1 Kitchen
Under ledelse af den kulinariske direktør Chris Crary serverer 1 Kitchen Nashville friske, lokale og bæredygtige retter fra jord til bord.
Ligger i stueetagen.
Spisestue
Daglig brunch | kl. 7.00–14.00
Lør & søn Vinyl Brunch | 10.00 - 14.00
Middag | 17.00 - 21.00
*Åben til kl. 22.00 fredag og lørdag
1 Kitchen Lounge
Dagligt | 11- 11
*Åben til kl. 24.00 fredag og lørdag
Kulinarisk leder Chris Crary
Mød vores kulinariske direktør, Chris Crary. Chris fokuserer på at skabe menuer, der er samarbejdsorienterede og kreative, og som afspejler et bæredygtigt køkken, der holder ingredienserne til den højeste standard for at skabe enkle, sunde retter, der hylder Nashvillesmag og arv.
Køkkenchef Tyler Lee
Mød køkkenchef Tyler Lee. Tyler bringer en dristig, praktisk ledelsesstil til køkkenet, drevet af teknik, instinkt og en dyb respekt for sydstatslige traditioner. Hans menuer balancerer komfort og innovation og henter inspiration fra sæsonens råvarer, lokale leverandører og Nashville energi. Hver ret er designet til at føles gennemtænkt, udtryksfuld og dybt tilfredsstillende.
Vær vært for din begivenhed
Med inspiration fra årstiderne og med udgangspunkt i lokale råvarerNashville 1 Kitchen Nashville en indbydende ramme for private middage, receptioner og festligheder. Menuer sammensat af kokken, opmærksom betjening og en atmosfære inspireret af naturen går op i en højere enhed og skaber sammenkomster, der er både mindeværdige og meningsfulde.
Kulinarisk
Under ledelse af køkkenchef Chris Crary, hvis passion for madlavning er præget af hans opvækst i Tennessee, 1 Kitchen hver eneste menu på 1 Kitchen en forpligtelse til bæredygtighed, hvor regionens smagsoplevelser hyldes gennem gennemtænkte, råvarebaserede retter, der er skabt til at bringe mennesker sammen.
Menu
Kulinarisk
tagline Best of the Best Restaurants 2025
Tripadvisors Travelers' Choice Awards
Vi er beærede over at blive udnævnt til TripAdvisor's #1 Hidden Gem i USA.
Denne udmærkelse tildeles mindre end 1% af de 8 millioner opslag på Tripadvisor og afspejler stemmerne fra vores gæster, hvis betænksomme anmeldelser og venlige ord gjorde dette muligt. Tak, fordi I inspirerer os til at fortsætte med at skabe oplevelser, der er forankret i omsorg, bæredygtighed og gæstfrihed.
Mød vores lokale leverandører
At støtte lokale landmænd og producenter er afgørende for vores indsats for bæredygtighed. Vores leverandører forsyner os med de friskeste, etisk fremskaffede ingredienser for at sikre en bevidst spiseoplevelse.
Have-til-bord-produkter
Brug af lokale leverandører fra Tennessee garanterer de friskeste ingredienser til vores sæsonbetonede menuer.
Bloomsbury Farm
Greener Roots Farms
Rocky Glade Farm
S.E. Daugherty & Sons Farm
Bakers Garden
Ansvarligt indkøbt
Vi arbejder på at sikre, at vores kød, fisk og skaldyr samt fjerkræ er indkøbt på etisk og bæredygtig vis, så vi får de bedste produkter med et minimalt miljømæssigt fodaftryk.
1 Kitchen Tilmelding via e-mail
Menu
Koldpressede juicer
-
Bluegrass Green**Agurk, grønt æble, grønkål, basilikum, selleri, citron. Fugtgivende grønne ingredienser med et højt indhold af antioxidanter, der understøtter den daglige vitalitetGlas$9.00Karaffel$25.00glutenfriveganer
-
Golden Hour-glød**Ananas, gurkemeje, citron, sort peber, Tennessee-honning, havsalt. En frisk, betændelseshæmmende blanding, der er udviklet til at understøtte fordøjelsen og det naturlige immunforsvarGlas$9.00Karaffel$25.00glutenfrimælkefrivegetarisk
-
Crimson Root Revival**Rødbede, ingefær, granatæble, tranebær, kanel. Antioxidantrige rødder og frugter, der fremmer blodcirkulationen og giver vedvarende energiGlas$9.00Karaffel$25.00glutenfriveganer
-
Orchard Tonic**Æble fra Tennessee, pære, fennikel, citron, rosmarin. En forfriskende blanding af frugter fra frugtplantagen, der er sammensat for at fremme fordøjelsen og sikre en mild væskeindtagelseGlas$9.00Karaffel$25.00glutenfriveganer
-
Morgen-wellness-flyvning**Fire forfriskende drikke, der giver hydrering, antioxidanter, støtte til fordøjelsen og naturlig energi$25.00glutenfrimælkefrivegetarisk
Genopbyggende bouillon
-
Wellness-bouillon med stegt kylling**Gurkemeje, ingefær, citron, sort peber. En varmende, proteinrig bouillon med aromatiske krydderier, der fremmer væskeindtag og genopbygning$12.00glutenfrimælkefri
-
Fransk løgsuppe**Black Hawk Farms oksekraft, karamelliseret løg, gruyère-toast, sort peber. En dybt smagfuld, mineralrig bouillon, der giver varme, næring og trøstende energi$12.00
Grøntsager og korn
Tilføj protein fra bæredygtige kilder: Kylling grillet med urter +7 $ | Laks fra Færøerne* +12 $ | Black Hawk-oksekød* +15 $ | Rejer fra Golfkysten +15 $
-
Hive BowlSpirulina-yoghurt, brombærkompot, pecan-granola, Tennessee-honning$15.00vegetarisk
-
