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1 Hotel Hanalei Bay ha ricevuto una chiave Michelin , a dimostrazione della nostra dedizione a un'ospitalità eccellente e al rispetto della natura.
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Il benessere non è mai stato così naturalmente raggiungibile come in questo caso.
Per saperne di più
Questo locale dall'atmosfera rilassata affacciato sull'oceano è perfetto per rilassarsi e godersi la vista della Hanalei Bay. The Sandbox piatti da spiaggia raffinati come poke bowl, tacos di pesce e pizze cotte nel forno a legna, con ingredienti che esaltano la ricchezza di Kauaʻi. Con un'atmosfera familiare, cocktail che vantano una vasta lista di liquori a base di agave, bevande ghiacciate, kombucha, birre dell'isola e un menu dedicato ai bambini, ce n'è per tutti i gusti.
Martedì - Giovedì: Bar dalle 10:00 alle 18:00 | Ristorante All dalle 11:00 alle 17:00
Venerdì - Lunedì: Bar dalle 10:00 alle 20:00 | Ristorante All dalle 11:00 alle 17:00 | Cena dalle 17:30 alle 20:00
tagline Venerdì - Lunedì | 17:30 - 20:00
Serate al The Sandbox
Sandbox Dinner offre una cucina di ispirazione mediterranea che attinge alla freschezza dell'isola. Il nostro menu serale mette in risalto verdure coltivate localmente, pesce sostenibile e proteine allevate con cura, preparate con ingredienti che soddisfano la vista e il palato.
Ispirati dalla bellezza naturale della Hanalei Bay tramonto, ogni piatto è preparato con un occhio di riguardo per l'equilibrio: sapori vivaci, colori brillanti e una semplicità genuina e nutriente.
L’approccio culinario dello chef Pete Ghione è incentrato sul benessere e sulla convinzione che il cibo possa avere proprietà curative. I suoi piatti, ricchi di nutrienti e incentrati sugli ingredienti, riflettono l’impegno verso una cucina basata su alimenti integrali, stagionali e di provenienza locale. In precedenza, lo chef Pete ha guidato l’innovazione culinaria al Canyon Ranch, creando menu incentrati sul nutrimento e sul benessere. La sua esperienza comprende anche ruoli di chef esecutivo presso importanti resort come il Caesars Palace e il Rio di Las Vegas, nonché l’Horseshoe Casino di Cincinnati. Ex chef privato specializzato in cucina biologica e antitumorale, continua a dedicarsi all’uso del cibo come fonte di ispirazione per uno stile di vita più sano. Sostiene inoltre la formazione culinaria e la lotta alla fame attraverso organizzazioni come Green Our Planet Three Square Food Bank.
riunioni private
Godetevi i servizi di pianificazione personalizzati e gli splendidi fondali ispirati alla natura per celebrazioni e incontri indimenticabili che segneranno la vostra occasione speciale. Il nostro team dedicato garantirà che ogni tocco per il vostro compleanno, matrimonio, anniversario o evento speciale porti alla creazione di un ottimo ricordo.
*Le richieste di eventi richiedono un minimo di 14 giorni di anticipo.
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori isolani ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza consapevole.
Dos Hombres Mezcal, fico d'India, lime, Fever Tree Lime Grapefruit soda, tajin 24
Martini espresso
Vodka biologica Belvedere, liquore Kahlua 26
Lime e cocco
Rum al cocco Kōloa, succo di lime, purea di cocco, acqua di cocco fresca, servito in una noce di cocco naturale 40
Cocktail ghiacciati
Preparato con miscele della Kelvin Slush Co.: biologico certificato USDA, senza OGM, vegano, senza glutine, kosher e naturale secondo la classificazione “ all ”
Frosé al fenicottero rosa
Rosé, vodka Tito's, guava, Lillet 25
Banana Colada
Rum Bacardi Superior, rum speziato Kōloa Kaua'i, banana, cocco, ananas 26
Margarita al mango
Codigo Blanco, mango, liliko’i 25
Cocktail a prova di zero
Makana Mana
Mango, acqua di cocco, lime, yuzu, soda Fever Tree Yuzu & Lime 14
Spritz Lilikoʻi
Liliko'i locale, acqua aromatizzata, lime 14
Birra alla spina
Per conoscere la nostra selezione stagionale di birre da 12, rivolgetevi al vostro cameriere.
