Neighbors & Wijnbar

Speciale lattes

• Pistache + Roos

  kan warm of koud worden geserveerd; espresso of matcha, gestoomde amandelmelk, pistache- en rozenstroop, zeezout

  $6.00
• Golden Chai

  Gouden kurkuma-chai, kokosmelk, lokale honing, zwarte kardemom

  $6.00

Freddo

• Nitro Cold Brew van de tap

  $8.00
• Ube Matcha

  Matcha, kokoswater, ube-schuim

  $7.00
• Aardbei-matcha

  Matcha, kokosmelk, aardbei, gezouten kokos-ahornsiroop-schuim, aardbeipoeder

  $7.00
• Chai-boomgaard

  Chai-thee, peer, Koatji-havermelk

  $10.00
• Café de Olla "Frio"

  Espresso, kaneel, sinaasappel, cacao, gezouten ahorn-kokos-koude schuim, Taza Guajillio-chocolade,

  $8.00
• Espresso + tonic

  Double Shot Espresso, Fever Tree Indian Tonic, ahornsiroop, sinaasappel

  $7.00

Espressobar

• Espresso

  Enkele of dubbele portie

  $4.00
• Macchiato

  Espresso met melkschuim

  $5.00
• Cappuccino

  Gelijke delen espresso, gestoomde melk en melkschuim

  $6.00
• Caffè Latte

  Espresso met opgeschuimde melk

  $6.00
• Americano

  Espresso met heet water

  $5.00
• Cortado

  Espresso in balans met warme melk

  $5.00

Koudgeperste sappen + (beroerte)

• 1Hotel Dagelijkse groenten

  Komkommer, boerenkool, limoen, gember, agave

  $14.00
• The Glow

  Appel, ananas, komkommer, kurkuma

  $12.00
• De zonnewende

  Watermeloen, aardbei, citroen, munt

  $11.00
• De top

  Appel, ananas, limoen, spirulina

  $11.00

Geperste foto’s bestellen

• Immuniteit

  Gember, kurkuma, sinaasappel, 1 honing

  $6.00
• Krachtige groenten

  Boerenkool, komkommer, groene appel, citroen, lokale honing

  $7.00

Assortiment warme thee en wellnessproducten

• Biologische kamillebloesem

  $6.00
• Jetlag AM Energy

  Pepermunt, yerba mate, citroengras, venkel, ginseng

  $6.00
• Biologische vanille-rooibos

  $6.00
• Biologische Earl Grey + lavendel

  $6.00
• Lost Pines Yaupon-thee: Austin Texas

  Rijk aan antioxidanten en van nature voorkomende cafeïne

  $5.00
• Biologische Fantastic-paddenstoelenthee

  Rode reishi, cordyceps, leeuwenmanen, gember, kaneel

  $5.00

Italiaanse frisdranken & alcoholvrije spritzers

• Aranciata

  Sprankelende sinaasappelsoda

  $5.00
• Limonata

  Sprankelende citroenlimonade

  $5.00
• Rode pompelmo

  Sprankelende grapefruitsoda

  $5.00
• Lyres Amalfi Spritz

  $15.00

Smoothies

• Immuniteit

  Aardbei, banaan, kokosnoot, dadel, pompoenpit, acerolakers, probiotica

  $18.00
• Vermogen

  Cacao, pindaproteïne, pindakaas, banaan, maca, dadels, aardbeien, probiotica

  $18.00
• Gloed

  Pitaya, passievrucht, aardbei, ananas, banaan, probiotica

  $18.00
• Darmgezondheid

  Açaí, bosbessen, bananen, mango, lucuma, framboos, maqui-bes, dadel, probiotica

  $18.00

Bakkerij van Sour Duck

• Boter Croissant

  $8.00
• Chocolade Croissant

  $9.00
• Amandel croissant

  $9.00
• Spinazie en feta

  $7.00
• Everything Bagel-deens gebakje

  $11.00
• Koffiecake met dadels en banaan

  $9.00
• Bosbessenmuffin

  $7.00
• Chocoladekoekjes

  $8.00
• Pecannoot-chocoladekoekjes

  $8.00

Bagels van Rockstar Bagels

• Bagels van Rockstar Bagels

  Keuze uit beleg: roomkaas, notenboter, fruitjam. Keuze uit bagels:

