다니엘 피사누 셰프

수석 셰프 다니엘레 피사누는 2022년 개장 이후 Casa Madera 요리팀을 이끌고 있습니다. 

전 세계를 여행하며 영감을 얻은 다니엘 셰프는 요리에 대한 애정을 요리의 핵심으로 유지하면서 세계 각국의 요리를 매끄럽게 융합하는 전문가가 되었습니다. 그의 경험은 세심하게 설계된 요리를 만드는 데 적용되어 Casa Madera메뉴에 구현되었으며, 고객들에게 독창적이고 유기농적인 맛을 선사합니다. 다니엘레 셰프는 최근 경영자 데뷔의 일환으로 사운드, 에너지, 맛이 어우러진 몰입형 다이닝 경험인 Casa Madera브런치를 출시했습니다.

다양한 문화를 탐험하는 데 깊은 매력을 느끼는 다니엘레 셰프는 전통과 경험에 몰입하여 재료 자체에서 직접적인 요리 영감을 얻습니다. 이탈리아에서 정식 교육을 받은 후 독일 베를린의 보카 디 바코, 호주 시드니의 필루 앳 프레시워터, 이탈리아 빌라시미우스의 호텔 르 안포레 등 고급 레스토랑 주방에서 요리 경력을 쌓은 다니엘레 셰프는 노블 33 포트폴리오에 독특한 국제적 시각을 불어넣고 있습니다.

Chef Daniele takes charge of managing the restaurant’s operations and prioritizing the delivery of exceptional service to all patrons, a core pillar of Noble 33’s ethos. Through a menu that places flavour at its forefront, Chef Daniele curates a delightful menu consisting of the most high-quality and elevated ingredients while thoughtfully accommodating a variety of dietary restrictions. At Casa Madera, dining is an art form that invokes all of the senses as certain dishes are prepared tableside, adding a visual and theatrical element. Adding to the gastronomic adventure is an impressive cocktail program consisting of seasonal and fresh ingredients, perfect for any dish pairing.