Dovetale
Mayfair中心にある地元に根ざしたレストラン「Dovetale」では、旬の食材、ヨーロッパの味わい、そして温かいおもてなしが融合しています。
なお、掲載されているメニューは一例です。当店の料理チームは、旬の食材や入手可能な食材を用いて料理を創作しています。
Dovetale 1階にある。
営業時間
朝食
月～金｜午前7時～午前10時30分
土・日｜午前8時～午前11時
ブランチ
土曜｜12時～16時
ロースト
日｜午後12時30分～午後8時
昼食
月～金｜12時～14時30分
ディナー
月～土 | 18:00～22:00
銀行休業日
朝食｜午前8時～午前11時
All 営業 | 12時～20時
(最終予約は閉館時間の15分前まで）
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メニュー
生牡蠣バーより
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カーリングフォード産の牡蠣タバスコ、レモン、ミニョネットドレッシング1個あたり4.00ポンド6名様£20.0012名様£38.00
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ウマイキャビア30.00ポンド／10g£90.00 /30g
みんなでシェアできるパン＆スナック
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サワードウ・バゲット発酵バター5.00ポンド
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フラリッシュ・ファームの野菜スティックココナッツ・ラブネ£9.00
スターターズ
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オリーブで育てた英国和牛のカルパッチョ "Harry's Bar"ホットマスタード、オールドウィンチェスター＆ビーフファットチップス£28.00
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今朝作ったブラータ青トマト、ハラペーニョ、キュウリメロン£19.00
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トマトサラダミズナ、カリカリのエシャロット、熟成バルサミコ酢£17.00
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フラットブレッドのグリル焼きヴィーガン「XO」、ココナッツヨーグルト、カリカリエシャロット£16.00
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タコの炭火焼きスプリットピーのピューレとローストチリオイル£28.00
MAINS
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Dovetale バーガー＆フライドポテト燻製ピクルス、サウザンドアイランドドレッシング£29.00
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ドーセット産カニのリングイネチリ、レモン、パセリ£32.00
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セロリアックのグリルステーキニース風オリーブ・タパネードとロムセコ£26.00
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背開きにした日帰り釣りの鯛グリーンハーブサラダ＆レモン£36.00
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ハーブフェッド・フラットアイアン・チキンチリ、ガーリック＆レモン£32.00
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ステーキ・フリットオー・ポワブル£36.00
サラダ
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シーザーサラダアンチョビ、クルトン、パルメザンチーズ£21.00
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夏の穀物サラダキヌア、ヒマワリの種、ひよこ豆、ケール、カボチャの種のドレッシング£19.00
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鶏むね肉のグリル£9.00
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ロック・デュアート産サーモンフィレ£10.00
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焼き豆腐の串焼き£7.00
サイド
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パドロンペッパーボッタルガとレモン£10.00
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ビブ・サイドサラダグリーン・ゴッデス・ドレッシング£12.00
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ズッキーニのグリルとストラッチャテッラ£9.00
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Dovetale£9.00
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マッシュポテトチミチュリ£11.00
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パンザネッラサラダ£11.00
デザート
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ラズベリーとジャスミンのコンソメを添えたピーチ・デライト£14.00
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Dovetale バニラ風味のシャンティクリームを添えたラムババ£16.00
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ローズマリーを添えた純粋なアプリコット£14.00
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ヴァルローナのチョコレートの夢£16.00
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ニールズ・ヤードの英国産チーズ詰め合わせ£18.00
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ニッカーボッカー・グローリー£18.00
カメリアの紅茶セレクション
持続可能な認定農園から直接調達した原料の生命力をとらえた新鮮な少量生産のブレンド。
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1 Hotel ブレンド£7.00
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イングリッシュ・ブレックファスト£7.00
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アールグレイ£7.00
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ラプサンスーチョン£7.00
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アッサム£7.00
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緑茶£7.00
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ペパーミントティー£7.00
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フレッシュミント£7.00
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カモミール£7.00
ワークショップ・コーヒー
持続可能な方法で栽培された高品質のコーヒーを調達し、協力する生産者と長期的な関係を築こうとしている。
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エスプレッソ£5.50
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マキアート£6.00
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アメリカーノ£6.00
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カプチーノ£6.50
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ラテ£6.50
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フラットホワイト£6.50
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チャイラテ£7.00
