히브리어로 '봄'을 뜻하는 AVIV는 이스라엘 출신의 유명 셰프 마이클 솔로모노프와 제임스 비어드 상을 여러 차례 수상한 유명 레스토랑 셰프 스티브 쿡의 최신 요리 벤처입니다. 아비브는 마이애미와 Aviv 활기차고 현대적인 분위기에 고대 요리 기술을 접목한 역동적인 다이닝 경험을 선사합니다.
마이크 솔로모노프 셰프는 이스라엘의 매우 다양한 요리를 대표하는 챔피언이자 미국 전역은 물론 전 세계 사람들에게 이스라엘 요리를 선보이는 것으로 널리 알려진 셰프입니다. 그는 선구적인 레스토랑인 자하브의 셰프이자 호스피탈리티 사업가인 스티브 쿡과 함께 필라델피아의 쿡앤솔로 레스토랑을 공동 소유하고 있습니다.
솔로모노프는 세 권의 요리책을 공동 저술했으며, 자하브의 '우수 레스토랑'을 포함해 5개의 제임스 비어드 상을 수상하여 이스라엘계 미국인 레스토랑 최초로 이 큰 상을 수상했습니다. 쿡앤솔로의 포트폴리오에는 페더럴 도넛 앤 치킨, 디젠고프, 골디, 케이파, 레이저 울프, 릴라 등도 포함되어 있습니다.
마이클 솔로모노프 셰프의 요리 여정을 바탕으로 한 AVIV는 지중해의 영향을 받은 현대 이스라엘 요리에 영감을 받은 메뉴를 통해 그의 대표작들을 한자리에 모았습니다. 고대의 요리 기법과 Aviv 활기찬 에너지를 조화시킨 AVIV는 대담한 풍미, 창의성, 그리고 교감을 기념하는 공간입니다.
저희 주방에서는 all 및 고온 조리 과정에 식물성 기름을 전혀 사용하지 않습니다. 제로 에이커 팜스(Zero Acre Farms)에서 신중하게 선별한 재료를 사용합니다.
TAYIM
1인당 100 테이블을 위한 함께 즐기는 식사 경험
HUMMUS
살라팀과 하우스 메이드 살루프 빵과 함께 제공되는 테이블용 메뉴 중 하나를 선택하세요.
MEZZE
각 게스트가 하나씩 선택
알 하쉬
각 게스트가 샐러드 카추츠 동반자 1인을 선택합니다.
디저트
각 게스트가 하나씩 선택
전체 테이블에 참여해야 합니다.
1인당 100
후무스와 살라팀
하우스 메이드 살루프 빵과 함께 제공
후무스 테히나
휘핑 허브 테히나, 파프리카, 엑스트라 버진 올리브 오일 23
비건
터키어
브라운 버터, 우르파, 바삭한 마늘 22
채식주의자
예루살렘
다진 소고기, 잣, 바하라트, 파슬리 23
나무 열매
PITRYOT
표고버섯, 마이타케, 양파, 딜 22
비건
살라팀
살라팀
테히나를 곁들인 비트, 스위스 차드, 수맥 양파를 곁들인 양배추, 두 번 조리한 가지, 콜라비, 예멘식 피클, 체르시 25
글루텐 프리
나무 열매
비건
MEZZE
옐로우테일 크루도*
하바네로와 셀러리 슈그, 녹색 사과, 셀러리 뿌리 25
글루텐 프리
코셔
따뜻한 박제 대추
염소 치즈, 아몬드, 감귤류 22
글루텐 프리
나무 열매
채식주의자
할루미 바클라바
감, 오렌지 꽃, 피스타치오 20
유제품
나무 열매
채식주의자
모로코 시가
향신료를 넣은 소고기, 생 테히나, 매콤한 현지산 꿀 26
코셔
감자와 리크 라트케
프렌치 어니언 라브네, 캐비어, 신선한 허브 23
글루텐 프리
보석과 물냉이 샐러드
타히니 그린 갓데스, 체리 토마토, 수맥 양파, 살루프 크루통 24
글루텐 프리
비건
SIDES
샐러드 카츠
