케이터링
농장에서 식탁까지 지속 가능한 방식으로 공급되는 제품
태그 라인 온타리오에서 재배한 신선한 식재료와 지속 가능한 관행을 기념합니다.
식품 지속 가능성 정보
호텔 내 가든 파빌리온은 모든 구내 레스토랑에 제철 식재료를 공급하며 100% 유기농 허브, 과일, 상추, 식용 꽃, 고추, 양파, 콩, 특별히 교배된 수분 매개 다년생 식물 및 관목 등 다양한 작물을 재배합니다. 가든 파빌리온에는 토종 꿀벌과 수분 매개 곤충을 유인하기 위해 그들의 둥지 선호도에 맞게 독특하게 설계된 서식지를 조성한 '꿀벌 호텔'도 있습니다.
농장에서 식탁까지 메뉴
가든 파빌리온의 재료와 고객의 건강과 영양을 위해 개발된 레시피 및 재료(생강, 당근, 베리 등)로 현장에서 주문 즉시 착즙 주스를 만들며, 모든 레스토랑 주방은 엄격한 퇴비 및 폐기물 제로 규정을 준수합니다.
로컬 소싱
호텔 요리팀은 고품질의 지속 가능한 제품을 주방에 공급하는 현지 농부, 공급업체와의 관계에 자부심을 가지고 있습니다. 온타리오 주 전역의 농부들은 고품질의 신선한 농산물을 제공하여 고객들이 제철의 맛을 즐길 수 있도록 하고, 호텔은 지역 농산물을 구매함으로써 환경 보존을 위해 노력합니다.
현지 공급업체를 만나보세요
현지 농부와 재배자를 지원하는 것은 지속 가능성 노력의 핵심입니다. 공급업체는 가장 신선하고 윤리적으로 공급되는 식재료를 제공하여 마음까지 생각하는 식사 경험을 보장합니다.
책임감 있는 소싱
당사의 육류, 생선 및 해산물 파트너는 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 최고의 제품을 재배하고 조달하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
사랑으로 키운 제품
유제품과 달걀은 윤리적으로 보살피고 윤리적으로 사육된 동물에서 생산된 것임을 보장할 수 있습니다.
