Onorare il nostro unico vero padrone di casa: Consigli degli esperti per organizzare il vostro prossimo evento ecologico

Crediamo nel raduno, nella connessione e nella celebrazione in spazi dinamici che onorano, incarnano ed elevano il mondo naturale. Queste esperienze - immerse e impegnate nella natura - ci uniscono nel nostro terreno comune e ci ricordano la nostra mission principale.

Per aiutarvi a infondere questa etica nel vostro prossimo evento, condividiamo i nostri consigli preferiti e provati per riunirsi in modo da onorare Madre Natura. Dalla mixology attenta ai fiori riutilizzabili, crediamo che nessun dettaglio sia troppo piccolo quando si tratta di ridurre l'impronta della nostra organizzazione di eventi (e di tutti).

Per dare un ulteriore contesto a questi consigli, abbiamo intervistato anche Megan Starnes, vicedirettrice del catering del 1 Hotel Hanalei Bay. La sua esperienza ci fa capire come queste tecniche possano essere utilizzate nella North Shore di Kauai. Sapendo bene che la pianificazione di eventi sostenibili può sembrare a volte eccessiva, Megan Starnes condivide le sue intuizioni di esperta per aiutarvi a integrare la sostenibilità in ogni fase del processo di pianificazione, che si tratti di un matrimonio o di una festa intima nel giardino di casa. 

FESTEGGIATE IL 1 MODO, OVUNQUE

In ordine sparso, abbiamo elencato alcuni dei nostri metodi preferiti per organizzare incontri consapevoli e sostenibili. Si tratta degli stessi sistemi che utilizziamo quando organizziamo eventi nei nostri santuari, quindi potete essere certi che abbiamo testato e adattato questi consigli a un'ampia varietà di incontri.

• ATTENZIONE AGLI SPRECHI. Si è tentati di considerare i rifiuti come un'attenzione secondaria, ma noi crediamo che debbano essere tenuti in considerazione e ridotti al minimo fin dall'inizio del processo di pianificazione dell'evento. Non solo crediamo nella necessità di ridurli al minimo durante il processo di pianificazione, ma incoraggiamo anche strategie di diversione dei rifiuti come il compostaggio, l'upcycling degli scarti e l'evitamento di tutto ciò che è monouso.

  • Alcuni passi specifici e tangibili sono: parlare con i fornitori per assicurarsi che evitino gli articoli monouso, acquistare all'ingrosso per ridurre i rifiuti da imballaggio e designare bidoni separati per la spazzatura, il compost e il riciclaggio.

• SORSEGGIARE E GUSTARE, IN MODO SOSTENIBILE. Che il vostro evento sia intimo o epico, vi consigliamo sempre di collaborare con fornitori locali, di procurarvi prodotti alimentari locali sostenibili, di mescolare bevande consapevoli e di servire tutto con bicchieri, piatti e argenteria riutilizzabili.

  • A tal fine, potreste esplorare opzioni di menu a base vegetale e/o a spreco zero, nonché cercare partner che vi aiutino a donare gli avanzi alle persone bisognose, come i nostri partner di Copia.

  • I nostri suggerimenti per la Mindful Mixology possono aiutarvi a farvi divertire durante la vostra prossima riunione. Ogni cocktail offre una nuova opportunità di sostenere marchi di alcolici sostenibili e di riciclare scorze di agrumi, fondi di caffè o altri scarti alimentari che altrimenti contribuirebbero allo spreco di cibo. Date a questi fantastici ingredienti una seconda vita vivace e spiritosa!

• COLLABORARE IN MODO CONSAPEVOLE. Dal cibo ai fiori, chiedete ai vostri fornitori quali sono le loro posizioni in materia di sostenibilità. Si riforniscono di fiori di stagione? Vengono spediti dagli angoli più remoti del mondo? Domande come queste possono guidarvi verso fornitori e organizzatori che si preoccupano veramente del loro impatto sul pianeta.

• CURATE L'ARREDAMENTO FAI-DA-TE. Dai fiori riutilizzabili alla segnaletica adattabile, speriamo che optiate per decorazioni che possono essere riutilizzate all'infinito. Invece di vedere le vostre decorazioni prendere polvere o seccarsi, potrete vederle rivivere in occasione di un altro evento gioioso.

