Smag
På 1 Hotel Hanalei Bay er ernæring en væsentlig del af din wellness-rejse og en meningsfuld måde at skabe forbindelse til naturen, lokalsamfundet og landets helende kræfter. I vores seks spisesteder kan gæsterne nyde næringsrige retter, der er sammensat med henblik på at understøtte deres wellness-mål. Vi samarbejder desuden med lokale leverandører og små producenter for at styrke tilknytningen til området og tilbyde Certified Sustainable Gatherings , der afspejler vores engagement i bevidst indkøb og miljøansvar.
All spisesteder er udpeget som Ocean Friendly Restaurants af Surfrider Kauaʻi, en organisation der arbejder for bevarelse af havene og det marine liv.
Se vores parkeringspolitik og priser.
1 Kitchen Restaurant
Med fokus på sæsonbestemte, næringsrige råvarer dyrket tæt på hjemmet, hylder 1 Kitchenmenu øens naturlige rigdom og afspejler vores engagement i bevidst indkøb og bæredygtige praksis. Retterne er enkle, men raffinerede, og tilberedt for at give næring til både krop og sjæl. Fra morgensmoothies til lokal fisk grillet på træ og friske grøntsager fra gården afspejler hver eneste ret vores overbevisning om, at mad skal være godt for dig, for planeten og for det samfund, der gør det muligt.
For at sikre dig en plads anbefaler vi altid, at du bekræfter din reservation på forhånd. Se voresparkeringspolitik og priser.
Ligger på 8. etage.
Welina Terrace Lounge
Med en fantastisk udsigt over Hanalei Bay Mount Makana Welina Terrace en forreste række til naturens natlige show. Når solen går ned, kan I samles om japansk-inspirerede små retter lavet af sæsonens råvarer, nyde cocktails lavet med hjemmelavet sirup eller udforske vores udvalgte samling af hawaiiansk rom, japansk whisky, agave-spiritus og vine med lav intervention. Musik fra lokale kunstnere fylder luften og bidrager til magien.
For at sikre dig en plads anbefaler vi altid, at du bekræfter din reservation på forhånd. Se voresparkeringspolitik og priser.
Ligger på 9. etage.
The Sandbox Restaurant ved poolen
Dette afslappede sted med havudsigt er skabt til at slappe af og nyde udsigten over Hanalei Bay. The Sandbox eksklusive strandretter som poke bowls, fisketacos og pizzaer bagt i træovn, med ingredienser der fremhæver Kauaʻis rigdom. Med en familievenlig atmosfære, cocktails med et stort udvalg af agave-spiritus, frosne drinks, kombucha, ø-øl og en særlig børnemenu er der noget for enhver smag.
Ligger på 1. sal.
Gæster, der ankommer i bil, bedes læse voresparkeringspolitik og priser.
Neighbors café
Vores lyse og indbydende café og marked er et samlingssted for både gæster og lokale. Bestil på forhånd, så du nemt kan hente din bestilling, eller kig forbi og nyd en kop kaffe fra Hanalei Coffee Roasters, koldpressede juicer, kombucha eller nærende snacks som chia-parfaits, morgenmadsmadder og hjemmebag. All er sæsonbestemte, friske og lokale.
Gæster og lokale, der har travlt, kan springe køen over ved at scanne en QR-kode eller blot bestille via vores 1 Hotels . Se voresparkeringspolitik og priser.
Ligger på 9. etage.
Wai'oli
Vi holder midlertidigt lukket, mens vi omhyggeligt renoverer lokalerne.
Slap af på ø-manér. Denne populære poolbar serverer forfriskende klassikere som softice, ø-produceret gelato og lokalt inspireret shave ice med naturlige sirupper og toppings. For en voksen twist kan du tilsætte en smule hawaiiansk rom til din shave ice. Waiʻoli fungerer også som en poolbar-butik, hvor du kan købe solcreme, solbriller og andre nødvendigheder.
Ligger på 1. sal.
Sunrise Nourishment Bar
Start dagen med et ritual, der giver næring til krop og sjæl. Vores Sunrise Nourishment Bar et udvalg af friskpressede juicer, wellness-orienterede eliksirer og bouillon tilsat næringsrige, lokalt producerede ingredienser. Uanset om du skal på morgentur eller bare vil starte dagen roligt, er alt sammensat for at give dig energi, genoprette og understøtte din daglige rytme.