Stålskåret havregrynÆblebutter, ristede pekannødder, saltet ahornsirup fra Ohio$13.00mælkefriveganer
-
Cacio e Pepe Caesar* **Romaine-salat, sort peber, blødt æg, citronpanering, parmesan-dressing$15.00vegetarisk
-
Nash & Nourish-skål* **Delta Belle-ris, butternut-græskar, rosenkål, grønne blade, syltede rødløg, Appalachian Zhoug, solæg$21.00glutenfrivegetarisk
-
Alt om avocadotoast**Avocado, Boursin, syltet citron, syltede rødløg, radise, Bloomsbury-spirer, »Everything«-krydderi, surdejsbrød$15.00Tilføj røget laks*$6.00Tilføj to KY Egg Shack-æg*$6.00vegetarisk
-
Bakers havre- og rødbede-salatPisket ricotta, syltede rødbeder, » Nashville « varme valnødder, trøffelhonning$16.00glutenfrivegetarisk
-
Hummus-skål med sortøjede bønner**Squash, babygrønkål, æble, syltet fennikel, feta, pepitas, cidervinaigrette$19.00glutenfrivegetarisk
-
HavrekagerÆblemos, kanelstreusel, vaniljemascarpone, ahornsirup fra Ohio$22.00glutenfrivegetarisk
Signatur-brunch-tallerkener
-
Morgenmad med sydstatsinspireret tema**To æg fra KY Egg Shack, mosede fingerling-kartofler, gamle tomatsorter, bacon røget over kirsebærtræ$19.00Sub med kylling, æble og pølse$2.00Røget laks*$6.00Sub TN-svinekødspølse$2.00glutenfrimælkefri
-
Kiks og sovs efter bondegårdsmanér**Kærnemælkskiks, sovs med kyllingepølse$17.00Tilføj to KY Egg Shack-æg*$6.00
-
Landmandens frittata**Bluegrass-skinke, spinat, hvid cheddar$19.00Sub House kyllingepølse$6.00glutenfri
-
Kylling og vafler**Springer Mountain-kylling, » Nashville «-smør med stærke krydderier, syltede sennepsfrø, saltet ahornsirup fra Ohio$23.00glutenfri
-
Rejer og polenta* **Cremet polenta, andouille-tomatsauce, syltet okra, æg fra Sunny Farm, forårsløg$25.00glutenfri
-
Hash med korte ribben**Mosede fingerling-kartofler, skovsvampe, spinat, ristede tomater, parmesan, salsa verde$25.00glutenfri
-
Croque Ma'am* **Tennessee Country Ham, hvid cheddar-mornay, pebergelé, Sunny Farm-æg, surdejsbrød, blandet grøn salat$18.00
-
Frugtplatte med sæsonens frugter**Frisk sæsonfrugt$15.00glutenfriveganer
Håndholdte computere
Serveres med husets salat eller pommes frites
-
BLT med gårdæg* **Stegt æg fra KY Egg Shack, kirsebærtræsrøget bacon, Bibb-salat, tomat, Dijonnaise, briochebolle$17.00
-
1 Kitchen Burger**To Smash-burgere, Dijonnaise, Bibb-salat, tomat, dildagurk, pimento-ost, brioche-bolle$20.00
-
Nashville Hot Chicken**Springer Mountain-kylling, dildagurk, salat med calabrisk chili, briochebolle$19.00
-
Actual Veggies© Burger med sorte bønnerUrtepålæg, syltede rødløg, tomatmarmelade, Bloomsbury-rosenkål, vegansk bolle$18.00mælkefriveganer
Sider
-
Sprøde rosenkålDadel, ristede mandler, sherry, Tennessee Honey$11.00glutenfrimælkefrivegetarisk
-
Krossede Fingerlings-kartofler**Salsa Verde$10.00glutenfriveganer
-
Pommes frites**$10.00glutenfriveganer
Tilbehør til morgenmaden med protein
-
Røget bacon af kirsebærtræ$7.00
-
Kylling-æble-pølse$7.00
-
Tennessee-svinekødspølse$7.00
-
To KY Egg Shack-æg*$6.00
-
Røget laks*$9.00
Ristet
-
Kærnemælkskage$5.00
-
Bake Dance Pullman-surdejsbrød$6.00
-
Bake Dance fuldkorn$6.00
-
UDI's glutenfri produkter$6.00
Brunch-desserter
Tilgængelig under brunchservice hver dag
-
Småkage med chokoladestykkerVaniljeis$12.00fri for trænødderuden jordnøddervegetarisk
-
Karamel-pot de crèmePisket fløde, chokoladesauce, smørkage, kakaonibs$12.00fri for trænødderglutenfriuden jordnødder
-
Softice-affogatoBlød vaniljeis, varm espresso med pour-over-metoden$12.00glutenfrivegetarisk
-
BlåbærkageStreusel$12.00fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
Kokkens udvalg af is og sorbeterKontakt din server$9.00
Cocktails
-
ZW SolnedgangCorazon Blanco Tequila, Ancho Reyes Verde, vandmelon med justeret syreindhold, vandmelon-oleo saccharum, husets krydrede bitter$17.00
-
Bæredygtig espressomartiniBelvedere Vodka, saltet espressosirup, Fair Café-likør$16.00
-
Chill-pilleEmpress Cucumber Gin, klaret citron, Chareau, Yuzu-Lime Fever Tree$16.00
-
Morgenmad O.F. ChampionsWhistlepig 6 Year Rye, Whistlepig ahornsirup, kanelbitter$16.00
-
Rosé 75Codigo Rosa Tequila, limejuice, sukkerlage, mousserende rosé$15.00
-
Bæredygtig SpritzSecond Life Citrus Peel Infused Aperol, Oleo Saccharum, Prosecco, Blood Orange Ginger Beer Fever Tree$14.00
-
Dollys benådningProsecco, lyserød grapefrugtsaft, grapefrugtsirup, Angostura$14.00
-
CarajilloLicor 43, Espresso$14.00
-
MimoseFriske sæsonjuicer og puréerSingle$14.00Uendelig$45.00
-
Bloody MarySkyy Vodka eller Espolòn Blanco TequilaSingle$14.00Uendelig$45.00
Cocktails i stort format
Rækker til 6–8 cocktails
-
Marker bag hegneneGin Lane med agurk, tilsat lokal honningkage og lavendel, lilla shiso-sirup, citron$125.00
-
Kuroshio-strømmenBotanist Gin tilsat citronverbena, wasabi-gomme-sirup, Wray & Nephew-rom, klaret lime og brugt rødvinsbitter$125.00
