Entdecken Sie Tokio diesen Herbst mit exklusiven Rabatten, täglichem Frühstück und einem Hotelguthaben im „ 1 Hotel “ in Tokio.
Buchen Sie Ihren Herbstaufenthalt
Von durchdachten Vergünstigungen bis hin zu sinnvollen Spenden – entdecken Sie ein Mitgliedschaftsprogramm, bei dem es ganz selbstverständlich ist, etwas zurückzugeben.
Werden Sie Mitglied bei unserem Mission
Das „Spotted Stone“ ist eine Gin-Bar, die japanisches Handwerk und die Vielfalt botanischer Aromen zelebriert. Als Heimat von Tokios größter kuratierter Sammlung japanischer Gins wird jeder Drink mit Präzision zusammengestellt, damit jede Variante und Nuance voll zur Geltung kommt.
Befindet sich im 38. Stock.
Öffnungszeiten der Bar
So – Do | 14:00 – 00:00 Uhr (letzte Bestellung 23:00 Uhr)
Fr., Sa. und an Feiertagen | 14:00 – 01:00 Uhr (letzte Bestellung um 00:00 Uhr)
„Tagline Fridays“ | 18:00–19:00 Uhr
Stone Sessions
Takuji sorgt in unserem gemütlichen, gedämpft beleuchteten Raum mit weitem Blick über die Stadt für ein sanftes, gefühlvolles Set, bei dem die Atmosphäre den Ton angibt. Lassen Sie den Abend bei einem meisterhaft gemixten Cocktail und in guter Gesellschaft ausklingen, getragen von einem mühelosen Zusammenspiel aus Musik, Stimmung und schönen Momenten.
Slogan: Donnerstags bis samstags | 18:30 Uhr – 0:00 Uhr
Sessions mit unseren Resident-DJs
Entdecken Sie die Beats unserer lokalen DJs, genießen Sie Cocktails aus unserer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an Craft-Cocktails und lassen Sie sich in guter Gesellschaft wohlfühlen – so entsteht eine Atmosphäre, die entspannt, exklusiv und unverkennbar Tokio ist.
NiNi von 18:30 bis 21:30 Uhr und Spotted Stone von 21:00 bis 0:00 Uhr
Schichtwechsel
Schichtwechsel an der Bar
Erleben Sie eine einmalige „Guest Bar Shift“-Veranstaltung im Spotted Stone, bei der renommierte Barkeeper aus führenden Bars ihre charakteristischen, auf Zutaten basierenden Cocktails präsentieren und dabei Einblicke in die Inspiration hinter ihren Kreationen geben. Im Rahmen unserer fortlaufenden Kooperationsreihe bietet jede Veranstaltung die exklusive Gelegenheit, außergewöhnliche Cocktails in unserer Bar im 38. Stock zu genießen.
Viertelzimmer
11. November ab 20 Uhr
Seien Sie dabei bei einer besonderen „Bar Shift“-Veranstaltung mit Sorato Nomura vom „Quarter Room“ – einer Bar, die die Schnittstelle zwischen Kunst und Cocktails erkundet. Sorato interpretiert Kunstwerke von der Klassik bis zur Gegenwart durch seine eigene kreative Brille neu und verwandelt künstlerische Inspiration in Cocktails. Er präsentiert eine besondere Kreation mit Siete Leguas-Tequila.
Craft-Gin-Bar Copain
13. November ab 20 Uhr
In dieser Ausgabe von „Bar Shift“, in der es um „Cinq“, einen neuen Gin aus der Distillerie de Paris, geht, begrüßen wir Jenya Malahova, Inhaberin und Barkeeperin der Craft Gin Bar Copain in Ikebukuro, Tokio.
Bühne von Ethical Spirits
26. November ab 20 Uhr
Seien Sie dabei bei einer besonderen Gast-Bar-Schicht mit „Stage by The Ethical Spirits“, einem Bar- und Restaurantkonzept der in Tokio ansässigen Brennerei Ethical Spirits, die dafür bekannt ist, unverwechselbaren Craft-Gin aus wenig genutzten Zutaten herzustellen.
BAR KAMON und „The Lion’s Share“ aus SAN DIEGO
11. November ab 20 Uhr
Seien Sie dabei bei unserer besonderen „Bar Shift“-Veranstaltung mit Bar Kamon und The Lion’s Share, zwei einzigartigen Cocktail-Adressen in San Diego. Inspiriert von Japans Taisho-Roman-Ära verbindet die Bar Kamon traditionelle japanische Barkeeper-Techniken, saisonale Zutaten und moderne Mixologie, um Cocktails zu kreieren, die die Aromen Japans zelebrieren. The Lion’s Share ist bekannt für seine kreativen Craft-Cocktails, hochwertigen Zutaten und seine vielseitige Atmosphäre.
Cocktail-Innovation
Unser Cocktailangebot steht ganz im Zeichen von Kreativität, Saisonalität und Abfallvermeidung. Dabei werden Zutaten vielseitig eingesetzt, um Abfall zu reduzieren und den Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Die saisonalen Menüs enthalten hausgemachte Komponenten, die das volle Potenzial jeder einzelnen Zutat zur Geltung bringen.