오이, 토마토, 파슬리, 레몬, 엑스트라 버진 올리브 오일 13
글루텐 프리
비건
살루프 브레드
엑스트라 버진 올리브 오일, 자타르 12
비건
라이스 필라프
딜, 사프란 12
글루텐 프리
비건
프렌치 프라이
테히나 케첩 13
비건
알 하쉬
PARGIYOT
십카 테히나, 자두 암바 33
글루텐 프리
코프테
양념에 재운 브리스킷, 그을린 옥수수 샐러드 33
글루텐 프리
코셔
비프 시슬리크*
흑마늘 투움, 양배추 41
글루텐 프리
에그플랜트
무함마라, 캐롭 당밀, 호두, 테히나 24
글루텐 프리
나무 열매
비건
버섯과 쪽파 시슬릭
파, 헤이즐넛, 카스텔베트라노 올리브 25
글루텐 프리
나무 열매
비건
그루퍼
토마토 암바, 절인 회향, 신선한 파슬리 34
글루텐 프리
GADOL
자타르 치킨
그을린 베이비 젬, 흰 멸치 테히나, 블랙 라임 부스러기. 49
코셔
18온스 프라임 립아이
하와이 슈그, 라이스 필라프, 샐러드 카츠츠, 136 *요청 시 코셔 리브아이 제공*
글루텐 프리
탄 잿빛전갱이
Pkaila, 라브네 51
글루텐 프리
서비스 요금
*
all 19% 서비스 요금이 부과되며, all 요금에는 추가로 2%의 요리 서비스 요금이 부과됩니다.
*
모든 수표에 19%의 서비스 수수료가 부과되며 모든 음식물 수표에 2%의 추가 서비스 수수료가 부과됩니다.
*
19% 할인된 가격으로 구매 시 추가 2% 할인을 받을 수 있습니다.
GF/글루텐 프리 | GFO/글루텐 프리 옵션 | KS/코셔 스타일 | V/채식 | VG/비건. 날것이나 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물 또는 달걀을 섭취하면 식중독 위험이 높아질 수 있습니다. 특히 특정 질환이 있는 경우 더욱 그렇습니다. 생굴 섭취에는 위험이 따릅니다. 만성 간 질환, 위 질환, 혈액 질환이 있거나 면역계 장애가 있는 경우, 생굴 섭취로 인해 심각한 질병에 걸릴 위험이 매우 높으므로 굴은 완전히 익혀서 드셔야 합니다. 위험 여부가 확실하지 않다면 의사와 상담하십시오.
스프리츠: Aviv 마이애미까지
하마라비
알타무라 보드카, 로제 프로세코, 석류, 장미수, 클럽 소다 24
24번가 & 콜린스
딸기 향이 가미된 아페롤, 프로세코, 신선한 오이, 피버 트리 오이 토닉 22
선명하고 상쾌한
"Zhoug"
818 블랑코 테킬라, 이탈리쿠스 베르가못, 카다멈, 고수, 할라피뇨, 바다 소금 + 라임 에어 25
토마토 & 수박 팔로마
바고 엘 마난티알 메스칼, 정제 토마토 & 수박, 샤로, 자몽, 플래시 탄산화 25
리모나나
1 Hotel 브라더스 본드 버번, 레몬 버베나 코디얼, 아라크, 신선한 민트 23
자파 잼
코도코 레포사도 테킬라, 선인장 열매, 석류, 파인애플, 수맥 23
Bold
세이보리 가든 마티니
몽키 47 진, 비앙코 베르무트, 가든-우마미 워터, 카스텔베트라노 올리브 소금물, 하우스 액쿠트레먼츠 23
피그-스타치오 맨해튼
무화과 향이 가미된 러셀스 10년산 버번, PX 셰리, 델 프로페소레 스위트 베르무트, 마히아 무화과, 피스타치오, 터키산 담배 비터스 23
파스텔리토 펀치
Mt Gay 블랙 배럴 럼, 구아바, 레몬, 차이 클라리파이드 23