  Everything Bagel

  $4.00

  Jalapeño-cheddar

  $4.00

  Origineel, effen

  $3.00
  Gerookte zalm toevoegen

  $6.00

Sunrise Bowls

• Krachtige kokosparfait

  Erwteneiwit, seizoensconfiture, vers fruit, huisgemaakte granola

  $12.00
• Havermout voor 's nachts

  Glutenvrije haver, bosbessen, gojibessen, chiazaad, honingpecannoten, bijenpollen

  $12.00
• Acai-bowl

  Bananen, granaatappel, bessen, amandelpasta, honing uit Texas, huisgemaakte muesli, hennepzaad

  $14.00
• Bessensnack

  Assortiment verse biologische bessen

  $15.00

Ochtendbrandstof

• Notenbroodje

  Zelfgemaakte notenpasta, bananen, bosbessen, muesli, lokale honing, zuurdesembrood

  $10.00
  Toevoegen: hardgekookt ei

  $3.00
• Toast met avocado

  Knoflookcrunch, cherrytomaten, Tajin, zuurdesembrood

  $12.00
  Toevoegen: hardgekookt ei

  $3.00
• Quiche uit de oven voor het ontbijt

  Spinazie, champignons, prei, kruiden, lokale geitenkaas

  $11.00
• Eierhapjes

  Eiwitten, oogstpaddenstoelen, asperges, gekarameliseerde ui (zonder zuivel)

  $11.00

  Huisgemaakte jalapeño, aardappel, gerookte Gouda, spek

  $12.00
• Ontbijtsandwich

  Omelet, spek, scherpe cheddar, rucola, aioli met gerookte peper, sesambrioche

  $14.00

Kenmerkende bouillons

• Morning Restore Rundvlees

  $11.00
• Bospaddenstoel

  $10.00

Lunch

Broodjes

• Kikkererwtenburger

  Tomatenconfituur, rucola, geitenkaas, balsamico-glazuur, sesambrioche

  $19.00
• Kip Caesar Wrap

  Geroosterde kip, gesneden romaine, knapperige brioche, bloemtortilla

  $21.00
• French Dip

  Dun gesneden lende, gekarameliseerde uien, Gruyère, kruiden-aioli, stokbrood

  $23.00

Salades

• Babybietjes

  Grapefruit, burrata, pistachenoten, munt, dille, rucola, citrusolijfolie, balsamico

  $21.00
• Salade met stukjes groente

  Tomaat, komkommer, ingelegde uien, avocado, knapperige kikkererwten, hardgekookte eieren, olijvenrelish, Green Goddess

  $23.00

Lokale kombucha’s

• Kombucha Local K Tonic – Kersenbloesem

  $11.00
• Kombucha Local K Tonic – Flor de Jamaica

  $11.00
• Kombucha Local K Tonic – Roos en Lavendel

  ijsthee + limonades

  $11.00
• Tea Leaves Ice Pear Groene Thee

  $4.00
• Theebladeren Lychee

  Passievrucht

  $4.00
• Paarse golf

  Vlindererwtenbloem, agave, yuzu

  $5.00
• Bangkok Bright

  Drakenfruit, verse citroen, gember, Thaise basilicum

  $5.00

Voedsel

Hapjes

• Gemarineerde olijven

  Citrus, tijm

  $9.00
• Zuurdesem

  Lokale honing-gezouten boter, citrus-espeletteboter

  $10.00
• Warme dadels

  Labneh, pistachenoten, hete honing, dukkha met pepita-zaadjes

  $10.00
• Montadito

  Manchego, Paleta Ibérica, Tomatina, bieslook, banket

  $16.00

Bepalingen

• Hummus van House

  Naanbrood met ‘Everything Spice’, knapperige kikkererwten, rauwe en ingemaakte groenten

  $14.00
• Babybietjes

  Grapefruit, burrata, pistachenoten, munt, dille, rucola, citrusolijfolie, balsamico-reductie

  $21.00
• Toast met champignons

  Geroosterde wilde paddenstoelen, hummus, olijvenrelish, zuurdesembrood

  $10.00

Zee

• Tartaar van geelvintonijn

  Avocadocrema, jalapeño, mango, sesam-sojasaus, citroenolie, blauwe maïstortilla

  $24.00
• Het kleine blikje

  Beide worden geserveerd met aardappelchips en citroen. Keuze uit:

  Mosselen in escabeche

  $24.00

  Ventresca (tonijn)

