Nous sommes honorés d'avoir reçu la « MICHELIN Key », qui distingue l'1 Hotel Nashville comme l'un des hôtels les plus exceptionnels au monde.
Clé « Michelin » 2026
Bamford Wellness Spa Sur 1 Hotel , l'Nashville est fier d'avoir été désigné « Meilleur spa d'hôtel du Tennessee » lors des World Spa Awards 2026.
World Spa Awards 2026
Des avantages attentionnés aux dons significatifs, découvrez un programme d'adhésion où donner en retour est une seconde nature.
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Harriet's Rooftop une vue imprenable sur les toits de « Music City », dans un cadre à la fois animé et intimiste où les cocktails sur mesure, les en-cas éclectiques, les animations soigneusement sélectionnées et les expériences gastronomiques raffinées à table sont élaborés avec soin à partir d'ingrédients de saison et de techniques innovantes.
*Veuillez noter que all doivent être âgés d'au moins 21 ans pour entrer.
Du lundi au jeudi
4- 12
Vendredi
4- 1
Samedi
11- 1
Dimanche
11- 12
Dégustation dans la salle des barriques de Harriet's
Nous vous présentons The Barrel Room Experience chez Harriet's - une dégustation guidée conçue pour ceux qui apprécient la profondeur, l'histoire et le savoir-faire artisanal qui se cachent derrière chaque bouteille. Que vous soyez un collectionneur chevronné ou que vous cherchiez à découvrir les meilleures expressions de bourbon, cette expérience unique en son genre vous offrira un voyage inoubliable dans le monde du whisky rare.
Organisez une fête sous les étoiles et profitez de la meilleure vue de la maison. Avec un espace pouvant accueillir jusqu'à 350 personnes, des sièges décontractés, un service de restauration créatif et une vue imprenable sur l'horizon de Nashville , le Harriet's Rooftop est un lieu inoubliable au cœur de Music City pour votre prochaine réception privée ou événement spécial.
Fondé sur la conviction qu'aucun effort n'est trop petit, notre programme de cocktails durables est une célébration de la créativité et des choix conscients. Notre équipe de bar trouve des moyens innovants de réduire les déchets, en réutilisant les écorces d'agrumes, le marc de café et d'autres sous-produits pour infuser les spiritueux, garnir les cocktails et créer de délicieuses boissons à faible impact. Nous sommes fiers de nos partenariats avec des brasseries et des fabricants de spiritueux locaux dans un rayon de 160 km, afin de soutenir notre communauté tout en réduisant notre empreinte écologique - une gorgée à la fois.
Directeur des boissons Harrison Deakin
Élaborée à partir des meilleurs ingrédients de saison et de techniques progressives, la carte des boissons du Harriet's, dirigée par le directeur des boissons Harrison Deakin, présente des cocktails et des libations innovants qui vont des classiques du Harriet's aux boissons d'inspiration locale, en passant par les produits des fournisseurs de Nashville. Harrison veille à ce que chaque cocktail soit présenté avec art pour mettre en valeur les vues panoramiques sur Music City.
*Avertissement alimentaire : la consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de contracter une intoxication alimentaire. Veuillez signaler toute allergie alimentaire à votre serveur. ^Durable. ^^Biodynamique. ^^^Biologique
2024 Henri Bourgeois, Sancerre, Les Baronnes, Loire, France
750
Rosé et orange
2024 Minuty Prestige Rosé, Provence, France
750
2024 Château d'Esclans Whispering Angel Rosé, Provence, France
750
2022 Fiegl, Ribolla Gialla Orange, Frioul, Italie
750
Rouge
2021 Château Ste. Michelle, Cabernet Sauvignon, Washington, États-Unis
750
2023 M. Chapoutier, Côtes du Rhône, Belleruche, France
750
2023 Feudo Di Santa Tresa, Frappato, Rina Russa, Sicile, Italie
750
2023 Albert Sounit, Pinot Noir, Bourgogne, France
750
Avis de non-responsabilité concernant les frais de service. Des frais de service obligatoires équivalant à 20 % du montant total des aliments et des boissons seront ajoutés à votre facture et seront intégralement reversés aux employés de l'hôtel qui ont assuré le service dans le cadre de votre expérience gastronomique. Des frais administratifs distincts d'un montant de 4 % du prix total de la nourriture et des boissons seront ajoutés à votre facture. Ces frais administratifs ne constituent pas un pourboire et ne seront pas distribués aux employés de l'hôtel qui ont fourni un service dans le cadre de votre expérience gastronomique, mais sont conservés par l'hôtel pour couvrir les frais administratifs liés à votre expérience gastronomique. Ces frais sont soumis à une taxe de vente de 10,25 %.