Potions til den høje have
-
Lynet i en flaskeTil støtte for immunforsvaret. Rå æblecidereddike, honning, tilsat hyldebær, kongelys, kaprifoliumblomster, røllike, timian, morgenfrue-blomster, ingefærrod, cayennepeber, appelsinskiver, spilanthes-tinktur, tilsat sodavand$12.00
-
Spell BoundTil afslapning og afstressning. Rå æblecidereddike, honning, tilsat skulkap, kava-kava-rod, passionsblomst, rosenblade, lavendel, pebermynte, vanilje, hjertespand og tinktur af vild salat, afrundet med sodavand$12.00
Øl
-
ØlSpørg efter vores sæsonbestemte fadøl
Vin
Vores vine er listet fra lettest til tungest
Mousserende
-
Mousserende rosé, »De Nit« Raventos, Conca del Riu Anoia, Spanien$25.00
-
Prosecco, Ca'Furlan, Veneto, Italien$16.00
-
Brut, Piper-Heidsieck, Champagne, Frankrig$35.00
Rosé
-
Symphonie, Côtes de Provence, Frankrig$20.00$50.00
Hvid
-
Sauvignon Blanc, Emmolo, Napa Valley, Californien$15.00$32.00
-
Chardonnay, Sea Sun, Sonoma Coast, Californien$15.00$32.00
Rød
-
Pinot Noir, Sea Sun, Sonoma Coast, Californien$15.00$32.00
-
Cabernet Sauvignon, Bonanza, Napa Valley, Californien$15.00$32.00
Frossen
-
Min espressoReyka Vodka, CoolBreeze økologisk espressoblanding, frisk espresso, mørkt brunt sukker, havremælk$17.00
-
You Go I Go – Sangria-udgavenSt. Germain, CoolBreeze økologisk citrus, myntestilke-citron-oleo saccharum, mousserende vin og en float med brugt rødvin$17.00
Efterårskaffe
-
Golden HarvestEspresso, græskar, mandelorgeat, valgfri mælk, varm eller iskold$6.00
-
De sydlige markerEspresso, sorghum, havsalt, kanel, havremælk, varm eller iskold$6.00
-
BanantræerEspresso, banan, kanel, valgfri mælk, varm eller iskold$6.00
-
MorgenvandeEspresso, karamel, kokos, kokosmælk, varm eller iskold$6.00
-
Driftwood Cold BrewKoldbrygget kaffe, kold skum med kanel$9.00
-
Chai LatteChai-tekonsentrat, valg af mælk, varm eller iskold$6.00
Cocktails med friskpresset juice
-
Golden Hour SourWild Turkey Bourbon, Golden Hour Glow Juice, St. Germain, Nixta, citron$18.00
-
Crimson MuleSkyy, Crimson Root Revival Juice, Lillet, appelsinbitter, ingefærøl$16.00
-
Orchard MistGin Lane-agurk, Orchard Tonic Juice, Italicus, Fever-Tree Cucumber Tonic
Ikke-alkoholisk
-
Sbaglia(NA)tilGiffard Bitter Aperitif, French Bloom NA Champagne, Lyre’s Rosso$14.00
-
SpottefuglLyre's sukkerrørsbrændevin, WithCo Bouquet, Fever Tree ingefærøl$14.00
-
Luna-bugtenVælg mellem Mango Mule, Blueberry Mojito eller Raspberry Rambler$12.00
-
BotaniskSeedlip Garden, agurk, mynte, agave, Fever Tree Tonic$15.00
-
Hvid NegroniSt. Agrestis’ »Phony White Negroni« med limeblad og rosenblad-hydrosol$16.00
-
MockaritaRitual Agave (ikke angivet), lime, agave, appelsinolier$15.00
-
50/50 HighballMartini & Rossi Floreale, Seedlip Grove, sandeltræ, smagsgummi, Fever Tree Soda & Tonic$16.00
-
Lyre's Amalfi Spritz$12.00
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr eller æg kan øge risikoen for fødevarebårne sygdomme. **Nøddefri
Delbare ting
-
Krydret gulerodshummusRistede gulerødder, harissa, kikærter, tahini, lokale råkoststykker 17fri for trænødderglutenfriuden jordnødderveganer
-
Harissa-ristet blomkålLabneh med urter, honning med røget chili, dukkah med solsikkefrø 15fri for trænødderglutenfriuden jordnøddervegetarisk
-
Nashville CalamariAioli med marinerede tomater, citron, grønkål, persille, stærke krydderier og fuldkorns sennep 19fri for trænødderglutenfriuden jordnødder
Skåle og greens
Tilføj bæredygtigt produceret protein: Urtegrillet kylling 7 Færøsk laks* 12 Black Hawk Beef* 15 Gulf Coast Shrimp (5 stk.) 15
-
Spicy Caesar*Romainesalat, calabrisk caesar-dressing, parmesan, brødkrummer 16fri for trænødderuden jordnødder
-
Krydret gulerods-hummus-bowlCourgette, marinerede cherrytomater, kikærter, farro, feta, grønkål, solsikkefrø 21fri for trænødderuden jordnøddervegetarisk
-
Ristet rødbedesalatPeberrodslabneh, valnød-dild-gremolata, syltet fennikel 17glutenfrivegetarisk
Plader
-
Kylling bologneseTorchio-pasta, San Marzano-tomater, fløde, parmesan 26fri for trænødderuden jordnødder
-
GolfrejerRomesco med bourbon-røget paprika, Marcona-mandler, Minus8-eddike, persille 22glutenfri
Håndholdte computere
Serveres med husets salat eller pommes frites
-
1 Kitchen BurgerTo Smash-burgere, Dijonnaise, Bibb-salat, tomat, dildagurk, pimentost, brioche 22fri for trænødderuden jordnødder
-
Nashville Hot ChickenSpringer Mountain-kyllingelår, dildsyltede agurker, salat med calabrisk chili, brioche 20fri for trænødderuden jordnødder
-
Actual Veggies© Burger med sorte bønnerUrtepålæg, syltede rødløg, gamle tomatsorter, rosenkål fra Bloomsbury, vegansk bolle 19fri for trænødderuden jordnødderveganer
Cocktails med inspiration fra hele verden
Et forsøg på at reducere vores barprograms CO2-fodaftryk - 1 cocktail ad gangen.