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抹茶ラテ£7.00
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モカ£7.00
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ホットチョコレート£7.50
グラスワイン 75ml
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2023 チャニング・ドーターズ メルロー ペティ・ナット | アメリカ£10.00
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2019 ラペリェ・ラ・マジェンディア・ジュランソン｜フランス£13.00
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2021 ピエロパン レチョート・ディ・ソアーヴェ レ・コロンバーレ | イタリア£19.00
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2020 クライン・コンスタンシア コンスタンシア マスカット 1500ml｜南アフリカ（コラヴァン）£40.00
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1988年 シャトー・ディケム | ソーテルヌ（コラヴァン）£70.00
グラスワイン 75ml
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NV ダーク・ニーポート・タウニー "パーティー"｜ポルト1920年代初頭、ニーポート夫妻がお祝いのために造った希少なタウニー・リザーヴ・ブレンド。このストーリーにインスパイアされてボトリングされ、非常に限定的にリリースされた。£25.00
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NV ボデガス・セサル・フロリド・フィノ・エン・ラマ｜チピオナ£12.00
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2018 ダーク・ニェポルト レイトボトル・ヴィンテージ｜ポルト£14.00
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2017 アルタディ「エル・セケ£12.00
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NV ダーク・ニェポルト・タウニー 20年｜ポルト£20.00
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2003 ダーク・ニエポール・ヴィンテージ｜ポルト£32.00
生牡蠣バーより
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カーリングフォードの牡蠣タバスコ、レモン、ミニョネットドレッシング6名様£20.0012名様£38.004.00/ea
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ウマイキャビア30.00ポンド／10g£90.00 /30g
みんなでシェアできるパンとおやつ
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サワードウ・バゲット発酵バター5.00ポンド
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フラリッシュ・ファームの野菜スティックココナッツ・ラブネ£9.00
スターターズ
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オリーブ飼育の英国産和牛「ハリーズ・バー」のカルパッチョホットマスタード、オールドウィンチェスター＆ビーフファットチップス£28.00
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今朝作ったブラータ青トマト、ハラペーニョ、キュウリメロン£19.00
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トマトサラダミズナ、カリカリのエシャロット、熟成バルサミコ酢£17.00
MAINS
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Dovetale バーガー＆フライドポテト燻製ピクルス、サウザンドアイランドドレッシング£29.00
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Dovetale サンドイッチ＆フライドポテトワイト島産トマト、自家製マヨネーズ、ベビージェム£25.00
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開いた日帰り船の鯛グリーンハーブサラダ＆レモン£34.00
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ハーブフェッド・フラットアイアン・チキンチリ、ガーリック＆レモン£32.00
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ステーキと卵フライドポテト、モホ・ベルデ£34.00
ブランチ
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チキン＆ワッフル自家製ホットソース、メープルバター£24.00
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重ねたパンケーキホイップクリーム、コンポート£18.00
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Dovetaleモロッコ風焼き卵£21.00
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アボカド・エブリシング・ベーグルポーチドエッグ、種£24.00
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お好みの調理法で目玉焼き、スクランブルエッグ、ポーチドエッグ、またはゆで卵と、お好みのトースト£16.00
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スパイシーなスコットランド産ロブスターロールソフトハーブサラダとフライドポテト£35.00
サイド
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パドロンペッパーボッタルガとレモン£10.00
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Dovetale£7.00
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ビブサラダグリーン・ゴッデス・ドレッシング£12.00
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ズッキーニのグリル、ストラッチャテッラ£9.00
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マッシュポテトチミチュリ£11.00
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パンザネッラサラダ£11.00
スタート
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サワードウ・バゲット＆培養バター
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オリーブ飼料で育てた英国産和牛のカルパッチョとホットマスタード
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今朝作ったブラータ、オリーブオイルとバルサミコ酢
フォローする
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トウモロコシで育てたバッセリ鶏のロースト、シーザーサラダ、Dovetale
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ポテトのニョッキ、野生のニンニクとアーモンドのペスト、新鮮なグリーンピース、ティックモアチーズ
終了
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ミックスベリーのベイクウェルタルト
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ヴァローナ・チョコレートムース、ヘーゼルナッツ・プラリネ
スタート
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サワードウ・バゲット＆培養バター
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今朝作ったブラータ、オリーブオイルとバルサミコ酢
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ドーセット産カニのドレス
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鶏レバーのパテ、自家製ピクルス、粒マスタード