• FATE SENTIRE LA VOSTRA MISSION . Diffondere la mission sostenibilità del vostro evento è un ottimo modo per unire e ispirare i vostri ospiti. Inoltre, rende il vostro incontro ancora più speciale.

Ora che abbiamo trattato la struttura, vediamo come prende vita attraverso il lavoro di Megan, circondato dallo sfondo sacro e mozzafiato della Hanalei Bay.

INTERVISTA A MEGAN STARNES, VICEDIRETTORE DEL CATERING DEL 1 HOTEL HANALEI BAY

Può parlarci un po' del suo ruolo e di come contribuisce a creare esperienze memorabili?

In qualità di Direttore Associato del Catering, il mio ruolo è sfaccettato e ruota attorno alla creazione di esperienze indimenticabili per i nostri ospiti, soprattutto nel campo dei matrimoni e degli eventi. Lavoro a stretto contatto con il nostro team per garantire che ogni aspetto del giorno speciale di una coppia sia meticolosamente pianificato ed eseguito alla perfezione.

Nel campo dei matrimoni, la personalizzazione è spesso fondamentale. Come lavorate con le coppie per garantire che il loro matrimonio rifletta il loro stile unico, pur rimanendo fedeli ai valori di sostenibilità di 1 Hotels?

In termini di personalizzazione, siamo consapevoli che ogni coppia ha una visione unica del proprio giorno di nozze. Per allineare le loro preferenze ai valori di sostenibilità di 1 Hotels, ci impegniamo in consultazioni approfondite con le coppie e i loro fornitori. Questo comporta la comprensione delle loro scelte estetiche e di design e delle loro preferenze personali. Poi collaboriamo con la coppia e il suo team di fornitori per determinare il modo migliore per incorporare elementi sostenibili nel processo di pianificazione, sia che si tratti di scegliere decorazioni sostenibili, di non utilizzare la carta quando possibile, e/o di fornire menu di catering locali e di provenienza sostenibile.

Può parlarci del programma Certified Sustainable Gatherings e condividere esempi di pratiche sostenibili implementate in matrimoni ed eventi, come l'approvvigionamento di materiali locali e biologici, strategie di riduzione dei rifiuti o altre iniziative? 

Il programma Certified Sustainable Gatherings di 1 Hotels è una testimonianza del nostro impegno nei confronti delle pratiche ecologiche. Questo programma si concentra sull'incorporazione di iniziative sostenibili in tutti i nostri eventi, compresi i matrimoni. Esempi di pratiche sostenibili sono l'approvvigionamento di materiali prodotti localmente, la collaborazione con team di fornitori locali, l'attuazione di strategie di riduzione dei rifiuti e il corretto smaltimento dei rifiuti prodotti durante il matrimonio o l'evento.

Come collaborate con i fornitori e i partner locali per garantire ai vostri clienti un'esperienza di evento continua e sostenibile?

La collaborazione con fornitori e partner locali è un aspetto cruciale del nostro impegno per la sostenibilità. Diamo priorità alla collaborazione con aziende che condividono il nostro impegno per le pratiche sostenibili. Ciò implica la collaborazione con fioristi sostenibili e l'inserimento di elementi decorativi di produzione locale. Chiediamo a tutti i nostri partner fornitori di firmare il nostro Codice di condotta per i fornitori e di unirsi ai nostri sforzi per produrre meno rifiuti possibile per matrimoni ed eventi. Impegnandoci con i fornitori locali, non solo sosteniamo la comunità, ma riduciamo anche l'impronta di carbonio associata al trasporto dei materiali prodotti fuori dall'isola.

INVITARE IL PIANETA ALLA FESTA

Come ha detto Megan, questi metodi sono alla base dei nostri Certified Sustainable Gatherings certificato di sostenibilità. È stato meticolosamente progettato per ridurre al minimo i materiali monouso, deviare almeno il 90% di tutti i rifiuti e sostenere fornitori locali etici che condividono i nostri valori. 

Che vogliate organizzare un incontro rispettoso della terra nel vostro spazio o in uno dei nostri santuari, speriamo che vi sentiate ispirati ad abbracciare questo approccio consapevole e non vediamo l'ora di vedere i vostri eventi sostenibili fiorire e innescare un effetto a catena di cambiamenti positivi.