Birra
In bottiglia/scatola 11
Heineken
Modelo
Big Wave Golden Ale
Lagunitas, una birra "a Little Sumpin' Sumpin".
Heineken 0,0
Lager Ola Maʻa
Ola Ma'a Hazy IPA
Birra stagionale IPA
Seltz, sidro, kombucha
In bottiglia/scatola 11
Seltz vegetale Botanicals
Suntory -196 Vodka seltz ai frutti interi
Ube Blue Bae Seltzer
Seltz Li Hing al mango
Kombucha duro Juneshine
Sidro di lava Guava
Vodka alla frutta con acqua frizzante
Vino
Bolle di sapone
Perrier Jouet, Grand Brut, Epernay NV
215
Ca'Furlan, Prosecco, Italia
(SC) 20/80
Piper Heidsieck, Brut, Champagne, Francia
160
Bianco
Gérard Bertrand, Castellum, Sauvignon Blanc, Francia
(SC) 20/80
Chalk Hill, Costa di Sonoma, Chardonnay, California
(SC) 24/96
Twomey, Sauvignon Blanc, California
(SC) 22/88
Jermann, Pinot Grigio, Italia
(O) 21/84
Nisia Verde 2022 Vecchie Viti, Verdejo, Spagna
76
Rosato
Studio by Miraval Rosé, Francia
76
Pink Flamingo Rosé, Francia
76
Maison Sainte Marguerite Symphonie, Rosa, Cotes de Provence, Francia
100
Rosso
Cloudline, Pinot Nero, Oregon
(SC) 22/88
Sinegal Estate, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California
100
Tinto Negro, Malbec, Argentina
88
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei, uova o latte non pastorizzato crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari. Per le feste di 8 o più persone, al conto verrà aggiunto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale di cibo e bevande. VG - Vegetariano/ V - Vegano/ GF - Senza glutine/ NF - Senza noci/ OF - Senza latticini /// 0 - Biologico/ BO - Biodinamico/ SC - Scelta sostenibile
Venerdì - Lunedì dalle 17:30 alle 20:00
Crudo | Bar crudo
Tonno pinna gialla
salamoia agli agrumi palmitto, emulsione al peperoncino (GF, DF, NF) 29
Kampachi
acqua di cetriolo, pompelmo, olive (senza glutine, senza latticini, senza noci) 26
crostini al lievito madre, condimento al tahini, sesamo tostato (senza glutine su richiesta) (vegetaliano, senza latticini) 22
Pizza cotta nel forno a legna
Funghi selvatici e costine
essenza di tartufo, cipolle caramellate (vegetariano su richiesta) 38
Prosciutto e patate
basilico coltivato sul tetto, miele piccante 36
Frutti di mare Bianca
gamberetti all'aglio locale, prezzemolo fritto 34
Targhette con firma
Bistecca Fritte
Costata di manzo da 340 g marinata allo zaatar, patate fingerling croccanti confit, chermoula (senza glutine) 85
Filetto di dentice
salsa di pomodori ai capperi, kalamata vierge (senza glutine) 74
Pasta ai funghi tartufati
rigatoni fatti in casa, volute ai funghi, cavolo riccio, parmigiano (VG su richiesta) 45 Aggiungi pesce fresco del giorno 18, gamberetti locali alla griglia 16, petto di pollo marinato alle erbe 14
Lati
Patate al tartufo
burro alle erbe, parmigiano, ketchup all'harissa (VG, GF) 17
Asparagi e broccolini
chermoula, parmigiano (VG, GF) 16
Funghi arrostiti
aglio, timo (V, GF) 16
Insalata di verdure locali
vinaigrette al pog (V, GF, NF) 14
Dolci
Torta al limone e olio d'oliva
mousse alla crème fraîche, composta di frutti di bosco (VG) 16
Cheesecake allo yogurt greco
pistacchi caramellati al miele, caramello balsamico (VG) 14
Torta al cioccolato senza farina