フォローする
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コーンウォール産シーバスの蒸し焼き、ローズハリッサ、フリーカ、ココナッツヨーグルト
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トウモロコシで育てたバッセリ鶏のロースト、シーザーサラダ、Dovetale
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ポテトのニョッキ、野生のニンニクとアーモンドのペスト、新鮮なグリーンピース、ティックモアチーズ
サイド
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グリーン・ハーブ・サラダ
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Dovetale
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春野菜、黒ニンニク
デザート
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旬のフルーツのベイクウェル・タルト
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温かいブレッド・アンド・バター・プディング、カスタードクリーム
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ヴァローナ・チョコレートムース、ヘーゼルナッツ・プラリネ
シェアリングメニューは季節によって変更される場合があります。
スタート
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ドーセット産カニのドレス
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鴨のレバーパテ、自家製ピクルス、粒マスタード
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今朝作ったブラータ、オリーブオイルとバルサミコ酢
フォローする
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コーンウォール産シーバスの蒸し焼き、ローズハリッサ、フリーカ、ココナッツヨーグルト
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穀物飼料で育てた湖水地方のTボーン
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ポテトのニョッキ、野生のニンニクとアーモンドのペスト、新鮮なグリーンピース、ティックモアチーズ
サイド
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グリーン・ハーブ・サラダ
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Dovetale
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春野菜、黒ニンニク
終了
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旬のフルーツのベイクウェル・タルト
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温かいブレッド・アンド・バター・プディング、カスタードクリーム
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ヴァローナ・チョコレートムース、ヘーゼルナッツ・プラリネ
健康的な一日の始め方
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ホット・チキンボーン・ブロス£9.00
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ベリーのボウル£14.00
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オートミルク・ポリッジ、リンゴ＆ミックスシード£16.00
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潰したアボカドのライ麦乗せ、トマトとラディッシュのピコ・デ・ガロ£18.00
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Dovetale 、エッピング・ハニー、ヨーグルト、バナナ、シード＆ナッツ£18.00
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抹茶チアプディング、ピスタチオ、ココナッツ、ラズベリー£18.00
ペストリー
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クロワッサン£6.00
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パン・オ・ショコラ£7.00
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アプリコット・デニッシュ£9.00
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フェタチーズと玉ねぎのデニッシュ£9.00
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バターとジャムのペストリーセレクション£15.00
クラシック
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目玉焼き、スクランブルエッグ、ポーチドエッグ、ゆで卵のトースト添え£16.00
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シャクシュカ、モロッコ風卵焼き£21.00
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卵白とほうれん草のオムレツ、コリアンダー・ハーブ・ドレッシング、ルッコラ£21.00
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フィレンツェ風卵料理£21.00
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エッグベネディクト£23.00
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エッグ・ロワイヤル£25.00
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クラレンス・コート・オムレツ、キュウリ・サラダ、ナム・ジム£24.00
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Dovetale£29.00
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Dovetale£32.00
アメリカン・スタイル
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スタックパンケーキ、ホイップクリーム＆ベリーコンポート£19.00
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アボカド・エブリシング・ベーグル、ポーチド・エッグ＆シード£24.00
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カリフォルニア風ブレックファスト・ブリトー、ベーコン、卵、ハッシュブラウン＆ホットソース£25.00
サイド
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フレッシュトマト＆キュウリ£9.00
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潰したアボカド£9.00
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ハッシュ・ブラウン£9.00
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アップルウッド・スモーク・ベーコン£9.00
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グロスター・オールド・スポット・ソーセージ£9.00
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ハルーミのグリル£12.00
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スコットランド産スモークサーモン£14.00
飲み物
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コールドプレスジュース£8.00
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気分が明るくなるジュース£9.00
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ジンジャーショット£6.00