  $32.00

Brand

• Gambas al Ajillo

  Guindilla, paprikapoeder, peterselie, zuurdesem

  $16.00
• Steak-shawarma

  Komkommer-tzatziki, piquillo-paprika’s, harissa, mini-pita’s

  $21.00
• Kipspiesjes

  Coulis van Aleppo-peper

  $19.00

Signature Pantry-bord

• Signature Pantry-bord

  Iberico-ham en -worst, lokale kaas, gemarineerde olijven, Marcona-amandelen, zuurdesembrood met olijfolie

  $26.00

Wijnen

Topwijnen

• Dom. Bailly-Reverdy & Fils "Franck & Aurelien" 24' Sancerre, Frankrijk*

  Proeverij van 3 oz

  $12.00

  Glazen beker van 5 oz

  $20.00

  Karaf van 12 oz

  $40.00
• Nisia "Las Suertes" Old Vines 24' Castilla y León, Spanje, Verdejo* **

  Proeverij van 3 oz

  $14.00

  Glazen beker van 5 oz

  $23.00

  Karaf van 12 oz

  $46.00
• Olivier Leflaive "Les Setilles" 23' Puligny-Montrachet, Frankrijk, Chardonnay* **

  Proeverij van 3 oz

  $15.00

  Glazen beker van 5 oz

  $24.00

  Karaf van 12 oz

  $48.00
• Domaines Schlumberger "Les Princes Abbés" 2022 Elzas, Frankrijk, Gewürztraminer* ***

  Proeverij van 3 oz

  $10.00

  Glazen beker van 5 oz

  $17.00

  Karaf van 12 oz

  $35.00
• Domaine de la Solitude Rouge 2024 Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk, Rhône-blend**

  Proeverij van 3 oz

  $18.00

  Glazen beker van 5 oz

  $29.00

  Karaf van 12 oz

  $58.00
• Chat. Larrivet Haut-Brion Rouge '22 Bordeaux, Frankrijk, Bordeaux-blend*

  Proeverij van 3 oz

  $16.00

  Glazen beker van 5 oz

  $27.00

  Karaf van 12 oz

  $53.00
• San Felice Vigorello Rosso '20 Toscane, Italië, Super Tuscan*

  Proeverij van 3 oz

  $23.00

  Glazen beker van 5 oz

  $38.00

  Karaf van 12 oz

  $76.00
• Vega Sicilia "Alion" '21 Ribera del Duero, Spanje, Tinto Fino* **

  Proeverij van 3 oz

  $55.00

  Glazen beker van 5 oz

  $90.00

  Karaf van 12 oz

  $180.00

Mousserende wijnen

• Ca'Furlan Prosecco NV Valdobbiadene, Veneto, Italië*

  Glazen beker van 5 oz

  $15.00

  Fles

  $67.00
• Berlucchi Franciacorta Extra Brut '61' NV Franciacorta DOCG, Lombardije, Italië* **

  Glazen beker van 5 oz

  $20.00

  Fles

  $90.00
• Pommery Brut Rosé, Champagne, Frankrijk*

  Glazen beker van 5 oz

  $45.00

  Fles

  $200.00
• Perrier Jouet Brut, Champagne, Frankrijk*

  Fles (375 ml)

  $84.00
• Ruinart Blanc de Blanc, Champagne, Frankrijk*

  Fles (375 ml)

  $150.00
• Moët & Chandon Brut Impérial, champagne, Frankrijk*

  Fles (187 ml)

  $39.00

Witte en roséwijnen

• Naia, Verdejo, Rueda, Spanje*

  Glazen beker van 5 oz

  $16.00

  Karaf van 12 oz

  $32.00
• Franz Haas, Pinot Grigio IGT Trentino-Alto Adige, Italië*

  Glazen beker van 5 oz

  $17.00

  Karaf van 12 oz

  $34.00
• Jacques Dumont, Val de Loire Sauvignon Blanc, Loirevallei, Frankrijk*

  Glazen beker van 5 oz

  $14.00

  Karaf van 12 oz

  $28.00
• Masseria Setteporte, Etna Bianco 'N'ettaro', Etna, Sicilië**

  Glazen beker van 5 oz

  $18.00

  Karaf van 12 oz

  $36.00
• Mauro Molino, Chardonnay, Langhe, Italië* **

  Glazen beker van 5 oz

  $15.00

  Karaf van 12 oz

  $30.00
• Domaine de L'Aigle, Chardonnay, Limoux, Frankrijk** ***

  Glazen beker van 5 oz

  $22.00

  Karaf van 12 oz

  $44.00
• Le Charmel Côtes de Provence Rosé, Côtes de Provence, Frankrijk*

  Glazen beker van 5 oz

  $12.00

  Karaf van 12 oz

  $24.00
• Gerard Bertrand „Naturalys“ 1 Hotel -cuvée, Languedoc, Frankrijk* ** ***

