Galardonado en los «World's Best Awards 2026» Travel + Leisure, 1 Hotel Seattle el primer puesto entre Seattle y también fue nombrado el cuarto mejor hotel urbano de la parte continental de EE. UU.
Los mejores hoteles de Seattle
Drift , un bar y salón de ambiente relajado pero refinado situado en el corazón del 1 Hotel Seattle, Drift su nombre y su espíritu de las aguas siempre en movimiento del Pacific Northwest de la belleza natural que estas dejan a su paso.
Empieza la mañana con el intenso aroma del café Fonté, típico Seattle, acompañado de una selección de bollería casera y platos ligeros para el desayuno. A mediodía, elige entre panes planos de temporada, sándwiches artesanales y opciones saludables y nutritivas, perfectas para llevar.
Al caer la tarde, Drift cobra vida con una energía vibrante, desde nuestro selecto programa de cócteles y la rotación de vinos locales hasta las sesiones de DJ y las reuniones espontáneas de la comunidad. Tanto si estás de paso como si te quedas un rato, Drift te invita a fluir con intención y a encontrar la belleza en el punto intermedio.
Situado en la planta baja.
Domingo - jueves | 6:30 - 22:00
Viernes - Sábado | 6:30 - 23:00
Hora social - Diaria | 15:00 - 17:00
Sabores locales
Elaboradas con ingredientes frescos de origen local, como cerezas Rainier, moras silvestres, hierbas de hoja perenne y licores destilados en la zona, nuestras bebidas rinden homenaje al patrimonio culinario y medioambiental Seattle. El resultado es una experiencia sofisticada pero accesible que combina la mixología moderna con un profundo vínculo con nuestra ciudad.
apio, manzana, jengibre, espinacas, zumo de naranja, pepino
$12.00
Naranja pura
100 % naranja
$12.00
Manzana y jengibre
manzana de Washington, raíz de jengibre
$12.00
Desintoxicación del hígado
remolacha, manzana, limón, aloe vera, jengibre
$12.00
Smoothies
con granola de vainilla y coco. Dale un toque especial a cualquier batido con chía, semillas de cáñamo, colágeno, maca o proteínas: 1 $
Acai Tropical Boost
açaí, baya de maqui, frambuesa y arándano, lúcuma
$15.00
La potencia de la mantequilla de cacahuete
proteína de cacahuete, espinacas, plátano, dátiles, canela
$15.00
Fresas y plátano para reforzar el sistema inmunitario
fresa, plátano, coco, dátil, semillas de calabaza, cereza acerola
$15.00
Refresco de piña y mango
mango, coco, piña, jengibre, lúcuma
$15.00
Pastelería local
Croissant de mantequilla
elaborado localmente por la panadería Macrina
$7.00
Brioche de manzana y canela Cup
elaborado localmente por la panadería Macrina
$6.00
Bollo pegajoso de nueces pecanas
elaborado localmente por la panadería Macrina
$5.00
Magdalena vegana y sin gluten de chocolate y frutos del bosque
elaborado localmente por la panadería Macrina
$7.00
Algo ligero
Copos de avena | Sin gluten + Vegano
avena, compota de plátano, semillas de chía, arándanos secos
$14.00
Fruta fresca | Sin gluten + Vegetariano
De temporada, agave, menta
$16.00
Parfait de yogur | Sin gluten + Vegano
yogur griego Ellenos, granola ecológica, mermelada de temporada, frutos rojos, miel local
$16.00
Pudding de semillas de chía | Gf Vg
pudín de coco y semillas de chía, frutos secos y semillas, bayas, agave, menta
$16.00
Caldo energético | Sin gluten + Sin lactosa
caldo de pollo, hierbas, semillas de cáñamo
$12.00
Red
Tortitas de melocotón y mascarpone | Sin gluten + Veganas
tortitas sin gluten, mascarpone con cítricos, mermelada de melocotón casera
$21.00
Huevos a tu gusto | Df
dos huevos de gallinas camperas, patatas al estilo español para el desayuno, tomate asado, beicon o salchicha de pollo, tostada de pan de masa madre
$24.00
Tortilla de setas | Sin gluten + Sin lácteos + Vegana
mezcla de setas del chef, puerro estofado, pesto casero, patatas al estilo español para el desayuno, tomate asado
$24.00
Tostada de aguacate | V
pan de masa madre, aguacate fresco, calabaza asada con sirope de arce, semillas de calabaza, microcilantro y ensalada de rúcula con cítricos
$23.00
Sándwich de desayuno
huevos de gallinas camperas, queso cheddar blanco, mayonesa picante, beicon Hemplers, rúcula, patatas de desayuno al estilo español, panecillo de brioche
$22.00
Huevos benedictinos
Muffin inglés, huevos escalfados, tocino canadiense Hills, salsa holandesa, cebollino, ensalada de rúcula.