Spisning på værelset
Når du har brug for komfort, leverer vi. Vores roomservice-menu, der er tilgængelig morgen, middag og aften, er fyldt med nærende retter tilberedt med friske, sæsonbestemte ingredienser. Uanset om du starter dagen roligt eller slapper af efter en dag fuld af eventyr, kan du nyde lækre måltider og drikkevarer uden at forlade dit private fristed.
TIMER
Dagligt | 6- 10
Lobby Farmstand
Farmstand: På vores daglige markedsbod finder du frisk sæsonfrugt, der måske ikke ser helt perfekt ud, men smager fantastisk – frugt, der ellers ville blive smidt ud af producenterne eller købmændene. Lobby Farmstand åben for både gæster og naboer.
TIMER
Dagligt | 5- 3
festmiddag
Markér livets særlige øjeblikke med omhyggeligt tilberedte retter, der er skabt til at deles. Vores skræddersyede madoplevelser er baseret på friske, sæsonbestemte råvarer og inspirerende smagsoplevelser og inviterer til samvær, uanset om det er en sammenkomst med venner, en fejring af en milepæl eller blot for at nyde øjeblikket.
Certified Sustainable Gatherings
Fejr med et formål. Uanset om du planlægger en intim middag eller et stort arrangement, er vores Certified Sustainable Gatherings designet til at minimere miljøpåvirkningen og samtidig maksimere betydningen. Vi samler værter, kokke, blomsterhandlere og gæster omkring et fælles engagement i bevidst indkøb, nul affald og støtte til lokalsamfundet, så hver fest efterlader et varigt indtryk af all rigtige grunde.
Mød vores kulinariske team
Kokken Pete Ghione
Kokken Pete Ghiones kulinariske tilgang er centreret om velvære og overbevisningen om, at mad kan have en helbredende virkning. Hans næringsrige retter, der sætter råvarerne i centrum, afspejler et engagement i en madkultur baseret på hele råvarer, sæsonens udbud og lokale leverandører. Som kulinarisk direktør på 1 Hotel Hanalei Bay støtter han resortets mission fremme en sundere og fællesskabsorienteret livsstil.
Tidligere stod kokken Pete i spidsen for den kulinariske udvikling på Canyon Ranch, hvor han udformede menuer med fokus på ernæring og velvære. Han har desuden erfaring som køkkenchef på store resorts som Caesars Palace og Rio i Las Vegas samt Horseshoe Casino i Cincinnati.
Han er tidligere privat kok med speciale i økologisk, kræftforebyggende madlavning og er fortsat engageret i at bruge mad til at inspirere til en sundere livsstil. Han støtter desuden madlavningsundervisning og bekæmpelse af sult gennem organisationer som Green Our Planet Three Square Food Bank.
Mød vores lokale leverandører
Bæredygtighed starter med det lokale samfund. Vi samarbejder med små gårde og etiske producenter på Kauaʻi og Hawaiiøerne for at sikre, at alle ingredienser på din tallerken støtter planeten og de mennesker, der passer på den.
Have-til-bord-produkter
Frisk fra gården til din tallerken. Vores sæsonbestemte råvarer kommer fra pålidelige lokale partnere, der er engagerede i regenerativt landbrug og dyrker et sundere og mere bæredygtigt fødevaresystem på øen.
•Keala Farm• Growing Strong Farm •Aloha Honey Bee Farm•Buena Vista•Adaptations, Inc.•Pono Farms• Moore Greens Family Farms •
Ansvarligt indkøbt
Vi samarbejder med leverandører, der prioriterer sundheden i land og hav. Fra linefanget fisk til vildtfanget hjortekød – vores proteiner udvælges på baggrund af kvalitet, etik og bæredygtighed.
Opvokset med kærlighed
Glade dyr, sund mad. Vi sikrer, at vores mejeriprodukter og æg kommer fra pålidelige lokale gårde, der prioriterer human behandling og etiske landbrugsmetoder.
Kauai Farm Eggs
Kommende begivenheder
En smag af sommer på Kaua’i med kokken Pete Ghione
Mere end bare en trøje: Able – skabt med et formål, leg og fodboldens kraft
Sommerens madkunst, ifølge Jonathan Waxman
Træd ind i varmen: Et indblik i Seattleflydende sauna-ritual med Wild Haus