-
Espresso MartiniBelvedere Organics Vodka, Second-Life Espresso, FAIR Café 18
-
ZW SolnedgangCorazon Blanco Tequila, vandmelon med tilsat syre, vandmelonskræl, Ancho Reyes Verde 18
-
Romere på ferieMontelobos Mezcal, Campari, Angostura, ananassaft, limesaft 18
-
Gammeldags popcornBrother's Bond1 Hotel , miso-karamel, chokoladebitter med ristet ris 17
-
Tzatziki MartiniMonkey 47 Gin, skyllet med citron-ekstra jomfruolivenolie, dild, agurk og græsk yoghurt 20
-
Oragami BloomThe Botanist Gin med tilsætning af shiso, wasabi-gomme, lime, rhum agricole og Calpico 18
-
Garden FizzRussells Bourbon1 Hotel Pick', ristede gulerødder, estragon, sherry, citronsaft, vask med gedeost – hurtigt kulsyreholdig 17
-
Er du der endnu?Vago El Manatial Mezcal, falernum med avocadokerner og passionsfrugt, lime, vegansk ube-skum 18
-
Frugtplantage i mørketMount Gay Black Barrel Rum, Grønt æble, Æblebrændevin, Klaret citron 17
-
La DiablaCódigo Reposado Tequila, hjemmelavet cassis, klaret lime, Fever Tree Ginger Beer 18
-
Sol og sandAltamura Vodka med melone, limejuice, agave og vaniljekefir 17
-
Grønne markerKettel One Vodka, Coconut Cartel Rum, jordbærmælk, lime, jordbæroleo, matcha-skum 18
Cocktails med lavt alkoholindhold
-
LimoncelloTito's Handmade Vodka, citronskal, sukker 16
-
Bier i byenBombay Sapphire Gin, lokal kamillehonningssirup, morgenfrue amaro, klaret citron, Fever Tree Elderflower Tonic 16
Ikke-alkoholisk
-
Sbaglia(NA)tilRitual Aperitif, Cordonui NA mousserende vin, Lyre's Rosso 14
-
SpottefuglRitual sukkerrørsbrændevin, Withco Bouquet, Fever Tree ingefærøl 14
-
Luna-bugtenValg af Mango Mule, Blueberry Mojito eller Raspberry Rambler 12
-
Lyre's Amalfi Spritz 12
Frossen
-
Min espressoReyka Vodka, CoolBreeze økologisk espressoblanding, frisk espresso, mørkt brunt sukker, havremælk 17
-
Du går, jeg gårSt. Germain, CoolBreeze Økologisk Citrus, Mynte-Citron Oleo Saccharum, Mousserende Vin med Is 17
Mini-martinier
Freezer har blandet nogle mini-martinier, som du kan nyde:
-
Almindelig 7
-
Dirty 7
-
Vesper 7
Vine og øl med inspiration fra hele verden
-
RØD
-
Pinot Noir, HavsolCalifornien 15/32
-
Pinot Noir, CloudlineWillamette Valley, OR 18/42
-
Rødvin, Banshee MordecaiCalifornien 18/42
-
Cabernet Sauvignon, BonanzaCalifornien 15/32
-
Cabernet Sauvignon, beskrivelse af SinegalSonoma County, Californien 19/45
-
Malbec, Don NicanorMedoza, Argentina 18/42
-
HVID
-
Pinot Grigio, TerlatoFriuli, Italien 17/38
-
Sauvignon Blanc, EmmoloNapa Valley, Californien 15/32
-
Sauvignon Blanc, Twomey fra Silver OakCalifornien 25/60
-
Chardonnay, HavsolCalifornien 15/32
-
Chardonnay, Domaine de L'AigleLanguedoc, Frankrig 25/60
-
ROSÉ
-
1 HotelLanguedoc, Frankrig 17/38
-
SymfoniCôtes de Provence, Frankrig 20/50
-
GNISTRENDE
-
Prosecco, AvissiVeneto, Italien 14
-
Cava, PoemaKatalonien, Spanien 16
-
Prosecco, Ca'FurlanItalien 17
-
Champagne, Piper-HeidsieckFrankrig 28
-
Champagne, Pommery RoséFrankrig 55
-
UDKAST
-
Outlaw Mile HiLys lagerøl 9
-
Skægget irisHomestyle IPA 10
-
BravazziStærk grapefrugtsodavand 10
-
DiskinSæsoncider 10
-
Lexington BrewingBourbon Barrel Ale 12
-
DÅSER/FLASKER
-
Michelob UltraLet lagerøl, St. Louis 9
-
Dogfish Head '60 Minute'IPA 9
-
Modelo EspecialLager, Mexico 9
-
Høj middagAnanas-seltzer 9
-
DuvelBelgisk ale, Belgien 12
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr eller æg kan øge risikoen for madforgiftning. Bemærkning vedrørende servicegebyr: For selskaber på 6 personer eller derover, eller ved uafregnede regninger, tilføjes der et obligatorisk servicegebyr svarende til 20 % af det samlede beløb for mad og drikkevarer til regningen, og dette beløb udbetales i sin helhed til hotellets servicepersonale, der har betjent Dem under Deres besøg. ALL ER EKSKLUSIV 15 % ALKOHOLAFGIFT
Til bordet
-
Focaccia med parmesan og rosmarin**Ristet hvidløg, tomatsmør$12.00vegetarisk
-
Hummus med sortøjede bønner**Ristet hvidløg, rosmarin, marinerede oliven, råkost efter sæsonen$16.00glutenfriveganer
-
Sprøde squashboller**Crème fraîche, Granny Smith-æble, syltede skalotteløg, dild$14.00vegetarisk
-
Grillet spansk blæksprutte**Fingerling-kartofler, syltet selleri, calabrisk chili, salsa verde$19.00glutenfrimælkefri
-
Fransk løgsuppe**Black Hawk Farms oksekraft, sort peber, toast med karamelliseret løg og Gruyère-ost$12.00
-
Nashville Varm calamari**Aioli med marinerede tomater, citron, grønkål, persille, stærke krydderier og fuldkornssennep$18.00glutenfri
-