Carottes et daikon marinés, concombre, coriandre, mayonnaise au piment
$13.00
KFC Bao**
Poulet frit à la coréenne, gochujang, sunomono
$12.00
Edamame
Togarashi fumé au bourbon, sel de mer
$9.00
végétalien
Salade de concombres**
Vinaigre de riz, tamari, sauce pimentée CMK, sésame
$7.00
sans gluten
végétalien
Choux de Bruxelles**
Citron vert, piments, sauce soja vieillie en fût de bourbon, furikake
$9.00
végétalien
Poulet « popcorn » à la taïwanaise**
Mélange des cinq épices, saké, basilic thaï, mayonnaise épicée
$12.00
sans gluten
sans produits laitiers
Rouleaux de saumon croustillants**
Saumon royal « Ora », riz gluant, concombre, avocat, oignon nouveau, piment croustillant
$15.00
sans gluten
sans produits laitiers
Boissons
Bière
$5.00
Seltzer
$5.00
Le vin
$10
Sauvignon blanc
Rose
Pinot Noir
Cocktails
$12
Maison Margarita
Brothers Bond à l'ancienne
Aperol Spritz
Hugo Spritz
*Avertissement alimentaire : la consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de contracter une intoxication alimentaire. Veuillez signaler toute allergie alimentaire à votre serveur. **Sans noix
Dessert
Gâteau au chocolat**
Sésame, caramel
$12.00
sans gluten
végétarien
Glace au pandan et à l'ube**
Flocons de noix de coco, lait concentré sucré
$12.00
sans gluten
végétarien
Cheesecake au chai
Beurre noisette, crème chantilly, crumble aux noisettes
$12.00
sans gluten
végétarien
Mochi à la crème glacée**
3 pièces - Saveurs variées
$12.00
végétarien
**Sans fruits à coque**
Morsures
Rouleaux de printemps aux légumes
Chou et carotte, gingembre, vermicelles de riz, Mae Ploy 17
sans arachides
végétalien
Gyoza au poulet
Citronnelle, maïs, ail, sauce soja fumée 18
sans produits laitiers
sans arachides
Frites de patates douces
Oignon vert, furikake au nori et au komi, aïoli au yuzu kosho 15
sans gluten
sans produits laitiers
sans arachides
végétarien
Crevettes croustillantes
Mayonnaise épicée, zeste de citron vert, ciboulette 21
sans produits laitiers
sans arachides
Poulet frit à la taïwanaise
Mélange des cinq épices, saké, basilic thaï, mayonnaise épicée 19
sans gluten
sans produits laitiers
sans arachides
Bao aux côtes courtes façon Bahn Mi
Carottes et daikon marinés, concombre, coriandre, mayonnaise au piment 17
sans arachides
5 Ailes de poulet frites deux fois
Sauce gochujang coréenne, ciboulette, sésame 18
sans gluten
sans produits laitiers
sans arachides
NF Sans noix GF Sans gluten DF Sans produits laitiers VG Végétarien V Végétalien L 100 miles Notre cuisine est fière de ne pas utiliser d’huiles de graines, que ce soit pour la friture « all » ou les préparations à haute température. Nos ingrédients proviennent de sources responsables, issues des fermes «Zero Acre Farms». *Avertissement alimentaire : la consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d’œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de maladies d’origine alimentaire. Veuillez signaler toute allergie alimentaire à votre serveur. Mentions légales concernant les frais de service : pour les groupes de 6 personnes ou plus, ou pour les additions non réglées, des frais de service obligatoires équivalents à 20 % du montant total des plats et des boissons seront ajoutés à votre addition et reversés intégralement aux employés de l'hôtel ayant assuré le service lors de votre repas.
Samedi-dimanche
Morsures
De midi à 16 h
LA Galbi
Côtes courtes avec os, marinade Kogi BBQ, oignons verts 26
sans produits laitiers
sans arachides
Dak Gogi
Cuisse de poulet, gochugang, vinaigre de riz, gingembre 21
sans produits laitiers
sans arachides
Samgyeopsal
Poitrine de porc coréenne, ssamjang, gochugaru, miel 23
sans produits laitiers
sans arachides
Ailes de poulet frites deux fois (5)
Sauce gochujang coréenne, ciboulette, sésame 18
sans gluten
sans produits laitiers
sans arachides
Tots à l'umami garnis
Mayonnaise au piment, sauce kabayaki, furikake, oignon vert 15
Thon épicé
$10.00
sans gluten
sans produits laitiers
sans arachides
végétarien
Mini-burgers au bœuf Wagyu
Salade de chou au kimchi, mayonnaise au piment, Pepperjack 19
sans arachides
Poulet frit à la taïwanaise
