味わう
「農場から食卓へ」のコンセプトとAustin 厳選されたAustin 活かし、当店のユニークなダイニングスペースでは、食材そのものが主役となっています。
プライベートダイニングに関するお問い合わせは、メールにて [email protected]までメールにてお問い合わせください。
アルテニョ
Michelin、ジェームズ・ビアード賞にもノミネートされたシェフ、ジョニー・キュリエルが考案した、風味豊かなメキシコ料理を1日3食お楽しみください。
1階にあります。
営業時間：
毎日 | 午前7時～午後3時
日～水 | 午後5時～午後10時
木～土 | 午後5時～午後11時
バーの営業時間：
日～木 | 午前7時～午前0時
金～土 | 午前7時～午前1時
ロビー・Farmstand
毎日開かれるマーケット・スタンドでは、生産者や食料品店では捨てられてしまうような、見た目は不完全だが味は完璧な新鮮な季節のフルーツを見つけることができる。ロビー・Farmstand 、ご宿泊のお客様や近隣の方々にもご利用いただけます。
営業時間
毎日 | 午前7時～午後5時
地元業者の紹介
地元の農家や生産者を支援することは、私たちの持続可能な取り組みにとって不可欠です。当店の生産者は、新鮮で倫理的に調達された食材を提供し、心のこもった食体験をお約束します。
農場直送の農産物
テキサスの農家、牧場主、パン職人、そして職人たちは、この地域の最高の恵みを私たちの食卓に届けてくれています。可能な限り地元産品を調達することで、私たちはテキサスの味を堪能すると同時に、その繁栄を支える地域社会、職人技、そして天然資源を応援しています。
シーダー・リッジ・エッグ・ファーム
ゴアティリシャス・デイリー
K-トニック・コンブチャ
ミー・アンド・ザ・ビーズ・レモネード
ランブラー・スパークリングウォーター
トゥルー・ハーベスト・ファームズ
テキサス・オリーブ・ランチ
サワー・ダック・マーケット
ロックスター・ベーグルズ
テキサス・フレンチ・ブレッド
責任ある調達
当社の牧場主、生産者、そして食品職人のパートナーたちは、品質、透明性、そして責任ある調達に対する当社の取り組みを共有しています。私たちは力を合わせ、丹精込めて育てられた肉や手作りの製品を食卓にお届けすると同時に、より持続可能な食料システムの構築を支援しています。
アダージョ・サルミ
ハートブランド・キャトル
ハドソンズ・ミート・マーケット
裏庭の恵み
テキサス州近隣の農場から仕入れた新鮮な食材が、地元の収穫の息吹を私たちの食卓へと届けてくれます。地域の生産者や農家との提携を通じて、テキサス州中部の大地、風味、そして豊かな恵みを称える旬の料理を生み出しています。
集う
当ホテルの柔軟なイベント・会議スペースに加え、1 Hotel Austin会場やスイートルームが揃っており、ビジネスイベント、結婚式、あるいは社交的なお祝い事など、あらゆるニーズにお応えします。