coulis di lamponi, gelato alla vaniglia (VG, GF) 17
Cocktail
Speciale del giorno
chiedere al proprio cameriere
Spritz Kula
Aperol aromatizzato alla fragola Kula, prosecco Ca'Furlan, soda al pompelmo FeverTree 22
Dos Hombres Mezcal, fico d'India, lime, soda al pompelmo FeverTree, tajin 24
Martini espresso
Vodka biologica Belvedere, Kahlúa, schiuma di caffè espresso salata 26
Cocktail ghiacciati
preparato utilizzando miscele Kelvin Slush Co.: biologico USDA, non OGM, vegano, senza glutine, kosher e all
Fenicottero Rosa Frose
rosé, vodka Titos, Lillet, guava 24
Banana Colada
Rum Bacardi Superior, rum speziato Kōloa Kaua'i, banana, cocco, ananas 24
Margarita al mango
Codigo Blanco, mango, liliko'i 24
Birra alla spina
Selezione stagionale
chiedere al proprio server 11
Selezioni in scatola 11
Birra
Big Wave Golden Ale
Ola Ma'a Lager
Ola Liliko'i IPA
Lagunita A Little Sumpin' Sumpin' Ale
IPA stagionale
Heineken
Modelo
Heineken 0,0
Acqua frizzante, sidro e kombucha
Seltz vegetale Botanicals
Suntory - 196 Vodka Seltzer al gusto di frutta intera
Ube Blue Bae Seltzer
Seltz Li Hing al mango
Kombucha duro Juneshine
Sidro di lava Guava
Stazione di libagione
Secchiello termico Yeti
mix'n match cinque delle selezioni in scatola 45
Vino
Bolle di sapone
Perrier Jouët, Grand Brut, Epernay (NV)
215
Ca'furlan, Prosecco, Italia SC
(SC) 19/76
Lallier, Brut Champagne N.V., Francia
236
Bianco
Gérard Bertrand, Castellum, Sauvignon Blanc, Francia
(SC) 18/72
Chalk Hill, Costa di Sonoma, Chardonnay, California
(SC) 22/88
Twomey, Sauvignon Blanc, California
(SC) 19/76
Jermann, Pinot Grigio, Italia
(O) 18/72
Nisia Verde, 2022 Vecchie Viti, Verdejo, Spagna
72
Rosato
Chateau D'esclans, La Rosa della Spiaggia, Francia
72
Pink Flamingo Rosé, Francia
72
Maison Sainte Marguerite Symphonie Rosé, Côtes de Provence, Francia
105
Rosso
Cloudline, Pinot Nero, Oregon
(SC) 19/76
Emilio Moro, "Finca Reslaso" Tempranillo, Spagna
(O, BD) 19/76
Tinto Negro, Malbec, Argentina
80
Cocktail analcolici
Makana Mana
mango, acqua di cocco Wai Koko, lime, yuzu, soda FeverTree allo yuzu e lime 12
Spritz Liliko'i
liliko'i locale, acqua gassata, lime 12
Spritz Amalfi di Lyre
Spritz Amalfi di Lyre, frutta di stagione 16
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei, uova o latte non pastorizzato crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie alimentari. Per le feste di 8 o più persone, al conto verrà aggiunto un costo di servizio obbligatorio pari al 20% del totale di cibo e bevande. VG - Vegetariano/ V - Vegano/ GF - Senza glutine/ NF - Senza noci/ OF - Senza latticini /// 0 - Biologico/ BO - Biodinamico/ SC - Scelta sostenibile
Benvenuto in Mission, un programma fedeltà che fa del bene alle persone e al pianeta e ti invita a fare lo stesso. Da vantaggi esclusivi a donazioni significative, Mission ogni soggiorno con noi più personale e più significativo. Tutto inizia nel momento in cui ti iscrivi, quando pianteremo un albero in tuo onore.
Guardate l'amore crescere mentre vi prendete cura l'uno dell'altro e vi celebrate a vicenda, con le romantiche montagne e le acque scintillanti di Hanalei a fare da sfondo.