  Glazen beker van 5 oz

  $14.00

  Karaf van 12 oz

  $28.00

Rode wijnen

• Emilio Moro 'Finca Resalso' Tempranillo 24' Castilla y León, Ribera del Duero**

  Glazen beker van 5 oz

  $16.00

  Fles

  $32.00
• Alvaro Palacios "Camins del Priorat" Garnacha-blend, Priorat, Catalonië**

  Glazen beker van 5 oz

  $18.00

  Fles

  $36.00
• Le Fonti Chianti Classico Riserva, Sangiovese 16' Valdarno di Sopra, Toscane**

  Glazen beker van 5 oz

  $27.00

  Fles

  $54.00
• Luca Bosio Barolo, Nebbiolo 21' Piemonte, Italië

  Glazen beker van 5 oz

  $23.00

  Fles

  $46.00
• Bertrand Stehelin Côtes du Rhône Villages Sablet Rouge 22' Sablet, Rhône-vallei**

  Glazen beker van 5 oz

  $19.00

  Fles

  $38.00

Wijnen per fles

Sprankelend

• Gerard Bertrand, Crémant de Limoux, Brut Rosé | Limoux, Frankrijk 22'* ***

  $75.00
• Perrier-Jouët Blanc de Blancs | Épernay, Champagne, Frankrijk NV*

  $240.00
• Dom Pérignon, Brut | Épernay, Champagne, Frankrijk 17'*

  $650.00

Wit

• Dom. Bernard Reverdy & Fils „Franck & Aurelien“ | Sancerre, Frankrijk 24'*

  $80.00
• Nisia "Las Suertes" Old Vines, Verdejo | Rueda, Spanje 24'* **

  $92.00
• Olivier Leflaive "Les Sétilles" | Puligny-Montrachet, Frankrijk 23'*

  $96.00
• Domaines Schlumberger "Les Princes Abbés" Gewürztraminer | Elzas, Frankrijk 22'* ***

  $70.00
• Naia, Verdejo | Rueda, Spanje*

  $64.00
• Leflaive O. Montagny Premier Cru, Chardonnay | Bourgondië, Frankrijk 22'*

  $200.00
• Franz Haas, Pinot Grigio | IGT Trentino - Alto Adige, Italië*

  $68.00
• Masseria Setteporte, Etna Bianco 'N'ettaro' | Etna, Sicilië**

  $72.00
• Mauro Molino, Chardonnay | Langhe, Italië* **

  $60.00
• Domaine de L'aigle, Chardonnay | Limoux, Frankrijk* ***

  $88.00

Rosé

• "Love" van Chat. Léoube | Côtes de Provence, Frankrijk**

  $90.00

Rood

• Domaine de la Solitude Rouge, Rhône-blend | Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 24'**

  $116.00
• Chat. Larrivet Haut-Brion Rouge, Bordeaux-blend | Bordeaux, Frankrijk 22'*

  $106.00
• San Felice Vigorello Rosso, Super Tuscan | Toscane, Italië 20'*

  $152.00
• Vega Sicilia "Alion", Tinto Fino | Ribera del Duero, Spanje 21'* ** ***

  $360.00
• Emilio Moro "Finca Resalso" Tempranillo | Ribera del Duero, Spanje 24'**

  $64.00
• Álvaro Palacios "Camins del Priorat", Garnacha-blend | Priorat, Catalonië 24'**

  $72.00
• Le Fonti Chianti Classico Riserva, Sangiovese | Valdarno di Sopra, Toscane 16'**

  $108.00
• Luca Bosio Barolo, Nebbiolo | Piemonte, Italië 21'

  $92.00
• Bertrand Stehelin Sablet Rouge, Rhône-blend | Rhônevallei, Frankrijk 22'**

  $90.00
• Black Slate, "La Vilella Alta" | Priorat, Spanje 20'* **

  $72.00
• G.D. Vajra Albe | Barolo, Piemonte, Italië 15'

  $120.00
• Michel Sarrazin, Pinot Noir "Les Vieilles Vignes" | Bourgondië, Frankrijk 23'

  $99.00
• Caparzo, Brunello di Montalcino, Sangiovese | Toscane, Italië 16'