네그로니 사브라
보타니스트 진, 캄파리, 델 프로페소레 베르무트, 블랙 레몬 20
퇴폐적
지속 가능한 에스프레소 마티니
벨베데레 보드카, 페어 카페 리큐어, 리코르 43, 세컨드 라이프 에스프레소 시럽, 25
자이트 타임
케텔 원 보드카, AVIV 올리브 소금물, 라브네를 채운 올리브 25
맥주 & 셀처
밀러 하이라이프
라거 9
South Beach "선샤인 블론드"
블론드 에일 9
스페셜 모델
필스너, 멕시코 9
하이네켄
라거, 네덜란드 9
도그피쉬 헤드 "약간 마이티"
로칼 IPA, 델라웨어 9
라구니타스 "작은 섬핀 섬핀"
페일 위트 에일, 캘리포니아 9
하이네켄 0.0 무알콜
라거, 네덜란드 9
식물 식물
딸기 민트 또는 파인애플 레몬 9
무알코올
균형감, 맑은 맛, 그리고 부드러운 에너지를 지닌 정성스럽게 엄선된 재료로 구성된, 알코올이 전혀 들어가지 않은 메뉴로, 취하지 않고 천천히 음미하며 즐길 수 있도록 정성껏 만들어졌습니다.
아몬드 블라썸
시드립 그로브 42, 오르제, 유즈코 슈퍼 유자 주스, 피버 트리 유자 소다 17
마이애미 미라지
리치, 석류, 장미수, 피버 트리 스파클링 시칠리아 레모네이드 17
Aviv 엘릭서
클라리파이드 토마토 & 수박, 시드립 아가베, 피버 트리 자몽 소다 17
ZP 리모나나
엔젤스 쉐어 버베나 & 레몬 코디얼, 옵티미스트 프레시, 민트 17
서비스 요금
*
all 19% 서비스 요금이 부과되며, all 요금에는 추가로 2%의 요리 서비스 요금이 부과됩니다.
*
모든 수표에 19%의 서비스 수수료가 부과되며 모든 음식물 수표에 2%의 추가 서비스 수수료가 부과됩니다.
*
19% 할인된 가격으로 구매 시 추가 2% 할인을 받을 수 있습니다.
와인 한 잔
스파클링, 화이트, 로제+레드 와인을 유리잔에 담아 드립니다.
스파클링
프로세코, 카푸란 "쿠베 베아트리체", 베로나, 이탈리아
유리 19 병 95; 가볍고, 과일 향, 상쾌함
브뤼 샴페인, 폼메리 '로얄', 샴페인, 프랑스
글라스 39, 병 176; 우아하고, 시트러스 향이 나며, 토스트 향이 감도는
로제 샴페인, 파이퍼-하이디섹, 샴페인, 프랑스
글라스 44, 병 176; 생동감 넘치는, 베리 향, 산뜻한
화이트 + 로제
소비뇽 블랑, 트웬미, 나파 밸리, 캘리포니아
글라스 27, 병 120; 열대 과일, 풀 향, 상큼한 향
화이트 블렌드, 아시르티코, 크레타, 그리스
글라스 19, 보틀 88; 화산, 시트러스, 짭짤함
피노 그리지오, 테를라토, 콜리 오리엔탈리 델 프루티, 이탈리아
글라스 19, 보틀 88; 산뜻하고 미네랄 풍미가 느껴지며 시트러스 향이 난다
이스라엘 갈릴리 북부 레카나티산 동지중해 화이트
GLASS 21 BOTTLE 99; 화사하고, 복숭아 향이 나며, 민트 향이 감도는
샤르도네, 도멘 드 레글 '리무', 리무, 프랑스
글라스 27, 병 120; 잘 익은 풍미, 오크 향, 균형 잡힌 맛
로제, 내추럴리스 1 Hotel + 제라르 베르트랑, 랑그독, 프랑스
글라스 19, 병 88; 드라이, 과일 향이 풍부하고, 세련된
로제, 심포니, 코트 드 프로방스, 프랑스
글라스 21 보틀 105; 프레시, 시트러스, 플로럴
