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바부토 BK의 음식

바르부토가 이스트 강을 건너왔습니다. 원래 웨스트 빌리지의 정신을 이어받은 Barbuto Brooklyn 제임스 비어드 상을 수상한 조나단 왁스만 셰프의 시그니처 캘리포니아-이탈리아 요리를 완전히 새로운 동네에 선보입니다. 메뉴는 살사 베르데를 곁들인 JW 치킨, 케일 샐러드, JW 뇨키 등 사랑받는 클래식 메뉴와 함께 해안가에서 영감을 받은 심플하고 제철에 맞는 요리를 선보입니다. 곧 여러분을 맞이할 수 있기를 기대합니다. 

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조식
목요일 - 금요일 | 오전 7시 - 오전 11시
브런치
토 - 일 | 오전 9시 ~ 오후 3시
점심
목요일 - 금요일 | 오후 12시 - 오후 3시
*바 바이트 | 오후 3시 30분 - 5시
저녁 식사
월요일 - 수요일 | 오후 5시 - 오후 10시
목요일 | 오후 5시~10시
금요일 | 오후 5시 - 오후 11시
토요일 | 오후 4시~11시
조나단 왁스맨 헤드샷
태그 라인 제임스 비어드 수상 경력

조나단 왁스만 셰프

캘리포니아 출신인 조나단 왁스먼은 요리에 관심이 많은 집안에서 자랐습니다. Paris 라 바렌에서 그랑 디플로메를 받은 후 도멘 샹동에서 일했고 셰 파니세에서 앨리스 워터스와 함께 일했습니다. 1979년에는 산타모니카의 마이클스(Michael's)에서 수석 셰프가 되어 캘리포니아 요리를 발전시키는 데 기여했습니다. 1984년에는 뉴욕으로 건너와 상징적인 Jams 오픈하며 자신의 재능을 발휘했습니다.

현재 왁스맨은 맨해튼 웨스트 빌리지의 바르부토, 1 Hotel Brooklyn Bridge Barbuto Brooklyn , 그리고 1 Hotel Central Park Jams 셰프 겸 오너이다. 제임스 비어드 어워드 수상자(2016년 뉴욕시 최우수 셰프 부문)인 그는 < Top 마스터즈>, Top >, <마스터셰프>에 출연했다. 알렉스의 레모네이드 스탠드 재단과 시티밀즈 온 휠즈 등 사회 공헌 활동을 지원하며, 저서로는 <바르부토 요리책>, <위대한 미국인 요리사>, <이탈리안, 마이 웨이>가 있다.

태그 라인 이벤트 개최

세심하게 디자인된 맞춤형 테이블과 천장부터 바닥까지 내려오는 넓은 창문으로 자연광이 식당에 가득 들어와 브루클린의 활기찬 분위기를 연출합니다. 친밀한 모임이나 대규모 리셉션에 적합한 이 레스토랑은 바부토의 시그니처 시장 중심 요금을 강조하는 맞춤형 식음료 메뉴를 제공합니다. 처음부터 끝까지 모든 디테일이 완벽하게 실행되어 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.
 

태그 라인 주말 브런치

Barbuto Brooklyn 매주 토요일과 일요일 오전 9시부터 오후 3시까지 제공되는 브런치로 주말을 특별하게 만들어보세요. Brooklyn Bridge 배경으로 한 밝은 식당과 천장까지 닿는 창문은 친구, 가족과 함께하거나 혼자서도 즐길 수 있는 완벽한 공간을 선사합니다. 정교하게 재해석한 클래식 요리부터 신선한 재료로 만든 특별 메뉴까지, 모든 요리는 현대적인 브루클린의 정취를 담은 바르부토 특유의 소박한 이탈리아 요리를 반영합니다.

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