Ristet Honeynut-græskar**Siano Burrata, granatæble, pepitas, sennepsfrø, balsamico med kirsebærblomst$16.00glutenfrivegetarisk
-
Bentons toast med landskinke**Pisket ricotta, rucola, trøffelhonning, pære-mostarda$17.00
-
Sprøde Delicata-græskarringe* **Tennessee Paddlefish Roe Ranch, stærk honning, salvie$13.00glutenfri
Grøntsager
Tilvalg: Kylling grillet med urter $7, laks fra Færøerne* $12, rejer fra Golfkysten (5 stk.) $15, Black Hawk-oksekød* $15
-
Cacio e Pepe Caesar* **Romaine-salat, sort peber, blødt æg, citronpanering, parmesan-dressing$15.00vegetarisk
-
Baby grønkålssalatPære, kandiserede pekannødder, gedeost, tynde fennikelstrimler, kaki-vinaigrette$16.00glutenfrivegetarisk
-
Bakers havre- og rødbede-salatPisket ricotta, syltede rødbeder, » Nashville « varme valnødder, trøffelhonning$16.00glutenfrivegetarisk
-
Panzanella med Delicata-græskar**Surdejskrutoner, blandet salat, basilikum, benne, syltede sennepsfrø, cidervinaigrette$16.00mælkefriveganer
Pasta
Glutenfri muligheder til rådighed
-
Ravioli med rødbeder og gedeost**Brunt smør, valmuefrø, peberrod, syltet citron, baby-rucola$22.00vegetarisk
-
Kylling med bolognese**Torchio-pasta, San Marzano-tomater, fløde, parmesan$23.00
-
Ricotta-gnocchi**Ragù med korte ribben, skovsvampe og parmesan$24.00
-
Rigatoni Arrabbiata**Røget tomat, calabrisk chili, Castelvetrano-oliven, kapers, basilikum$20.00mælkefriveganer
Hovedsageligt
-
Torsk med miso-glasur**Blomkålspuré, sprøde jordartskokker, grønt æble, urter$29.00glutenfri
-
Black Hawk Farms Teres Major* **Ristet løg, sprøde fingerpoteter, brøndkarse, bordelaise med sort hvidløg$36.00glutenfri
-
Springer Mountain halv kylling**Sød kartoffel, braiseret chard, ristede perleløg, kyllingesauce med cider og sennep$30.00glutenfri
-
Laks fra Færøerne**Knoldselleri-puré, karamelliseret fennikel, beurre blanc med syltet citron, sprød kapers$29.00glutenfri
-
Freedom Run-lammemedaljoner* **Polenta fra Wapsie Valley, figenmostarda, grillet radicchio$34.00glutenfri
-
Chatel Farms Striploin* **Sprøde, dobbeltstegte kartofler, toskansk grønkål i flødesauce, demi-glace med grøn peber$64.00glutenfri
Sider
-
Sprøde rosenkålDadel, ristede mandler, sherry, Tennessee Honey$11.00glutenfrivegetarisk
-
Harissa-ristet blomkål**Labneh med urter, røget chili-honning, dukkah med solsikkefrø$14.00glutenfrivegetarisk
-
Grillet broccolini**Citron, hvidløg$12.00glutenfriveganer
-
Miso-ristet søde kartofler**Salsa Macha med squashfrø og crème fraîche$12.00glutenfrivegetarisk
-
Fingerling-kartofler**Salsa Verde, chilipeber fra Calabrien$12.00glutenfriveganer
-
Pommes frites med varm honning**Bennefrø, persille, ranch$13.00glutenfrivegetarisk
Bæredygtige signaturcocktails
Vi mindsker vores CO₂-aftryk – én cocktail ad gangen
-
Bæredygtig espressomartiniBelvedere Organics Vodka, Second-Life espressosirup, FAIR Café$16.00
-
Sol og sandAltamura-vodka med smag af cantaloupe, agave, lime, tørrede citrusfrugter med urter, kardemomme og havsalt$17.00
-
Zero-Waste (ZW) solnedgangCorazon Blanco Tequila, blodappelsin med justeret syreindhold, kardemomme-appelsin-oleo, Ancho Reyes Verde$18.00
-
Ole-o ProspectorMontelobos Mezcal, hibiscus, oleo af solbær, ingefær, citronsaft, græskar-krydderiblanding$16.00
-
Kuroshio-strømmenBotanist Gin tilsat citronverbena, wasabi-gomme-sirup, Wray & Nephew-rom, klaret lime og brugt rødvinsbitter$17.00
-
Er Ube der endnu?Dos Hombres Mezcal, 1 Hotel Private Barrel Patron Anejo, falernum med avocadokerne og passionsfrugt, vanilje, vegansk skum med ube$18.00
-
Morado1 Hotel Private Barrel Corazon Reposado, Yerba Mate, Lemon Super Juice, Nixta-majsbrændevin, kanel, lilla majs-espuma$16.00
-
Tzatziki MartiniZephyr Black Gin med citron og ekstra jomfruolivenolie, dild, agurk, græsk yoghurt-skylning$18.00
-
Gammeldags popcornBrother’s Bond »1 Hotel -bourbon« tilsat ristet ris, miso-honning og en blanding af bitter$17.00
-
HaveområdetAppleton Signature Rum, kokos, St. Elizabeth Allspice Dram, Stout Apple Core-sirup, røget cikorie, limesaft$16.00
-
Marker bag hegneneGin Lane 1751 – Agurk infunderet med lokal honningkage og lavendel, lilla shiso-sirup, citron$18.00
-
Garden FizzAngel’s Envy » 1 Hotel « Private Barrel Bourbon, Cocchi Americano, Oloroso-sherry med Earl Grey-smag, citron, avocado, hurtigt kulsyreholdig$20.00
Frossen
-
Min espressoReyka Vodka, Cool Breeze økologisk espressoblanding, frisk espresso, mørkt brunt sukker, havremælk$15.00
-