빨간색
피노 누아, 클라우드라인, 오리건
글라스 20, 병 95; 실크처럼 부드럽고, 붉은 과일 향이 나며, 매끄러운 맛
그르나슈 블렌드, 마사야, 베카 밸리, 레바논
글라스 27, 병 120; 과즙이 풍부하고, 매콤하며, 따뜻한
슈퍼 토스카나, 빌라 안티노리, 토스카나, 이탈리아
GLASS 19 BOTTLE 88; 드라이, 체리, 레드커런트
말벡, 니에토 세네티네르, 멘도사, 아르헨티나
글라스 18, 보틀 88; 강렬하고, 자두 향이 나며, 후추 향이 느껴지는
카베르네 소비뇽, 상세 정보, 캘리포니아주 소노마 카운티
글라스 29, 병 134; 진하고 잼 같은 풍미, 부드러운 맛
레드 블렌드, 모르데카이, 캘리포니아
글라스 21, 보틀 99; 구조감이 있고, 짙으며, 부드러운
병별 와인
스파클링, 화이트, 로제+레드 와인 병별 셀렉션
하프 보틀
한정된 셀렉션. 빈티지는 재고 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
샴페인, 뵈브 클리코, 브륏, 샴페인, 프랑스, 110
모스카토 다스티 이 비냐올리 디 에스. 스테파노, 피에몬테, 이탈리아, 2023 75
샤르도네, 초크 힐, 러시안 리버, 캘리포니아, 2023 50
피노 누아, 도멘 드루힌, 오리건 주 던디 힐스, 2022 85
레드 블렌드 샤토 무사르, 레바논, 베카 밸리, 2017 125
카베르네 소비뇽, 마운트 비더 와이너리, 나파밸리, 캘리포니아, 2019 115
보르도 루즈, 샤토 드 페즈, 생 에스테프, 보르도, 프랑스, 2018 115
사케
엄선된 사케.
긴조 사케 쇼 치쿠 바이, 캘리포니아, 병 300ml 60
재스민 꽃, 달콤한 아시아 배, 베이킹 향신료
준마이 긴조 겐슈 사케 G "조이", 오레곤, 병 300ml 60
멜론, 풋사과, 아몬드
리치 맛 니고리 사케 유키, 캘리포니아, 병 375ml 60
리치, 장미 꽃잎, 크리미
준마이 다이긴조 사케 시미즈 노마이 "퓨어 더스크", 아키타, 일본, 병 300ml 80
배, 미네랄, 오렌지 껍질
준마이 니고리 사케 쇼 치쿠 바이, 캘리포니아, 병 750ml 65
실키, 코코넛, 러셔스
준마이 다이긴조 사케 게케이칸 "호린", 교토, 일본, 병 720ml 150
아시아 배, 바나나, 리치
하우스 큐레이션 샴페인 + 스파클링 와인 셀렉션
한정된 셀렉션. 빈티지는 재고 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
브륏, 포메리 '브륏 로얄', 샴페인, 프랑스, 175
브룻 0% 알코올, 프렌치 블룸 '르 블랑', 프랑스 127
브륏, 텔몽, 샴페인, 프랑스 160
브륏, 페리에 주에, 샴페인, 프랑스 220
브륏, 뵈브 클리코 "옐로우 라벨", 프랑스 180
브륏, 루이나르, 샴페인, 프랑스 250
브뤼, 포메르, 쿠베 루이, 샴페인, 프랑스, 04' 280
브륏, 파이퍼 하이직 레어 "밀레시메", 샴페인, 프랑스 400
브륏, 뵈브 클리코 '라 그랑 담', 샴페인, 프랑스, 2012 450
브륏, 페리에 주에 '벨 에포크', 샴페인, 프랑스, 13' 550