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お茶とコーヒーのラインナップ£5.50
カクテル
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ガーデンスプリッツクールヴォワジエ V.S.O.P.、レモンカスタード、ハーブソーダ£18.00
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アコーン・パロマオホ・デ・ディオス、ドン・フリオ、エイコーン＆グレープフルーツ、クロディーノ£18.00
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フィルシー・マティーニグレイ・グース、自家製オリーブの塩水、詰め物入りオリーブ£21.00
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ヘーゼルナッツ・ハイボールヒビキ・ハーモニー、フォートファイテッド・ヘーゼルナッツ、シトラス・トニ£18.00
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エルダーフラワートニックオリエンタリスト・ジン、エルダーフラワー、サン・ジェルマン、CO2£18.00
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イチジクの葉のギムレットシップスミス・ジン、イチジクの葉、柑橘類£21.00
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メロンエード・マルガリータモンテロボス・エスパディン、エスポロン、メロナード、グラン・マルニエ・キュヴェ・アレクサンドル、シトラス£21.00
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アプリコット・サワージョニー・ウォーカー・ブルー、アプリコット、フレッシュレモン£21.00
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ウォルナット・マンハッタンダルモア 15、ウォルナット、アマロ・ノニーノ£21.00
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ラズベリー・ハイボールクロル・ウォッカ、リパースポーズド・シトラス・ミックス、フランクリング＆サンズ・ラズベリー・レモネード£21.00
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ルバーブ、裸で有名ドン・フリオ 1942、アペロール、ルバーブ、柑橘類£21.00
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チョコレート・サゼラックデイヴィス卿、アブサン、チョコレート£21.00
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ホワイト・ネグローニタンカレー、マンチーノ・アンブラート、イタリクス、ジェンティアン£21.00
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オールド・ファッションド・コーヒーブラザーズ・ボンド ストレートバーボン、デメララ、フォートファイファイド・コーヒー・ブレンド£21.00
ノンアルコール
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グレープフルーツ・アメリカーノパスファインダー、アマリコ・アペリティフ、グレープフルーツソーダ£13.00
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ストロベリー・ハイボールサイグネット・インフィニティ 0.0%、ストロベリー、サイチョウ・ジャスミンティー£13.00
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トロピカル・ギムレットトロピックAll、ハウス・シトラス・ミックス£13.00
ジン
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タンカレー14.00ポンド／50ml
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タンカレー・セビリア14.00ポンド／50ml
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タンカレー 1016.00ポンド／50ml
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ボートヤード・ダブル・ジン16.00ポンド／50ml
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ボートヤード・スロー・ジン16.00ポンド／50ml
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ボンベイ・プルミエ・クリュ16.00ポンド／50ml
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チェイス16.00ポンド／50ml
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ジェンセン・オールド・トム16.00ポンド／50ml
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レイクス・ディスティラリー16.00ポンド／50ml
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No.316.00ポンド／50ml
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プリマス・ネイビー・ストレングス16.00ポンド／50ml
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パルマレー18.00ポンド／50ml
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リヴィントン・ドライ16.00ポンド／50ml
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植物学者16.00ポンド／50ml
ウォッカ
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ケテル・ワン14.00ポンド／50ml
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Ciroc16.00ポンド／50ml
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ティトーズ16.00ポンド／50ml
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コニクのしっぽ16.00ポンド／50ml
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グレイグース19.00ポンド／50ml
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造船所116.00ポンド／50ml
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苗木14.00ポンド／50ml
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X ミューズ20.00ポンド／50ml
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ベルヴェデーレ16.00ポンド／50ml
コニャックとオー・ド・ヴィー
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アヴァレン・カルヴァドス14.00ポンド／50ml
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ピスコ・バルソル・ケブランタ14.00ポンド／50ml
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ヘネシーVS14.00ポンド／50ml
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ヘネシーVSOP18.00ポンド／50ml
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ヘネシーXO45.00ポンド／50ml
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サマセット・サイダー・ブランデー 3年熟成14.00ポンド／50ml
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レミーマルタン ルイ13世450.00ポンド／50ml
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バロン・ド・シゴニャック 10年19.00ポンド／50ml
ラム酒
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アップルトン・エステート 12年16.00ポンド／50ml