Pseudo-Zitrone & Limette: Zitrusschalen, verwandelt in frische, ausgewogene, hausgemachte Säfte
Second Life Espresso: Mit Wodka und Rum aufgegossener Espressopulver für vollmundigere Espresso-Martinis
Ingwer-Schalen-Zucker: Getrocknete Ingwerschalen, vermischt mit Zimtzucker – eine duftende Garnierung
Sorgfältig ausgewählt
Unser Weinangebot basiert auf einer sorgfältigen Auswahl und Nachhaltigkeit, wobei der Schwerpunkt auf biologisch, biodynamisch und verantwortungsbewusst angebauten Weinen liegt. Wir arbeiten mit Erzeugern zusammen, die regenerative Anbaumethoden und soziale Verantwortung großschreiben, und stellen so sicher, dass jede Flasche sowohl Qualität als auch Umweltbewusstsein widerspiegelt.
Lokales Handwerk feiern
Diese Philosophie spiegelt sich auch in unserer japanischen Gin-Kollektion wider, die über 100 Flaschen umfasst, welche die lokale Handwerkskunst sowie das gemeinsame Bekenntnis zu Qualität und zum Schutz der Natur unterstreichen.
Bambus-Gin – Kurume, Fukuoka: Hergestellt aus nachwachsendem Bambus, zur Förderung der Waldregeneration
Ethical Spirits „Last Elysium“ – Tokio: Hergestellt aus wiederverwerteten Sake-Nebenprodukten, als Beispiel für eine geschlossene Destillationskette
Wir zelebrieren die Kunstfertigkeit japanischer Craft-Gins, wobei jede Flasche die Harmonie aus Tradition, Innovation und dem Terroir Japans widerspiegelt. Unsere Karte unterstreicht unser Engagement für Nachhaltigkeit – durch eine sorgfältige Auswahl der Zutaten, saisonale Aromen und abfallminimierende Praktiken. Wir laden Sie ein, ein Trinkvergnügen zu entdecken, das sowohl raffiniert als auch verantwortungsbewusst ist und bei dem jeder Schluck die Geschichte der japanischen Handwerkskunst und unser Engagement für eine grünere Zukunft erzählt.
Bar-Snacks
Akasaka Kakiyama Reiscracker mit Algenhülle
¥1,400.00
vegan
Mit Sansho gewürzte kandierte Pekannüsse**
¥1,000.00
vegan
Mit japanischen Zitrusfrüchten marinierte Oliven
¥1,200.00
vegan
Japanischer Käse
¥3,300.00
Milchwirtschaft
Minakami Ham – Japanischer Prosciutto
¥1,200.00
Frisches Gemüse mit Tofu und Moromiso-Dip
¥2,200.00
vegan
Tokyo Neo-Farmers! Grüner Salat mit Stracciatella, Schalotten und Umeboshi-Dressing
¥3,500.00
Milchwirtschaft
vegetarisch
Kakipi Karaage-Hähnchenhäppchen mit Tartarsauce*
¥2,800.00
Pommes frites*
¥1,500.00
Milchwirtschaft
vegan
Hirata Farm – Sandwich mit Schweinelenden-Katsu aus Sangenton und Yuzukosho*
¥3,500.00
Burger mit Sirloin-Steak vom „Spotted Stone“-Rind mit Joghurtsoße, Chimichurri-Soße und Senf*
¥5,500.00
Milchwirtschaft
Spotted Stone: Geschichte durch Juniper
Shiso-Blüten-Fizz
Inspiration: French 75. Nozawa Shiso Gin, Sakura, Pseudo-Zitrone, Sprudelwasser
¥3,000.00
Yuzu-Revival
Inspiration: Corpse Reviver N*2. Yatsuboshi Yuzu Gin, La Quintinye Blanc Vermouth, Pierre Ferrand Curaçao, Yuzu, Pseudo-Zitrone, Absinth-Rinse
Mit Shiitake aromatisierter Rémy Martin 1738, Beverly High Rye, Angostura Bitters, La Quintinye Rouge Vermouth, hausgemachter Oolong-Sirup, Tuile mit Schokolade und Shiitake
Italien. Frisch und aromatisch. Botanicals: Zitronenschale, Koriander, Kardamom
Oka Kura Sake Bermutto
Japan. Rein, erfrischend, mit lang anhaltenden Kräuter- und Zitrusnoten. Pflanzliche Inhaltsstoffe: Yuzu, Kabosu, Sansho-Pfeffer, Yomogi
Mancino Sakura Wermut
Italien. Blumig, zart, leicht süß mit Noten von Frühlingsblumen, Vanille und einer sanften Bitterkeit. Botanicals: Kirschblüten, italienisches Veilchen, Wermut
Wir stellen Ihnen eine Mitgliedschaft vor, die jeden Aufenthalt noch wertvoller macht, indem sie Ihnen die Möglichkeit gibt, selbst zu entscheiden, was Ihnen wichtig ist. Mitglied zu werden bedeutet, sich für ein Anliegen einzusetzen, das Ihnen am Herzen liegt, und gleichzeitig mehr von den kleinen Annehmlichkeiten zu genießen, die Sie lieben – damit jeder Moment bei uns für Sie noch bedeutungsvoller wird. Es beginnt bereits in dem Moment, in dem Sie beitreten: Dann pflanzen wir zu Ihren Ehren einen Baum.