You Go I Go – Sangria-udgavenSt. Germain, Cool Breeze økologisk citrus, mynte-citron-oleo saccharum, mousserende vin og en float med brugt rødvin$16.00
Mini-martinier
Fryseblandede mini-martinier til en smagsoplevelse – 20 forskellige varianter
-
Ketel One ren$7.00
-
Belvedere Dirty$7.00
-
Black Lion Filthy Gibson$7.00
Vin på glas
Oplistet fra den letteste til den mest fyldige
Mousserende
-
Prosecco, Ca'Furlan, Veneto, Italien$17.00
-
Brut, Piper-Heidsieck, Champagne, Frankrig^$30.00
-
Brut, Pommery Rosé, Champagne, Frankrig$55.00
Hvid
-
Pinot Grigio, Terlato, Friuli, Italien^5oz$17.0012oz$38.00
-
Sauvignon Blanc, Twomey fra Silver Oak, Sonoma Coast, Californien^5oz$25.0012oz$60.00
-
Chardonnay, Domaine de L'Aigle, Languedoc, Frankrig^ ^^ ^^^5oz$25.0012oz$60.00veganer
Rosé
-
Grenache / Blanding, Symphonie, Côtes de Provence, Frankrig^^^5oz$20.0012oz$50.00veganer
-
Grenache / Blanding, Naturalys’ »1 Hotels « Languedoc, Frankrig^^ ^^^5oz$17.0012oz$38.00veganer
Rød
-
Pinot Noir, Cloudline, Willamette Valley, Oregon^5oz$18.0012oz$42.00
-
Rødvin, Banshee Mordecai, Californien5oz$18.0012oz$42.00veganer
-
Cabernet Sauvignon, Details by Sinegal, Sonoma County, Californien^5oz$19.0012oz$45.00
-
Malbec, Don Nicanor, Mendoza, Argentina^5oz$18.0012oz$42.00
Øl
Spørg efter vores sæsonbestemte fadøl
-
Michelob Ultra, lys lagerøl, St. Louis$9.00
-
Dogfish Head »60 Minute« IPA$9.00
-
Modelo Especial, lagerøl, Mexico$9.00
-
High Noon, ananas-seltzer$9.00
-
Duvel, belgisk ale, Belgien$12.00
En gammeldags oplevelse ved bordet
1 Hotel »Private Selection Barrel Experience« – tilberedt ved bordet med dit valg af:
-
Brothers Bond Regenerative Grain Bourbon$25.00
-
Eagle Rare Bourbon$30.00
-
Blanton's Gold Bourbon$100.00
-
Sazerac 100 Rye$22.00
-
Russells 8-årige bourbon$28.00
-
1792 Bourbon$25.00
-
Old Forrester Bourbon$35.00
-
Weller 107 Antique Bourbon$40.00
-
Stagg Bourbon$45.00
-
Angel's Envy Bourbon$30.00
-
Onkel Nearest$30.00
-
Patron Añejo Tequila$28.00
-
Corazon Reposado »Eagle Rare Barrel«$25.00
Ikke-alkoholisk
-
Sbaglia(NA)tilRitual Aperitif, Ritual Gin, French Bloom NA Champagne$14.00
-
50/50 HighballMartini & Rossi Floreale, Seedlip Grove, sandeltræ, smagsgummi, Fever Tree Soda & Tonic$15.00
-
BotaniskSeedlip Garden, agurk, mynte, agave, Fever Tree Tonic$14.00
-
Hvid NegroniSt. Agrestis »Phony White« Negroni, limeblad og rosenblad-hydrosol$16.00
-
SpottefuglRitual Rum-alternativ, lavendel, rose, ingefærøl$15.00
-
MockaritaRitual Agave (ikke angivet), lime, agave, appelsinolier$14.00
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr eller æg kan øge risikoen for fødevarebårne sygdomme. **Nøddefri. ^Bæredygtigt. ^^Biodynamisk. ^^^Økologisk
Sæsonbestemte desserter
-
Græskarmousse**Pepita-granola, krydret chantilly, vaniljespongecake. Serveringsforslag: Taylor Fladgate 'Chip Dry' Extra Dry hvid portvin, 13 $/2 oz$14.00glutenfri
-
Æble-crème brûlée**Karamelliseret sukker, cider Gel, skovsyre. Serveringsforslag: 2020 Château Villefranche Sauternes, 18 $/3 oz$14.00glutenfrivegetarisk
-
Smores-cheesecake**Honninggraham, røget chokolade, vaniljestang-marshmallow. Serveringsforslag: 2022 La Spinetta 'Bricco Quaglia' Moscato D'Asti, 9 $/3 oz$14.00
-
Kage med krydret pæreKrydderkage, kandiserede mandler, gløgg-sorbet med granatæble. Serveringsforslag: Hjemmelavet limoncello $16/3oz – eller – Bee’s in the City – Bombay Sapphire Gin, lokal kamillehonning, Marigold Amaro, citron, Fever Tree hyldeblomst-tonic $17$14.00glutenfriveganer
-
Softis-affogato**Blød vaniljeis, varm espresso med pour-over-metoden$12.00glutenfrivegetarisk
-
Kokkens udvalg af is og sorbeterKontakt din server$9.00
*Indtagelse af råt eller utilstrækkeligt tilberedt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr eller æg kan øge risikoen for fødevarebårne sygdomme. **Nøddefri
Buffalo Trace
Buffalo Trace Distillery har fremstillet bourbon i over 200 år og er dermed det ældste destilleri i Amerika, der har været i kontinuerlig drift. Det blev opkøbt af Sazerac Company i 1992 og producerer i dag nogle af de bedst bedømte whiskyer. Blandt disse whiskyer finder man Colonel EH Taylor, Blanton's, Rock Hill Farms, The Weller Collection, Van Winkle Collection, George T Stagg, Sazerac, Eagle Rare, The Antique Collection og selvfølgelig Buffalo Trace. Vi har indgået et samarbejde med Buffalo Trace for at kunne præsentere vores helt egen Single Barrel Eagle 10 Year med noter af citrus, bage krydderier og vidunderlige egetanniner.