브륏, 돔 페리뇽, 샴페인, 프랑스, 13' 550
브뤼, 크루그 그랑 뀌베, 샴페인, 프랑스 550
브뤼, 크리스탈, 루이 로데르, 샴페인, 프랑스 850
브륏 로제, GH 뭄 그랑 꼬르동, 샴페인, 프랑스 250
브룻 로제, 랄리에, 샴페인, 프랑스 205
브륏 로제, 뵈브 클리코, 샴페인, 프랑스 260
브륏 로제, 쁘띠 플뢰르 드 미라발, 샴페인, 프랑스 300
브룻 로제, 텔몽, 샴페인, 프랑스 260
브뤼 로제, 루이나르, 샴페인, 프랑스 250
브륏 로제, 페리에 주에 "벨 에포크", 샴페인, 프랑스, 2013 750
브륏 로제, MOD 셀렉션, 샴페인, 프랑스 800
블랑 드 블랑, 페리에 주엣, 샴페인, 프랑스 195
블랑 드 블랑, 랄리에, 샴페인, 프랑스 230
블랑 드 블랑, 텔몽, 샴페인, 프랑스 225
화이트 + 로제
빈티지는 재고 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
아시르티코, 알렉사키스, 크레타, 그리스 2024 80
게타리아코 트사콜리나 블랑코, 아메즈토이, 파이스 바스코, 스페인, 2024 80
알바리뉴 노르티코, 비뉴 베르데, 포르투갈, 2022 70
소비뇽 블랑, 바르칸 '클래식', 이스라엘 삼손, 2024 65
소비뇽 블랑, 야든, 이스라엘 갈릴리, 2023 95
소비뇽 블랑, 카스텔룸, 제라르 베르트랑, 나르본, 프랑스 95
소비뇽 블랑, 에몰로, 나파밸리, 캘리포니아 2022 70
소비뇽 블랑, 노틸러스, 말보로, 뉴질랜드, 2024 80
소비뇽 블랑, 클라우디 베이, 말버러, 뉴질랜드, 2024 108
2024년 프랑스 루아르 계곡, 상세르, J. 드 빌부아 115
상세르, 파스칼 졸리베, 루아르 밸리, 프랑스, 2023 164
카리칸테, 토르나토레 에트나 비앙코, 이탈리아 2023 110
화이트 블렌드, 야티르 크릭, 갈릴리, 이스라엘 2020 175
화이트 블렌드, 샤또 무사르 블랑, 레바논 베카 밸리, 2017 175
지중해 화이트 블렌드, 칸티네 콜로시, 에올리 제도, 이탈리아 2023 95
샤블리, 라 샤블리시엔 르 피나쥬, 프랑스, 2023 95
샤블리, 도멘 윌리엄 페브르, 샤블리, 프랑스, 2022 125
샤르도네, 바르칸 '클래식', 삼손, 이스라엘, 2024 65
샤르도네, 야든, 이스라엘 갈릴리, 2022 95
샤르도네, 스페라 '화이트 컨셉', 유대 힐스, 이스라엘, 2022 145
샤르도네, 초크 힐, 러시안 리버, 소노마 코스트 캘리포니아, 2022 80
샤르도네 제라르 베르트랑 '시갈루스' 랑그독, 프랑스 2021 140
샤르도네, 나파 밸리, 그리치 힐스 에스테이트, 2022 180
로제, 마사야, 베카 밸리, 레바논, 2022 80
로제, 샤토 무사르 쥰, 레바논, 베카 밸리, 2022 80
로제, 미라발, 코트 드 프로방스, 프랑스 2023 90
로제, 루머, 프로방스, 프랑스, 2023 90
로제, 라 피우 벨 VIK, 발레 델 카차포알, 칠레, 2024 95
오렌지 와인, "오렌지 골드", 제라르 베르트랑, 뱅 드 프랑스, 프랑스 2024 95
빨간색
빈티지는 재고 상황에 따라 달라질 수 있습니다.
