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1 Hotel Hanalei Bay ha ricevuto una chiave Michelin , a dimostrazione della nostra dedizione a un'ospitalità eccellente e al rispetto della natura.
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Il benessere non è mai stato così naturalmente raggiungibile come in questo caso.
Per saperne di più
Dal 28 settembre al 28 ottobre 2026, l’ Welina Terrace rimarrà temporaneamente chiuso per consentire un attento rinnovamento dei locali. Mentre diamo forma a qualcosa di nuovo, vi invitiamo a trovarci al nostro pop-up Kai Maika’i a Hala, dove vi attendono sushi fresco, stuzzichini saporiti e bevande ispirate alle isole.
Con una vista mozzafiato Hanalei Bay sul monte Makana, Welina Terrace un posto in prima fila per lo spettacolo notturno della natura. Al tramonto, riunitevi per gustare piccoli piatti di ispirazione giapponese preparati con ingredienti di stagione, sorseggiate cocktail realizzati con sciroppi fatti in casa o esplorate la nostra collezione curata di rum hawaiani, whisky giapponesi, liquori di agave e vini a basso intervento. La musica di artisti locali riempie l'aria, aggiungendo un tocco di magia.
Per assicurarti un posto a sedere, ti consigliamo sempre di confermare la prenotazione in anticipo. Consultala nostrapolitica sui parcheggi e le tariffe.
Situato al 9° piano.
Orario giornaliero
Aperto di notte
Bar | 16.00 - 22.00
Morsi | 16.00 - 21.00
Musica dal vivo ogni sera
tagline Executive Chef
Lo chef Pete Ghione
L’approccio culinario dello chef Pete Ghione è incentrato sul benessere e sulla convinzione che il cibo possa avere proprietà curative. I suoi piatti, ricchi di nutrienti e incentrati sugli ingredienti, riflettono l’impegno verso una cucina basata su alimenti integrali, stagionali e di provenienza locale. In precedenza, lo chef Pete ha guidato l’innovazione culinaria al Canyon Ranch, creando menu incentrati sul nutrimento e sul benessere. La sua esperienza comprende anche ruoli di chef esecutivo presso importanti resort come il Caesars Palace e il Rio di Las Vegas, nonché l’Horseshoe Casino di Cincinnati. Ex chef privato specializzato in cucina biologica e antitumorale, continua a dedicarsi all’uso del cibo come fonte di ispirazione per uno stile di vita più sano. Sostiene inoltre la formazione culinaria e la lotta alla fame attraverso organizzazioni come Green Our Planet Three Square Food Bank.
tagline
Incontri privati
Godetevi i servizi di pianificazione personalizzati e gli splendidi fondali ispirati alla natura per celebrazioni e incontri indimenticabili che segneranno la vostra occasione speciale. Il nostro team dedicato garantirà che ogni tocco per il vostro compleanno, matrimonio, anniversario o evento speciale porti alla creazione di un ottimo ricordo.
*Le richieste di eventi richiedono un minimo di 14 giorni di anticipo.
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori isolani ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza consapevole.
Prodotti dall'orto alla tavola
Gli agricoltori di Kaua'i e di tutte le isole Hawaii ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché possiate assaporare i sapori della stagione e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e la ricchezza della natura.
