Honrar a nuestro único y verdadero anfitrión: Consejos de expertos para planificar su próximo evento respetuoso con el medio ambiente

Creemos en el encuentro, la conexión y la celebración en espacios dinámicos que honran, encarnan y elevan el mundo natural. Estas experiencias, inmersas y comprometidas con la naturaleza, nos unen en un terreno común y nos recuerdan nuestra mission.

Para ayudarle a infundir esta ética en su próximo evento, compartimos nuestros consejos favoritos y probados para reunirse de una manera que honre a la Madre Naturaleza. Desde la mixología consciente hasta las flores reutilizables, creemos que ningún detalle es demasiado pequeño cuando se trata de reducir nuestra huella en la planificación de eventos (y en general).

Para dar un poco más de contexto a estos consejos, también entrevistamos a Megan Starnes, subdirectora de catering 1 Hotel Hanalei Bay. Su experiencia ilustra cómo estas técnicas brillan en la costa norte de Kauai. Sabe muy bien que la planificación de eventos sostenibles puede resultar a veces abrumadora, por lo que comparte con nosotros su experiencia para ayudarle a integrar la sostenibilidad en cada paso del proceso de planificación, tanto si se trata de una boda como de una celebración íntima en el jardín de su casa. 

CELEBRAR EL 1 WAY, EN CUALQUIER LUGAR

Sin ningún orden en particular, hemos enumerado algunos de nuestros métodos favoritos para planificar reuniones conscientes y sostenibles. Estos son los mismos sistemas que utilizamos para planificar eventos en nuestros santuarios, así que puedes estar seguro de que hemos probado y adaptado estos consejos a una amplia variedad de reuniones.

• CUIDADO CON LOS RESIDUOS. Resulta tentador considerar los residuos como algo secundario, pero nosotros creemos que deben tenerse en cuenta -y reducirse al mínimo- desde el principio del proceso de planificación del evento. No sólo creemos que hay que minimizarlos durante todo el proceso de planificación, sino que también fomentamos estrategias de desvío de residuos como el compostaje, el upcycling de restos y evitar todo lo que sea de un solo uso.

  • Algunas medidas concretas y tangibles son: hablar con los proveedores para asegurarse de que evitan los artículos de un solo uso, comprar a granel para reducir los residuos de envases y designar contenedores separados para la basura, el compost y el reciclaje.

• BEBE Y SABOREA, DE FORMA SOSTENIBLE. Tanto si tu evento es íntimo como épico, siempre recomendamos asociarse con proveedores locales, abastecerse de alimentos locales sostenibles, mezclar bebidas conscientes y servir todo con cristalería, vajilla y cubiertos reutilizables.

  • Por ejemplo, explorando opciones de menú basadas en plantas o que no generen residuos, o buscando socios que puedan ayudarte a donar las sobras a personas necesitadas, como nuestros socios de Copia.

  • Nuestros consejos para una coctelería consciente pueden ayudarte a pasarlo en grande en tu próxima reunión. Cada cóctel ofrece una nueva oportunidad para apoyar a las marcas de bebidas espirituosas sostenibles y reciclar cáscaras de cítricos, posos de café u otros restos de comida que, de otro modo, contribuirían al desperdicio alimentario. Dale a estos increíbles ingredientes una segunda vida vibrante y animada.

• COLABORA CONSCIENTEMENTE. Desde la comida hasta las flores, asegúrate de preguntar a tus proveedores cuál es su postura respecto a la sostenibilidad. ¿Se abastecen de flores de temporada? ¿Las envían desde los rincones más remotos del mundo? Este tipo de preguntas pueden orientarte hacia proveedores y organizadores que realmente se preocupan por su impacto en el planeta.

• DECORA PARA HACER EL BIEN. Desde flores reutilizables hasta rótulos adaptables, esperamos que optes por decoraciones que puedan reutilizarse infinitamente. En lugar de ver cómo tu decoración acumula polvo o se seca, vuelve a darle vida en otro evento alegre.