$24.00
Bagel de salmón ahumado | Vegano
bagel de masa madre, cebolla roja encurtida, pepino, queso crema, alcaparras, ensalada de rúcula
$18.00
Shakshuka | Vegetariano
tomate y pimiento asados, huevos de gallinas camperas, rúcula, queso feta fresco, tostada de pan de masa madre
$21.00
Lados
Huevos camperos
$5.00
Tocino Hemplers
$8.00
Salchicha de pollo Ulis
$8.00
Medio aguacate o aguacate entero
$6.00
$10.00
Tostadas y compota de temporada
$7.00
Bol de bayas
$14.00
Patatas de desayuno a la española
$8.00
Combustible para los Seedlings
Patite Parfait | Vg
Bayas frescas, yogur griego
$12.00
Huevo y Queso | Vg
Huevos revueltos suaves, cheddar, con fruta
$12.00
Tortitas para niños
tortitas sin gluten, azúcar glas, frutos rojos frescos, sirope
$12.00
Libaciones diurnas
1 manera de despertarse
Ginebra Beefeater, zumo 1 Hotel , lima, sal de apio, pepino.
$18.00
Seattle
codigo Blanco, zumo de naranja, remolacha healeo wellness, remolacha dorada
$18.00
SLU Espresso Martini
Vodka orgánico Belvedere, licor de kumquat, miel de café espresso Second Life, café espresso Fonte.
$22.00
Bloody Mary
vodka de la casa, mezcla sangrienta, lima, tajín de la casa, crudités
Selección de zumos: naranja, arándano, pomelo, piña.
$16.00
Un bocado
Patatas fritas con trufa | Veganas + Sin gluten
parmesano, perejil, trufa, salsa brava
$14.00
Tabla de embutidos
embutidos de Coro, quesos de Cascadia Creamery y Beechers, galletas saladas de Beechers, mostarda de albaricoque,
$22.00
Ensalada «Little Gem» | Vegetariana
picatostes, tomates cherry, parmesano, chalotas encurtidas y salsa César clásica
$16.00
Croquetas de queso manchego
relleno de col y patata, romesco, trocitos de beicon, vinagreta de cilantro
$10.00
Pimientos shishito asados
flor de sal, lima, alioli de pomelo
$14.00
Brochetas de ternera al teriyaki
Carne de vacuno de la ganadería RR, alimentado con pasto, con glaseado de soja dulce y jengibre, cebolleta
$24.00
Brochetas de tofu
glaseado de gochujang dulce y picante, furikake, microcilantro
$20.00
Placas
Hamburguesa de Wagyu
dos hamburguesas Xagyu, salsa remoulade de la casa, lechuga, tomate, chalotas encurtidas, mermelada de beicon de Hemplers, queso cheddar blanco, con una ensalada pequeña de la huerta o patatas fritas
$28.00
Rigatoni con pesto rojo
pasta de sémola casera, pesto de aceitunas y tomates secos, parmesano de Ferndale Creamery
$18.00
BLT de pollo
pollo a la parrilla, beicon de Hempler, lechuga, tomate, cebollas encurtidas, alioli de chipotle, pan de masa madre a la parrilla, acompañado de una ensalada pequeña de la huerta o patatas fritas
$26.00
Barra cruda
Ostras de Taylor Shellfish
mignonette de champán, limón, salsa picante Ardvark y caviar | 18
$24.00
Cóctel de gambas
gambas tigre, salsa cóctel de sambal, limón
$16.00
Tostadas de atún Ahi
mousse de aguacate, salsa de maíz asado, tortilla de maíz, cilantro, cebolla encurtida
NA Vino espumoso, Flor de Francia, Languedoc, Francia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Prosecco, Ca' Furlan, Verona, Italia
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Perrier Jouet, Brut, Champaña, Francia