피노 누아, 다비드 뒤방, 2022 120
부르고뉴, 도멘 페이블리, 머큐리 "비옐 비뉴", 프랑스 2020 175
부르고뉴, 도멘 오렐리앙 베르데, 코트 드 누이 빌리지 라 프레티에, 프랑스 2021 155
옵티미스트 보타니컬스 ‘브라이트’, 오르제, 유즈코 슈퍼 유자 주스 피버 트리 스파클링 시칠리아 레모네이드 (N) 17
조조 티 + 에이비브 시그니처 아이스티 블렌드
녹차, 스피어민트, 히비스커스, 라즈베리 잎, 레몬그라스 장미 꽃잎, 생강 6
마이애미 미라지
리치, 석류, 장미, 자몽 소다 17
AWAKEN
전유, 2% 탈지분유, 아몬드, 귀리, 코코넛 또는 두유 중 선택하여 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다.
카페 콘 레체
9
카푸치노
10
LATTE
10
미국
8
ESPRESSO
8
더블 에스프레소
9
딸기 & 말차
10
바리스타 스테이션 플레이버 듀오
바닐라 로즈, 시칠리아 피스타치오 또는 RYZE 버섯 & 시나몬, RYZE 버섯 차이 & 터메릭 10
V : 채식주의자용 | VG : 완전 채식주의자용 | GF : 글루텐 프리 | n : 견과류 함유 날것 또는 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물, 조개류, 연체동물 또는 계란을 섭취하면 심각한 식중독 위험이 증가할 수 있으며, 특히 특정 질환이 있는 경우 더욱 그렇습니다. 간, 위, 혈액 또는 면역계 만성 질환이 있는 경우, 날것 또는 덜 익힌 음식으로 인한 중증 질환 위험이 더 높습니다. all 19% 서비스 요금이 부과되며, all 요금에 추가로 2% 요리 서비스 요금이 부과됩니다. 모든 계산서에 19% 서비스 요금이 부과되며, 모든 음식 요금에는 추가로 2% 요리 서비스 요금이 부과됩니다. 19% 서비스 요금이 모든 계산서에 추가되며, 모든 음식 요금에는 추가로 2% 요리 서비스 요금이 부과됩니다. 1 Hotel South Beach 파트너사의 지속가능성 및 공정무역 노력을South Beach : 이매진 팜스, 그린 라이프 팜스(플로리다), 마이어 팜스(몬태나), 레이크 메도우스(플로리다), 셰프스 가든, 코퍼트 크레스, 웨스트홀름 와규, 페민 이베리코, 타르투포 프레스티지, 사사니안 캐비어, 퍼시피코 아쿠아컬처, 식스티 사우스 연어, 스컬 아일랜드, 헤리티지 버크셔 팜스, 그리모 팜스, 레푸블리카 델 카카오, 샤텔 팜스, 윌로우 벤드 팜스, 다르타냥, 카텔리, 선샤인 프로비전, 실버 스트릭, 새뮤얼슨 피쉬, Q플러스, 오픈 블루, 더 온리 캐비어, 아로아, 자이투나, 네비엇, 라 보이트, 나투라, 프레시 포인트, 미스터 그린, 와일드플라워 플로리다 생꿀, 레푸블리카 델 카카오, 캐슬 밸리 밀, 앤슨 밀, 해피 에그.
Mission 오신 것을 환영합니다. 사람과 지구를 위한 선한 영향력을 실천하는 멤버십 프로그램으로, 여러분도 함께 동참하실 수 있습니다. 세심한 혜택부터 의미 있는 기부까지, Mission 모든 숙박을 더욱 개인적이고 영향력 있게 Mission . 가입하는 순간부터 시작됩니다. 여러분을 기리며 나무 한 그루를 심어 드리겠습니다.