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アップルトン・エステート 21年50.00ポンド／50ml
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エル・ドラド 3歳14.00ポンド／50ml
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エル・ドラド 15年18.00ポンド／50ml
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エミネンテ・レセルバ18.00ポンド／50ml
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エミネント・クラロ14.00ポンド／50ml
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フロール・デ・カナ 18年18.00ポンド／50ml
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グヴェルヌール 1648 XO ラム22.00ポンド／50ml
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ハティエ・エミネンス・ラム14.00ポンド／50ml
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Jung & Wulff ガイアナ14.00ポンド／50ml
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プランテーション XO18.00ポンド／50ml
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トロワ・リヴィエール ラム・ブラン16.00ポンド／50ml
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ツー・ドリフターズ・パイナップル16.00ポンド／50ml
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「Two Drifters」のサイン16.00ポンド／50ml
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ほのかにスパイスを効かせた2人の放浪者16.00ポンド／50ml
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ザカパ 23年物22.00ポンド／50ml
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ヤグアラ・カシャッサ14.00ポンド／50ml
メスカル
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クラセ・アズール・ドゥランゴ180.00ポンド／50ml
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デル・マゲイ・ペチュガ50.00ポンド／50ml
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ドス・ホンブレス20.00ポンド／50ml
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失われた探検家サルミアナ35.00ポンド／50ml
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違法なアネホ16.00ポンド／50ml
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モンテロボス・エスパディン16.00ポンド／50ml
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メスカル・アマラス・エスパディン14.00ポンド／50ml
テキーラ
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1942 エクストラ・アネホ50.00ポンド／50ml
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カサミゴス・ブランコ16.00ポンド／50ml
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カサミゴス・レポサド18.00ポンド／50ml
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カサミゴス・アネホ26.00ポンド／50ml
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クラス・アズール・レポサド50.00ポンド／50ml
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カサ・ドラゴネス・ブランコ50.00ポンド／50ml
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クリスタル・エネミゴ22.00ポンド／50ml
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ドン・フリオ・ブランコ16.00ポンド／50ml
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ミエンタ・レポサド22.00ポンド／50ml
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コモス・エクストラ・アネホ150.00ポンド／50ml
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私の故郷の透き通った火山25.00ポンド／50ml
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グラン・パトロン・プラチナ110.00ポンド／50ml
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フォルタレザ・アネホ35.00ポンド／50ml
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フォルタレザ、依然として強さを発揮30.00ポンド／50ml
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パトロン・シルバー16.00ポンド／50ml
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ティコ・レポサド18.00ポンド／50ml
スコッチ・ウイスキー
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ブラドノック・ヴィナヤ22.00ポンド／50ml
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ブラドノック 14年30.00ポンド／50ml
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ベンリンネス 15年18.00ポンド／50ml
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グレン・モレイ 12年16.00ポンド／50ml
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グレン・モレイ 18年26.00ポンド／50ml
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グレンファークラス 15年26.00ポンド／50ml
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グレングラント 12年14.00ポンド／50ml
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グレングラント 15年20.00ポンド／50ml
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グレングラント 18年40.00ポンド／50ml
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グレングラント 21年60.00ポンド／50ml
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ザ・マッカラン・エステート35.00ポンド／50ml
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ザ・マッカラン 12年 シェリー樽25.00ポンド／50ml
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ザ・マッカラン ハーモニー アンバー・メドウ35.00ポンド／50ml
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ザ・マッカラン 18年 シェリー樽105.00ポンド／50ml
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ザ・マッカラン 18年 ダブル・キャスク90.00ポンド／50ml