Mélange des cinq épices, saké, basilic thaï, mayonnaise épicée 18
sans gluten
sans produits laitiers
sans arachides
Bao au tofu croustillant
Chili hoisin, sunomono, oignon vert 14
sans arachides
végétarien
Boissons
L'arbre de Spiritz
8 - 100 12 - 150
Arbre à Espresso Martini
8 à 100 12 à 150 Au choix : Grey Goose ou Patrón
Arbre à margarita
Pour 8 personnes - 150 saveurs de margarita : fraise, épicée, fruit de la passion, classique
Seau à bière
Cinq bières au frais : au choix entre une Homestyle IPA, une Peroni ou une Athletic sans alcool 40
1 Hotel Old Fashioned durable
Bourbon « Harriet's », mélange maison d'amers, vin rouge demerara usagé, huiles essentielles de citron et d'orange, vieilli en fût pendant 15 ans
Vodka
Belvédère 10
$38.00
Belvédère
$18.00
Belvedere « Dirty Brew »
$18.00
Blacklion
$18.00
Grey Goose
$18.00
Grey Goose « La Poire »
$18.00
Grey Goose Fraise / Citronnelle
$18.00
Ketel One
$18.00
Reyka
$16.00
Stoli Elit
$20.00
Tito's
$15.00
Wheatley
$14.00
Gin
Beefeater
$14.00
Bombay Sapphire
$16.00
Citadelle Jardin
$14.00
Empress 1908
$16.00
Gingarby : Premier amour
$16.00
Hendricks
$18.00
Hendricks : encore un WHT, BTL
$18.00
Singe 47
$20.00
Procera Blue Dot
$20.00
Roku
$14.00
Zephyr Noir
$15.00
Bleu Zéphyr
$15.00
Gin Lane 1751 Concombre
$16.00
Rhum
Appleton Estate Signature
$15.00
Bacardi Supérieur
$14.00
Bacardi 8 ans
$16.00
Brugal 1888
$19.00
Capitaine Morgan
$14.00
Diplomatico Reserva Exclusiva
$17.00
Don Londres
$18.00
Rhum JM
$16.00
Trovador
$14.00
Wray & Nephew Overproof
$14.00
Noix de coco « Cut & Dry » de Planteray
$14.00
Don Benedicto Pisco
$15.00
Novo Fogo Cachaça
$15.00
Agave
1 Hotel Fût Corazon Repo
$25.00
1 Hotel Patron Anejo Barrel
$25.00
818 Blanco
$17.00
818 Anejo
$23.00
818 Eight Reserve
$80.00
Avion Reserva 44 Extra Añejo
$65.00
Tequila Calirosa Rosa Blanco
$18.00
Casa Dragones Blanc
$32.00
Casa Dragones Joven
$100.00
Casamigos Blanco
$18.00
Casamigos Reposado
$22.00
Cielo Anejo
$60.00
Cincoro Blanco
$20.00
Tequila Cincoro Reposado
$34.00
Cincoro Cristalino
$65.00
Tequila Cincoro Anejo
$55.00
Clase Azul Plata
$38.00
Clase Azul Reposado
$60.00
Clase Azul Anejo
$120.00
Clase Azul Ultra
$650.00
Code Blanc
$16.00
Codigo Rosa
$20.00
Desnuda Blanco
$17.00
Don Fulano Blanco
$20.00
Don Fulano Anejo
$30.00
Don Julio Blanco
$16.00
Don Julio Reposado
$20.00
Don Julio 1942
$60.00
El Tesoro Blanco
$18.00
El Tesoro Reposado
$20.00
El Tesoro Anejo
$35.00
El Tesoro Anejo Yamazaki
$65.00
Tequila Espolon Blanco
$14.00
Espolon Reposado
$15.00
Estaca Bacanora Blanco
$19.00
Komos Reposado Rosa
$40.00
Lalo Blanco
$18.00
Milagro Argent
$15.00
Tequila Ocho Reposado
$24.00
Pantelones Blanco
$16.00
Pantalon « Reposado »
$17.00
Pantalons Anejo
$18.00
Patron Argent
$16.00
Patron Reposado
$20.00
Patron Gran Piedra
$125.00
Tequila Ocho Blanco
$20.00
Teremana Blanco
$16.00
Teremana Reposado
$16.00
Mezcal
Del Maguey Vida
$16.00
Dos Hombres
$20.00
Mezcal Montelobos
$18.00
Clase Azul : Jour des Morts
$500.00
Bourbon
1792 « Finition au cognac »
$40.00
Angels Envy, vieilli en fûts de bourbon
$90.00
Angels Envy Triple Oak
$30.00
Basil Hayden
$18.00
Black Maple Hill
$20.00
Blanton's
$25.00
Blanton's « Straight From the Barrel »
$50.00
$100.00
Brother's Bond « Bottled-In-Bond »
$20.00
Céréales régénératrices « Brother's Bond »
$20.00
Buffalo Trace
$14.00
Eagle Rare 17 ans d'âge
$50.00
$100.00
E. H. Taylor Small Batch
$25.00
E.H. Taylor Single Barrel
$35.00
$70.00
E.H. Taylor Bar Proof
$45.00
$90.00
Elmer T Lee Bourbon
$40.00
Bourbon Happenstance
$22.00
Horse Soldier Straight Bourbon
$18.00
King of Kentucky Single Barrels 1, 2, 3
$45.00
Petit livre « Infinite »
$100.00
$200.00
Marque du fabricant
$16.00
Maker's Mark 46
$16.00
O.F.C. 2005
$650.00
$1,300.00
Old Forester 1870
$18.00
Old Forester 1924
$25.00
Bourbon « Old Forester Birthday »
$100.00
$200.00
Bourbon Rock Hill
$40.00
$80.00
Stagg
$50.00
$100.00
TH Handy
$60.00
$120.00
Van Winkle 10 ans 107
$60.00
$120.00
Van Winkle 12 ans 90
$75.00
$150.00
Whisky de seigle Van Winkle 13 ans « Family Reserve »
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