Til whiskyelskeren
-
Pappy-smagning1/2 ounce af: Old Rip Van Winkle 10 år, Van Winkle 12 år, Pappy Van Winkle 15 år og 1 Hotel Single Barrel Eagle Rare 10 år$125.00
-
Weller-smagning1/2 ounce af: Weller Full Proof, Weller 12 år og Weller CYPB$100.00
-
Single Barrel Select2 ounces » 1 Hotel « Single Barrel 1792 sammen med Living Waters Brewing Tigris Imperial Stout 500 ml$90.00
1 Hotel Privat udvalg af tøndeprøvesmagning
-
1 oz af tre » 1 Hotel «-fadlagrede whiskyer$45.00
-
1 oz af seks » 1 Hotel «-tønde-whiskyer$100.00
Sjældne fund
-
WhistlePig Bosshog X1oz$115.002oz$230.00
-
Den sjældne hare, den heldige skiderik1oz$150.002oz$300.00
-
Oberst E.H. Taylor Single Barrel$100.00
-
Rock Hill Farms1oz$40.002oz$80.00
-
Stagg1oz$40.002oz$70.00
-
Weller 107$35.00
-
Weller 12 år1oz$50.002oz$100.00
-
Weller Full Proof$70.00
-
Weller CYPB$80.00
-
Elmer T. Lee$40.00
-
Russells 13. år$65.00
-
Russells 15-årige$150.00
-
O. F. C 2005$650.00
-
Onkel Nearest 777$200.00
-
Heaven's Door – Bootleg$100.00
-
Blantons SFTB$100.00
Tequila
-
Desnuda Blanco$17.00
-
Clase Azul Plata$45.00
-
Casa Dragones Joven$100.00
-
Clase Azul Reposado$60.00
-
Codigo Rosa$20.00
-
Komos Rosada Reposado$40.00
-
Ocho Tequila Reposado$24.00
-
Avion Reserva 44 Extra Anejo$65.00
-
Komos Anejo Cristalino$50.00
-
Don Julio '1942'$60.00
-
Maestro Dobel '50'$65.00
1 Hotel Private Selection Single Barrels
-
Russell's Reserve 8 år$22.00
-
Englenes misundelse$25.00
-
1792 Bourbon$35.00
-
Broderens bånd$20.00
-
Eagle Rare$25.00
-
Old Forester$35.00
-
Sazerac 100$25.00
-
Patron Añejo$25.00
-
Corazon Reposado$20.00
-
W. L. Weller Antique 107$40.00
-
Stagg Jr.$40.00
-
Blanton's Gold Label$50.00$100.00
Vodka
-
Belvedere Pure Økologisk$18.00
-
Blacklion$18.00
-
Grey Goose$18.00
-
Grey Goose Berry Rouge$18.00
-
Ketel One$18.00
-
Reyka$16.00
-
Skyy$12.00
-
Titos håndlavede$15.00
-
Wheatley$14.00
Gin
-
Beefeater 24$14.00
-
Bombay Sapphire$16.00
-
Kejserinde 1908$16.00
-
Gingarby – Første kærlighed$16.00
-
Hendricks$18.00
-
Endnu en Hendricks White$18.00
-
Abe 47$20.00
-
Procera$20.00
-
Roku$14.00
-
Zephyr Black$15.00
-
Zephyr Blue$15.00
-
Gin Lane-agurk$16.00
Rom
-
Appleton Estate Signature$15.00
-
Bacardi 8 år$16.00
-
Bacardi Light/Superior$14.00
-
Brugal 1888$19.00
-
Diplomatico Exclusiva$17.00
-
Don Londres$18.00
-
Kaptajn Morgan$14.00
-
Planteray Cut & Dry Kokosnød$14.00
-
Rhum Jm$16.00
-
Trovador$14.00
-
Wray & Nephew Overproof Rom$14.00
-
Don Benedicto Pisco$15.00
-
Novo Fogo Cachaça$15.00
Agave
-
1 Hotel Corazon Reposado Barrel$25.00
-
1 Hotel Patron Anejo Barrel$25.00
-
818 Blanco$17.00
-
Avion Reserva 44 Extra Anejo$65.00
-
Casa Dragones Blanco$32.00
-
Casa Dragones Joven$100.00
-
Casamigos Blanco$18.00
-
Casamigos Reposado$22.00
-
Clase Azul Plata$38.00
-
Clase Azul Reposado$60.00
-
Clase Azul Anejo$120.00
-
Clase Azul Ultra$650.00
-
Codigo Blanco$16.00
-
Codigo Rosa$20.00
-
Corazon Exp Gt Stagg Anejo$25.00
-
Corazon Exp Wl Weller Anejo$25.00
-
Desnuda Blanco$17.00
-
Don Fulano Blanco$20.00
-
Don Fulano Anejo$30.00
-
Don Julio Blanco$16.00
-
Don Julio Reposado$20.00
-
Don Julio 1942$60.00
-
Don Julio Alma Meil$45.00
-
Don Julio Anejo$24.00
-
El Tesoro Blanco$18.00