I nostri partner del pesce, dei frutti di mare e della carne si impegnano a coltivare e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Carote, cuore di palma, cetriolo, mela, salsa di soia al limone e zenzero (GF, NF, DF, V) 20
CAVOLETTI DI BRUXELLES
Condimento di Yuzu Miso, noci di Macadamia Hawaiane (V, GF su richiesta, DF) 19
ROTOLO HAMACHI*
Cipollotto, cetriolo, tonno Ahi locale, Hamachi, salsa aioli al limone, peperoncino croccante, salsa Unagi (senza latticini, senza glutine su richiesta) 40
ROTOLO DI AHI LOCALE*
Tonno Ahi piccante, avocado, cetriolo, foglie di shiso, ponzu, peperoncino serrano (senza latticini, senza glutine, senza lattosio) 38
ROTOLO DI SALMONE AL PEPERONCINO*
Salmone scottato, asparagi, cetriolo, avocado, aioli al peperoncino, salsa Unagi, cipolla verde, scalogni croccanti (NF, DF, GF su richiesta) 38
ROTOLO DI VERDURE
Cetriolo, avocado, asparagi, foglie di shiso, miso wafu, olio al peperoncino, aglio croccante (V, DF, NF e GF su richiesta) 25
NIGIRI* 2PC
Nigiri di Kanpachi locale, salsa Wasabi (NF, DF, GF) 18 // Nigiri di Ahi locale, Wasabi fresco (NF, DF, GF) 20 // Nigiri di King Salmon, Yuzu Kosho (NF, DF, GF) 20 // Nigiri di Wagyu scottato, Aioli al peperoncino, salsa Unagi, Tobiko, cipolla verde (NF, DF, GF su richiesta) 30
AHI CRUDO LOCALE*
Ananas, peperoncini sottaceto, ponzu, olio al limone, scorza di limone, microverdure (senza latticini, senza uova, senza glutine) 30
KANPACHI LOCALE STAGIONATO*
Cipolla rossa, scorza di limone e lime, soia al limone, arancia, microverdure (GF, DF, NF) 28
CHILI HAMACHI*
Coda gialla, peperoncino all'aglio, Ponzu, pepe serrano, germogli di giardino (DF, NF, GF su richiesta) 28
Dolci
CHEESECAKE BASCO
Coulis di mango e menta, schiuma di Yuzu (GF, NF, VG) 20
TORTA MOCHI AL SESAMO NERO
Gelato alla vaniglia, sale rosso delle Hawaii (senza glutine, senza latticini, vegano) 18
NF - NUT FREE, DF - DAIRY FREE, GF - GLUTEN FREE, VG - VEGETARIAN, V - VEGAN || Per feste di 8 o più persone, al conto verrà aggiunto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale di cibo e bevande. *Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari.
SPIRIT OPZIONALE
SENZA ALCOL | ISPIRATO ALLE TRADIZIONI LOCALI
SEASIDE SIPPER (N/A)
Uno spritz N/A di ispirazione locale, preparato con la nostra miscela segreta di erbe, spezie e agrumi 16 | con prosecco +5
HANALEI HEAT
Distillato di agave Amalve Blanc aromatizzato al Serrano, guava con aggiunta di acido, Agave 18 Del | Maguey Vida Mezcal +9
Local Slow Island Co. Miscela di passion fruit, arancia e guava, yuzu, acqua di cocco 16 | Vodka Altamura +9
SENSUALE E GIOCOSO
BASSO ABV
CAY POLINESIA
Vodka Grey Goose, St-Germain, Prosecco, purea di fico d'India 24
SALTAFOSSI DELL'ISOLA
Absolut Elyx al cacao, rum al cioccolato Koloa, zucchero Demerara al cocco, Fernet Branca, latte di cocco 28
COSÌ FRESCO, COSÌ PULITO
Vodka Altamura, Seedlip Garden 108, Cordiale al basilico thailandese, citronella e shiso fresco, Chareau, Soda al pompelmo 18, gradazione alcolica standard 24
MAHINA MELE
Fiori di pisello blu coltivati localmente, gin “The Botanist”, sciroppo di champagne “Second Life”, “Optimist Bright”, “Yuzu 18 Regular” gradazione alcolica 24
WELINA CLASSICI
KAUA'I TAI (S)