• HAGA OÍR SU MISSION . Difundir la mission sostenibilidad de su evento es una forma estupenda de unir e inspirar a sus invitados. Además, hará que su reunión sea mucho más especial.

Ahora que ya hemos cubierto el marco, veamos cómo cobra vida a través de la obra de Megan, rodeada del sagrado e impresionante telón de fondo de Hanalei Bay.

ENTREVISTA CON MEGAN STARNES, SUBDIRECTORA DE CATERING 1 HOTEL HANALEI BAY

¿Puede hablarnos un poco de su función y de cómo contribuye a crear experiencias memorables?

Como Directora Asociada de Catering, mi función es polifacética y gira en torno a la creación de experiencias inolvidables para nuestros invitados, especialmente en el ámbito de las bodas y los eventos. Trabajo en estrecha colaboración con nuestro equipo para garantizar que cada aspecto del día especial de una pareja se planifique y ejecute meticulosamente a la perfección.

En el ámbito de las bodas, la personalización suele ser crucial. Cómo trabaja con las parejas para garantizar que su boda refleje su estilo único y, al mismo tiempo, se mantenga fiel a los valores de sostenibilidad de 1 Hotels?

En cuanto a la personalización, sabemos que cada pareja tiene una visión única del día de su boda. Para alinear sus preferencias con los valores de sostenibilidad de 1 Hotels, realizamos consultas exhaustivas con las parejas y sus equipos de proveedores. Esto implica comprender sus elecciones estéticas y de diseño, así como sus preferencias personales. A continuación, colaboramos con la pareja y su equipo de proveedores para determinar la mejor manera de incorporar elementos sostenibles en el proceso de planificación, ya sea eligiendo una decoración sostenible, prescindiendo del papel siempre que sea posible o proporcionando menús de catering locales y de origen sostenible.

¿Puede hablarnos del programa de Certified Sustainable Gatherings y compartir con nosotros ejemplos de prácticas sostenibles aplicadas en bodas y eventos, como el abastecimiento de materiales locales y orgánicos, estrategias de reducción de residuos u otras iniciativas? 

El programa de Certified Sustainable Gatherings de 1 Hotels es una prueba de nuestro compromiso con las prácticas respetuosas con el medio ambiente. Este programa se centra en la incorporación de iniciativas sostenibles en todos nuestros eventos, incluidas las bodas. Entre los ejemplos de prácticas sostenibles se incluyen el abastecimiento de materiales producidos localmente, el trabajo con equipos de proveedores locales, la aplicación de estrategias de reducción de residuos y la eliminación adecuada de los residuos producidos en la boda o el evento.

¿Cómo colabora con los proveedores y socios locales para garantizar a sus clientes una experiencia de evento fluida y sostenible?

Colaborar con proveedores y socios locales es un aspecto crucial de nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Damos prioridad al trabajo con empresas que comparten nuestro compromiso con las prácticas sostenibles. Esto implica colaborar con floristas sostenibles e incorporar artículos de decoración fabricados localmente. Pedimos a todos nuestros proveedores asociados que firmen nuestro Código de Conducta para Proveedores y se unan a nuestros esfuerzos por producir la menor cantidad posible de residuos para bodas y eventos. Al colaborar con proveedores locales, no sólo apoyamos a la comunidad, sino que también reducimos la huella de carbono asociada al transporte de materiales producidos fuera de la isla.

INVITA AL PLANETA A LA FIESTA

Como mencionó Megan, estos métodos son la base de nuestras Certified Sustainable Gatherings certificado. Está meticulosamente diseñado para minimizar los materiales de un solo uso, desviar al menos el 90% de los residuos y apoyar a proveedores locales éticos que comparten nuestros valores. 

Tanto si desea organizar una reunión respetuosa con el medio ambiente en su propio espacio o en uno de nuestros santuarios, esperamos que se sienta inspirado para adoptar este enfoque consciente, y estamos impacientes por ver cómo florecen sus eventos sostenibles y se produce un efecto dominó de cambio positivo.