Barbuto Brooklyn

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Barbuto Brooklyn

테이블 예약

바르부토가 이스트 강을 건너왔습니다. 원래 웨스트 빌리지의 정신을 이어받은 Barbuto Brooklyn 제임스 비어드 상을 수상한 조나단 왁스만 셰프의 시그니처 캘리포니아-이탈리아 요리를 완전히 새로운 동네에 선보입니다. 메뉴는 살사 베르데를 곁들인 JW 치킨, 케일 샐러드, JW 뇨키 등 사랑받는 클래식 메뉴와 함께 해안가에서 영감을 받은 심플하고 제철에 맞는 요리를 선보입니다. 곧 여러분을 맞이할 수 있기를 기대합니다.

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조식

월요일 - 금요일 | 오전 7시 - 오전 10시

브런치

토 - 일 | 오전 9시 ~ 오후 3시

점심 및 저녁 식사

월 - 목 | 오후 12시 - 오후 10시

금요일 | 오후 12시 ~ 오후 10시 30분

토요일 | 오후 4시~10:30

일요일 | 오후 4시~9시 30분

제임스 비어드 수상 경력

조나단 왁스만 셰프

캘리포니아 출신인 조나단 왁스먼은 요리에 관심이 많은 집안에서 자랐습니다. Paris 라 바렌에서 그랑 디플로메를 받은 후 도멘 샹동에서 일했고 셰 파니세에서 앨리스 워터스와 함께 일했습니다. 1979년에는 산타모니카의 마이클스(Michael's)에서 수석 셰프가 되어 캘리포니아 요리를 발전시키는 데 기여했습니다. 1984년에는 뉴욕으로 건너와 상징적인 Jams 오픈하며 자신의 재능을 발휘했습니다.

현재 왁스만은 맨해튼 웨스트 빌리지의 바부토와 1 Hotel Brooklyn Bridge Barbuto Brooklyn , 1 Hotel Central Park Jams 셰프 겸 오너입니다. 제임스 비어드 어워드 수상자(베스트 셰프: 뉴욕, 2016)인 그는 탑 셰프 마스터즈, 탑 셰프, 마스터셰프에 출연했습니다. 알렉스의 레모네이드 스탠드 재단, 시티밀스 온 휠스 등의 단체를 후원하고 있으며, 저서로는 '바부토 요리책', '위대한 미국 요리사', '이탈리아, 마이웨이'가 있습니다.

이벤트 개최

세심하게 디자인된 맞춤형 테이블과 천장부터 바닥까지 내려오는 넓은 창문으로 자연광이 식당에 가득 들어와 브루클린의 활기찬 분위기를 연출합니다. 친밀한 모임이나 대규모 리셉션에 적합한 이 레스토랑은 바부토의 시그니처 시장 중심 요금을 강조하는 맞춤형 식음료 메뉴를 제공합니다. 처음부터 끝까지 모든 디테일이 완벽하게 실행되어 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.

정보 요청

주말 브런치

매주 토요일과 일요일 오전 10시부터 오후 4시까지 Barbuto Brooklyn 브런치를 즐기며 잊지 못할 주말을 보내세요. Brooklyn Bridge 공원을 배경으로 채광이 가득한 다이닝 룸과 통유리창은 친구, 가족과 함께 모이거나 혼자만의 시간을 즐기기에 완벽한 환경을 조성합니다. 수준 높은 클래식 요리부터 시장 중심의 스페셜 요리까지, 현대적인 브루클린 정신이 깃든 소박한 이탈리아 요리라는 바부토의 시그니처 스타일을 반영한 모든 요리를 만나보세요.

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