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Veuve Clicquot, Brut Rose, Champán, Francia
Gl
$38.00
Btl
$152.00
Blancos y rosados
Pinot Grigio, Jermann, Venecia-Giulia, Italia
Gl
$18.00
Btl
$90.00
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, Nueva Zelanda
Gl
$18.00
Btl
$72.00
Verdejo, Martinsancho Gran Vino - Rueda, España
Gl
$16.00
Btl
$62.00
Chardonnay, Chalk Hill, California
Gl
$19.00
Btl
$76.00
Chardonnay, Domaine de L'Aigle, Gérard Bertrand, Languedoc, Francia
Gl
$19.00
Btl
$85.00
Rose, 1 Hotels , Gérard Bertrand, Côtes-de-Provence, Francia
Gl
$18.00
Btl
$80.00
Rose, «Symphonie», Château Sainte-Marguerite, Côtes-de-Provence, Francia
Gl
$17.00
Btl
$75.00
Rojos
Pinot Noir, Knights Templar Cuvee, Domaine Serene, Côte de Beaune, Francia
Gl
$22.00
Btl
$98.00
Tempranillo, Viña Sastre- Roble- Ribera Del Duero, España
Gl
$18.00
Btl
$80.00
Malbec, Don Nicanor, Mendoza, Argentina
Gl
$18.00
Btl
$80.00
Vino tinto de mezcla, Banshee Mordecai, condado de Sonoma, California
Gl
$18.00
Btl
$85.00
Cabernet Sauvignon, Sinegal Details, Sonoma, California
Gl
$18.00
Btl
$80.00
Cerveza
Modelo Especial
$9.00
Lagunitas
$9.00
Heineken 0,0, Holanda, Sin alcohol
$8.00
Georgetown, Bodhizafa, IPA estilo americano
$9.00
Georgetown, Roger's Pilsner
$9.00
Freemont, Dark Star, Imperial Oatmeal Stout
$9.00
Iron Horse, Gato Grande, Dark Lager
$9.00
Mordiscos
Patatas fritas con trufa
queso parmesano de Ferndale Creamery, aceite de trufa blanca, salsa «brava»
$14.00
Tabla de embutidos
embutidos de Coro, quesos de Cascadia Creamery y Beechers, galletas saladas, acompañamientos de temporada
$26.00
Croquetas de queso manchego
relleno de col y patata, romesco, trocitos de beicon, vinagreta de cilantro
$10.00
Pimientos shishito asados
flor de sal, lima, alioli de pomelo
$14.00
Ensalada Little Gem
picatostes, tomates cherry, parmesano de Ferndale Creamery, chalotas en escabeche y salsa César clásica
$24.00
Brochetas de ternera al teriyaki
Carne de vacuno alimentado con pasto del rancho Double R, glaseado de soja dulce y jengibre, cebolleta
$24.00
Brochetas de tofu
glaseado de gochujang dulce y picante, furikake, microcilantro
$20.00
Hamburguesa de Wagyu
dos filetes de wagyu, salsa remoulade, lechuga, tomate, chalotas encurtidas, mermelada de tocino de Hempler y queso cheddar blanco, acompañado de una ensalada pequeña de la huerta o patatas fritas
$28.00
BLT de pollo
pollo a la parrilla, beicon de Hempler, lechuga, tomate, cebollas encurtidas, alioli de chipotle, pan de masa madre a la parrilla, acompañado de una ensalada pequeña de la huerta o patatas fritas
$26.00
Rigatoni con pesto rojo
pasta de sémola casera, pesto de aceitunas y tomates secos, parmesano de Ferndale Creamery
Bienvenido a Mission, un programa de membresía que hace el bien a las personas y al planeta, y te invita a hacer lo mismo. Desde ventajas bien pensadas hasta donaciones significativas, Mission cada estancia con nosotros Mission más personal y más impactante. Comienza en el momento en que te unes, cuando plantaremos un árbol en tu honor.
