Sunrise Nourishment Bar

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心と体に栄養を与える儀式で目覚めよう。Sunrise Nourishment Bar では、新鮮な搾りたてジュース、健康志向のエリキシル、栄養豊富な地元産食材をたっぷり使ったスープSunrise Nourishment Bar 。朝のハイキングのエネルギー補給にも、ゆったりとした朝の始まりにも、すべてが活力を与え、回復を促し、日々のリズムを支えるために作られています。

場所は1 Kitchen バー

毎日｜午前6時30分～午前11時

シェフ

シェフ、ピート・ギオーネ

シェフのピート・ギオーネ氏の料理へのアプローチは、ウェルネスと「食には癒しの力がある」という信念を中心に据えています。栄養豊富で素材そのものを活かした彼の料理は、自然のままの食材、旬の食材、そして地元産の食材を重視する姿勢を反映しています。以前、ピート・ギオーネシェフはキャニオン・ランチで料理の革新を主導し、栄養とウェルビーイングを基盤としたメニューを構築しました。また、ラスベガスのシーザーズ・パレスやリオ、シンシナティのホースシュー・カジノといった主要リゾートでエグゼクティブシェフを務めた経験もあります。かつてはオーガニック料理や抗がん料理を専門とするプライベートシェフとしても活躍し、現在も食を通じてより健康的なライフスタイルを提唱することに尽力しています。さらに、Green Our Planet Three Square Food BankGreen Our Planet といった団体を通じて、料理教育や飢餓救済活動にも支援を行っています。