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ザ・マッカラン 25年 シェリー樽600.00ポンド／50ml
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ザ・マッカラン レア・キャスク 2022年リリース65.00ポンド／50ml
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ザ・ダルモア 12年16.00ポンド／50ml
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ザ・ダルモア 15年35.00ポンド／50ml
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ザ・ダルモア ポート・ウッド・リザーブ25.00ポンド／50ml
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ザ・ダルモア キング・アレクサンダー3世65.00ポンド／50ml
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モートラック 12年18.00ポンド／50ml
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ピュア・スコット14.00ポンド／50ml
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ジョニーウォーカー ブラックラベル14.00ポンド／50ml
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ジョニー・ウォーカー ゴールドラベル16.00ポンド／50ml
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ジョニーウォーカー ブルーラベル45.00ポンド／50ml
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ワイルドムーア 23年熟成 ダーク・ムーアランド20.00ポンド／50ml
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ワイルドムーア 30年熟成 ラグド・コースト50.00ポンド／50ml
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OA上のアードベッグ16.00ポンド／50ml
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ブルイックラディック・クラシック・ラディ16.00ポンド／50ml
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カオ・ラ 12年16.00ポンド／50ml
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カオル・ラ 25年90.00ポンド／50ml
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ラガヴーリン 16年30.00ポンド／50ml
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ラフロイグ・クォーター・キャスク16.00ポンド／50ml
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ポート・シャーロット 10年18.00ポンド／50ml
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タリスカー 10年14.00ポンド／50ml
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タリスカー 18年50.00ポンド／50ml
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タリスカー 30年450.00ポンド／50ml
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タリスカー 45年600.00ポンド／50ml
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ボウモア 12年14.00ポンド／50ml
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ボウモア 18年35.00ポンド／50ml
日本のウイスキー
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チチブ 10年熟成 「ザ・ファースト・テン」260.00ポンド／50ml
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イチローのモルト＆グレイン・ワールド・ブレンド50.00ポンド／50ml
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オリエンタリスト・ドラゴン 8年物20.00ポンド／50ml
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響ハーモニー18.00ポンド／50ml
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ヤマザキ 12年30.00ポンド／50ml
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山崎 18年160.00ポンド／50ml
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山崎 18年 ミズナラ450.00ポンド／50ml
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ヤマザキ 25年1,200.00ポンド／50ml
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白州 18年 ピートモルト500.00ポンド／50ml
アメリカ産ウイスキー
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バッファロートレース16.00ポンド／50ml
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ブルライト16.00ポンド／50ml
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ブリエット・ライ16.00ポンド／50ml
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イーグル・レア 10年16.00ポンド／50ml
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イーグル・レア 17 200560.00ポンド／50ml
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ダブル・イーグル ベリー・レア 20年750.00ポンド／50ml
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ジョージ・T・スタッグ 200860.00ポンド／50ml
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ノブ・クリーク・ライ18.00ポンド／50ml
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メイカーズ・マーク 4615.00ポンド／50ml
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ミクターズ・ライ22.00ポンド／50ml
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ミクターズ・USA16.00ポンド／50ml
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ノアの製粉所30.00ポンド／50ml
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「Rebel Yell」ライウイスキー14.00ポンド／50ml
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トーマス・H・ハンディ・サゼラック 201660.00ポンド／50ml
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ホイッスルピッグピギーバック16.00ポンド／50ml
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ウィスル・ピッグ 10 ライ26.00ポンド／50ml
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ワイルド・ターキー 10114.00ポンド／50ml
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ワイルド・ターキー・レア18.00ポンド／50ml
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ウィリアム・ラルー・ウェラー バーボン 12年 2010年26.00ポンド／50ml