  $150.00
• Emilio Moro "Malleolus" Tempranillo | Castilla y León, Spanje 17'*

  $150.00
• Alpha Estate, Xinomavro "Hedgehog Vineyard" | Amyndeon, Macedonië, Griekenland 22'

  $75.00
• Gerard Bertrand "Change" Merlot | Pays d'Oc, Frankrijk 20'** ***

  $60.00
• Cantina Orsogna "Luna Gaia Logistilla" Nerello Mascalese | Terre Siciliane, Sicilië, Italië 20'** ***

  $65.00
• Famille Perrin "Nature" Syrah-Grenache-blend | Côtes du Rhône, Frankrijk 18'**

  $60.00
• Papale Primitivo, Primitivo di Manduria | Apulië, Italië 15'

  $120.00
• Chevalier de la Crée "Knights Templar Cuvée" | Côte de Beaune, Frankrijk 20'

  $120.00
• Vega Sicilia, Valbuena 5, Tinto Fino | Castilië en León, Spanje* ** ***

  $360.00
• Silver Oak, Cabernet Sauvignon | Napa Valley, Californië 21'*

  $360.00

Maak je eigen gin-tonic

Kies je gin

• Prickly Pear & Rose Waterloo Gin: Austin, Texas

  Uitgelichte plantensoorten – Cactusvijg | Hibiscus | Roos. Favoriete combinatie – Vlierbloesemtonic + Aardbei
• Monkey 47: Zwarte Woud, Duitsland

  Uitgelichte botanische ingrediënten – Kruiden en bessen uit het Zwarte Woud | Juniper | Cranberry. Favoriete combinatie – Classic Indian Tonic + komkommer
• Nog een Hendrick's: Ayrshire, Schotland

  Uitgelichte botanische ingrediënten – Cacao | Oranjebloesem | Rozenblaadjes. Favoriete combinatie – Mediterranean Tonic + Vlierbloesem
• Gin Mare: Barcelona, Spanje

  Uitgelichte botanische ingrediënten – Arbequina-olijven | Rozemarijn | Citrus. Aanbevolen combinatie – Komkommer-tonic + zongedroogde tomaat

Kies je favoriete smaak Fever Tree Premium Tonic Water

• Klassiek
• Middellandse Zee
• Komkommer
• Vlierbloesem

Kies je modificator

• FAIR Komkommer
• St. Germain vlierbloesem
• Massenez zongedroogde tomaat
• Chamberyzette Aardbei

Dranken

Harrison's minivriezer - Tini's

• Gazpacho Martini

  Gin Mare, Moleto-tomaten-gin, Cazottes-tomatenvermouth, selderij, pekel van Sevilla-olijven, gerookte Arbequina-olijfolie

  $18.00
• O jee!

  Met ‘Flash’ geïnfuseerde suikererwten, Altamura-wodka, Cocchi Dry Vermouth, Second Life-suikererwtenpekel, garnering van suikererwten

  $14.00
• Vesper

  Ketel One-wodka, The Botanist-gin, Lillet Blanc, citroenessence

  $14.00

Cocktails

• Sangría van La Casay

  Emilio Moro Tempranillo, Courvoisier VSOP-cognac, Cointreau, PX-sherry, melange van witte thee met appel en cranberry, sinaasappelschil, bakkruiden

  $16.00
• Aperol Spritzy

  Aperol, Prosecco, Fever-Tree-soda, schijfje sinaasappel

  $17.00
• Sarti Spritz

  Sarti Aperitivo, Prosecco, Fever Tree komkommersoda

  $17.00
• Nitro Carajillo met Crema

  Espolon Reposado Tequila, Ancho Reyes Barrica, Licor 43, Cold Brew, gerookt Maldon-zout, koud schuim van ahornsiroop en kokos

  $18.00

Bieren

• El Berto Mexicaans pilsbier

  $6.00
• Pilsner uit Texas

  $6.00
• McConauhaze IPA

  $8.00

n.v.t.

• Kombucha Local K Tonic – Kersenbloesem

  $11.00
• Kombucha Local K Tonic – Flor de Jamaica

  $11.00
• Kombucha Local K Tonic – Roos en Lavendel

  $11.00
• Aranciatay

  Sprankelende sinaasappelsoda

  $10.00
• Limonatay

  Sprankelende citroenlimonade

  $10.00
• Rode pompelmo

  Sprankelende grapefruitsoda

  $10.00
• Lyres Amalfi Spritz

  $10.00