Rum Kuleana Huihui, Rum Brugal 1888, Ananas caraibico Giffard, Yuzu, Orgeat locale di noci di Macadamia, schiuma di Lilikoi + Ibisco 26
RISVEGLIARE IL MANA (S)
Rooftop Garden Infuso di peperoncino Casa Azul Tequila, Cointreau, Palo Santo, Succo di lime fresco, Agave, Salina 25
1944 MAI TAI
Appleton 8 anni, Wray & Nephew, Pierre Ferrand Dry Curacao, Orgeat, Sciroppo di Demerara, Lime fresco 24
AFTERGLOW
Mezcal Vida lavato al cocco, Guava, Velvet Falernum 26
Whisky giapponese Shibui, liquore alle erbe Fontbonne, cognac Martell Blue Swift, limone fresco, zucchero turbinado, bordo della coppa cosparso di zucchero 27
MAMAKI OLD FASHIONED (S)
Bourbon " 1 Hotel " invecchiato in botte singola e aromatizzato al tè Mamaki, Lokal Mamaki, zucchero Demerara al sale nero delle Hawaii, pompelmo, Angostura Bitters 26
KUHIO AVE (S)
Whistle Pig Piggy Back Rye, Campari, Amaro Averna, Carpano Antica Vermouth, distillato 'Okolehau Ti' di Hanalei Spirits, Coconut King Cube 24
Hartford Court, Chardonnay, Russian River Valley, Sonoma 78
Hess "La Leonessa", Chardonnay, Napa Valley 135
Rosso
Calera, Pinot Nero, Costa Centrale, California 68
Fiori, Pinot Nero, Costa di Sonoma 110
Duckhorn Vineyards, Merlot, Napa Valley 195
My Favorite Neighbor, Cabernet Sauvignon, Paso Robles 165
Forman, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 315
Rosato
Domaines OTT by OTT, Côtes de Provence, Francia 85
Chateau d'Esclans, Whispering Angel, Côtes de Provence, Francia 135
Il sakè
Heavensake, "Sake Baby!" 300mL 84
Kitaya, Junmai Ginjyo 21 | 125
Sake Ono, Junmai Daiginjo 168
Kimurashiki Kiseki, Junmai Daiginjo 43 | 260
Iwa 5, Junmai Daiginjo 443
Shimizu No Mai "Neve pura", Nigori 30 | 54
TEQUILA
Ocho Tequila Blanco 22
Cincoro Tequila Blanco 25
Don Julio Anejo 30
Clase Azul Reposado 55
Clase Azul Blanco 45
Clase Azul Anejo 180
MEZCAL
Del Maguey Vida 22
Bozal Cuishe 28
Bozal Borrego 34
Clase Azul Durango 95
BOURBON/RYE
Segale Highwest 20
Invidia dell'angelo 20
Jefferson Ocean 36
Bulleit 18
Maker's Mark 18
Piggy Back 22
GIN
Hanalei Gin 24
Hendrick's 26
Scimmia 47 | 26
Gin botanico 20
FISCHIETTO/SCOTTO
Selezione di cereali Shibui 20
Glenlivet 12yr | 20
Lagavulin 28
Hakushu 18 anni | 105
Hakushu 12yr | 45
VODKA
Tito's 18
Grey Goose 22
Belvedere 22
Absolut Elyx 22
RUM
Kuleana Huihui 20
Smith & Cross 32
Koloa Bianco 16
Noce di cocco di Koloa 16
MAI TAI IN PRIMO PIANO
IL PRETENDENTE POLINESIANO
Rum scuro Hanalei Spirits e Lilikoicello, rum agricolo hawaiano KoHana KEA, guava a acidità regolata, orzata alle noci di macadamia locali, ghiaccio al cocco, Saline 26
O - BIOLOGICO || S - SOSTENIBILE || B - BIODINAMICO || Per le feste di 8 o più persone, al conto verrà aggiunto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale di cibo e bevande.
Benvenuto in Mission, un programma fedeltà che fa del bene alle persone e al pianeta e ti invita a fare lo stesso. Da vantaggi esclusivi a donazioni significative, Mission ogni soggiorno con noi più personale e più significativo. Tutto inizia nel momento in cui ti iscrivi, quando pianteremo un albero in tuo onore.
Guardate l'amore crescere mentre vi prendete cura l'uno dell'altro e vi celebrate a vicenda, con le romantiche montagne e le acque scintillanti di Hanalei a fare da sfondo.