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ウィリアム・ラルー・ウェラー アンティーク・コレクション60.00ポンド／50ml
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オールド・リップ・ヴァン・ウィンクル 10年80.00ポンド／50ml
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パピー・ヴァン・ウィンクル 12年100.00ポンド／50ml
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パピー・ヴァン・ウィンクル 15年150.00ポンド／50ml
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パピー・ヴァン・ウィンクル 20年200.00ポンド／50ml
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パピー・ヴァン・ウィンクル 23年物250.00ポンド／50ml
アイリッシュ・ウイスキー
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ダンヴィルの10年物24.00ポンド／50ml
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ウォーターフォード・ルナ 1.1 バイオダイナミック30.00ポンド／50ml
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グリーンスポット16.00ポンド／50ml
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ジェームソン・ブラック・バレル14.00ポンド／50ml
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メソッド・アンド・マッドネス メープルウッド仕上げ33.00ポンド／50ml
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レッド・ブレスト 12年18.00ポンド／50ml
英国産ウイスキー
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オックスフォード・アーティザナル・ウイスキー60.00ポンド／50ml
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コッツウォルド・シェリー樽熟成ウイスキー22.00ポンド／50ml
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フォレスト・ウイスキー 8年熟成 ブレンド18.00ポンド／50ml
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レイクス・ディスティラリー・インフィニティ14.00ポンド／50ml
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レイクス・ディスティラリー N 625.00ポンド／50ml
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レイクス・ディスティラリー「ザ・ワン」16.00ポンド／50ml
ビール
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トースト・ラガー£9.00
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トースト・ペールエール£9.00
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トースト・セッションIPA£9.00
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スモール・ビア トロピカルIPA£9.00
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ラッキー・セイント 0.5%£9.00
サイダー
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シャワース・トリプル・ヴィンテージ・サイダー£9.00
ソフトドリンク
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カルマ・コーラ£6.50
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カルマ・ダイエット・コーラ£6.50
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カルマ・ジンジェレラ£6.50
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カルマ・レモネード£6.50
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フランクリン・インディアン・トニック£6.50
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フランクリン・ライト・トニック£6.50
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フランクリン・ソーダ水£6.50
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ジュースオレンジ、パイナップル、クランベリー、リンゴ£8.00
リキュール
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アンチョ・レイエス13.00ポンド／50ml
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ビースー・ハニー・アペリティフ13.00ポンド／50ml
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ボルゲッティ・エスプレッソ13.00ポンド／50ml
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カデロ 8813.00ポンド／50ml
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グラン・マルニエ コルドン・ルージュ13.00ポンド／50ml
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グラン・マルニエ キュヴェ・アレクサンドル18.00ポンド／50ml
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アマレット・ディサローノ13.00ポンド／50ml
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コアントロー13.00ポンド／50ml
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廃棄されたバナナ・ラム13.00ポンド／50ml
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サン・ジェルマン13.00ポンド／50ml
月曜日から土曜日まで、午後3時から午後6時まで提供しています。
スナック
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現代のキャビアクレーム・フレッシュ＆ゴーフレット£90.00 /30g£155.00 /50g
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カーリングフォード産の牡蠣レモン、タバスコ、ミニョネットのドレッシング20.00ポンド／6個入り45.00ポンド／12個入り
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シャルキュトリーの盛り合わせ£25.00
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ニールズ・ヤードの英国産チーズ詰め合わせ£18.00
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ホイップしたフムス、チリ、きゅうり、フラットブレッド£12.00
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シーザーサラダ£29.00チキン、ラムコフタ、チャームラ・サーモンの串焼きを追加する。£9.00
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Dovetale ＆ティリンズ・ホット・ソース£16.00
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植物性バーガー＆チミチュリ£19.00
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和牛チーズバーガー、燻製ピクルス、サウザンドアイランドドレッシング£21.00
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Dovetale£9.00
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グリーン・ハーブ・サラダ£10.00
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スパイシーなスコットランド産ロブスターロール、フライドポテト£35.00
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クラブサンドイッチ、グリルチキン、ベーコン、卵、アボカド、フライドポテト£18.00
生牡蠣バーより
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カーリングフォード産の牡蠣タバスコ、レモン1個あたり4.00ポンド20.00ポンド／638.00ポンド／12
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ウマイキャビア30.00ポンド／10g£90.00 /30g
みんなでシェアできるパンとおやつ
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サワードウ・バゲット発酵バター5.00ポンド
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フラリッシュ・ファームの野菜スティックココナッツ・ラブネ£9.00
スタート
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オリーブ飼料で育てた英国産和牛のカルパッチョホットマスタード、オールドウィンチェスター＆ビーフファットチップス£28.00
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今朝作ったブラータ青トマト、ハラペーニョ、キュカメロン£19.00
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トマトサラダミズナ、カリカリのエシャロット、熟成バルサミコ酢£17.00
MAINS
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シーザーサラダアンチョビ、クルトン、パルメザンチーズ£21.00
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ドーセット産カニのリングイネチリ、レモン、パセリ£32.00
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バタフライカットしたデイボート・スズキグリーンハーブサラダ＆レモン£34.00
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ハーブフェッド・フラットアイアン・チキンチリ、ガーリック＆レモン£32.00
ROAST
all には、ヨークシャー・プディング、鴨脂で焼いたポテト、ローストニンジン、そして蒸し煮した葉野菜が添えられています
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バスク風ローストチキンレモン、チリ、ガーリックバター32.00ポンド / ハーフ
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レイク・ディストリクト産牛のランプ肉 200g赤ワインソース£36.00
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野菜のグリル・シャワルマ（ベジタリアン）タンドリーソース£28.00
サイド
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パドロンペッパーボッタルガとレモン£10.00
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ビブ・サイドサラダグリーン・ゴッデス・ドレッシング£12.00
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ズッキーニのグリル、ストラッチャテッラ£9.00
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Dovetale£9.00
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パンザネッラサラダ£11.00
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マッシュポテトチミチュリ£11.00
生牡蠣バーより
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カーリングフォード産の牡蠣タバスコ、レモン、ミニョネットドレッシング1個あたり4.00ポンド20.00ポンド／638.00ポンド／12
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ウマイキャビア30.00ポンド／10g£90.00 /30g
みんなでシェアできるパンとおやつ
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サワードウ・バゲット発酵バター5.00ポンド
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フラリッシュ・ファームの野菜スティックココナッツ・ラブネ£9.00
スターターズ
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オリーブ飼料で育てた英国産和牛のカルパッチョホットマスタード、オールドウィンチェスター＆ビーフファットチップス£28.00
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今朝作ったブラータ青トマト、ハラペーニョ、キュウリメロン£19.00
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カリカリのイカフライゆずマヨネーズ＆チリ£18.00
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フラットブレッドのグリル焼きヴィーガン「XO」、ココナッツヨーグルト、カリカリエシャロット£16.00
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炭火焼きのタコスプリットピーのピューレとローストチリオイル£28.00
MAINS
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ドーセット産カニのリングイネ唐辛子、レモン、パセリ£32.00
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350g レイクディストリクト産リブアイステーキオー・ポワブル£68.00
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セロリアックのグリルステーキニース風オリーブ・タパネードとロメスコ£26.00
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開いた日帰り船の鯛グリーンハーブサラダ＆レモン£34.00
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リガトーニの「余った」パスタじっくり煮込んだ和牛のラグー、チーズの端切れ、パン粉£32.00
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ハーブフェッド・フラットアイアン・チキン唐辛子、ニンニク、レモン£32.00
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ステーキ・フリットオー・ポワブル£36.00
食卓のために
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トウモロコシで育てたバッセリー産鶏の丸焼きシーザーサラダ£58.00
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1kg 穀物肥育 レイク・ディストリクト産 Tボーンステーキ骨髄ソース£150.00
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コーンウォール産シーバスのローストトスカーナ産 太陽乾燥トマトとオリーブのレリッシュ£68.00
サイド
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パドロンペッパーボッタルガとレモン£11.00
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ビブ・サイドサラダグリーン・ゴッデス・ドレッシング£9.00
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ズッキーニのグリル、ストラチャテッラ£9.00
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Dovetale£7.00
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パンザネッラサラダ£10.00
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マッシュポテトチミチュリ£11.00