-
El Tesoro Reposado$20.00
-
El Tesoro Anejo$35.00
-
Espolon Tequila Blanco$14.00
-
Espolon Reposado$15.00
-
Estaca Bacanora Blanco$19.00
-
Komos Rosa$40.00
-
Lalo Blanco$18.00
-
Ocho Tequila Reposado$24.00
-
Pantelones Blanco$17.00
-
Bukser i Reposado-farve$18.00
-
Anejo-bukser$19.00
-
Patron Reposado$20.00
-
Patron Sølv$16.00
-
Patron Gran Platinum$60.00
-
Tequila Ocho Blanco$20.00
-
Tequila Ocho Reposado$22.00
-
Teremana Blanco$16.00
-
Teremana Reposado$16.00
Mezcal
-
Del Maguey Vida$16.00
-
Dos Hombres$20.00
-
Montelobos Mezcal$18.00
Bourbon
-
1792, 12 år$40.00
-
1792 Bottled-In-Bond$40.00
-
1792 Cognac-finish$40.00
-
1792 Full Proof$30.00
-
1792 Sweet Wheat$35.00
-
Angels Envy Bourbon Cask$90.00
-
Angels Envy Triple Oak$30.00
-
Basil Hayden$18.00
-
Black Maple Hill$20.00
-
Blantons$25.00
-
Blantons Straight From the Barrel$50.00$100.00
-
Bookers-tilbud$50.00
-
Borchetta rød majs$15.00
-
Borchetta Single Barrel$15.00
-
Borchetta Small Batch$15.00
-
Brothers Bond Bottled-In-Bond$20.00
-
Brothers Bond Regenerativt korn$20.00
-
Buffalo Trace$14.00
-
Eagle Rare 17 år$50.00$100.00
-
E. H. Taylor Small Btch$25.00
-
E. H. Taylor Single Barrel$35.00$70.00
-
E. H. Taylor Bar Proof$45.00$90.00
-
Elijah Craig 15 år$70.00$140.00
-
Elijah Craig 18 år Single Barrel$70.00$140.00
-
Elijah Craig Barrel Proof 12 år$40.00$80.00
-
Elijah Craig Small Batch$20.00$40.00
-
Elmer T Lee Bourbon$40.00
-
Garrison Brothers$18.00
-
Happenstance Straight Bourbon$22.00
-
Hirsch the Horizon$35.00
-
Horse Soldier Straight Bourbon$18.00
-
King of Kentucky Single Barrels 1, 2, 3$45.00
-
Knob Creek 9 år 100$18.00
-
Den lille bog om uendelighed$100.00$200.00
-
Makers Mark$16.00
-
Maker's Mark 46$16.00
-
O. F. C. 2005$650.00$1,300.00
-
Old Forester 1870$18.00
-
Old Forester 1924$25.00
-
Old Forester fødselsdagsbourbon$100.00$200.00
-
Old Overholt Bonded$16.00
-
Penelope Bourbon$30.00
-
Penelope Wheated$20.00
-
Rare Char Hurst Knoll Ryr$20.00
-
Rock Hill Bourbon$40.00$80.00
-
Røgvogn$20.00
-
Stagg$50.00$100.00
-
Van Winkle 10 år 107$60.00$120.00
-
Van Winkle 12 år 90$75.00$150.00
-
Van Winkle 13 Year Family Reserve Rye Whiskey$100.00$200.00
-
Pappy Van Winkle 15 år$100.00$200.00
-
W. L. Weller-reservatet$25.00
-
W. L. Weller 12 år$50.00$100.00
-
W. L. Weller CYPB$40.00$80.00
-
W. L. Weller Full Proof$35.00$70.00
-
W. L. Weller Single Bar$55.00$110.00
-
Weller Millennium$1,000.00
-
Wild Turkey 101$12.00
-
Wild Turkey Russell Reserve 13 år$35.00
-
Woodford Reserve$18.00
-
Woodford Double Oak$35.00
1 Hotel Private Selection Single Barrels
-
1792 Bourbon$35.00
-
Englenes misundelse$25.00
-
Blantons Gold Label$50.00$100.00
-
Broderens bånd$20.00
-
Eagle Rare$25.00
-
Old Forester$35.00
-
Russell's Reserve 8 år$22.00
-
Sazerac 100$25.00
-
Stagg Jr.$40.00
-
W. L. Weller Antique 107$40.00
Rug
-
Angels Envy Rye$25.00
-
Angels Envy Rye Cask$90.00
-
Bhakta 1928 Rug$18.00
-
Elijah Craig Toasted Rye$20.00
-
High West Dbl Rye$16.00
-
Old Forester Single Rye$25.00
-
Sir Davis$30.00
-
Uncle Nearest Straight Rye$20.00
-
Whistle Piggyback Rye$14.00
-
WhistlePig 10 år$25.00
-
WhistlePig-campingkomfur$25.00
-
WhistlePig XII Boss Hog$100.00$200.00
-
Wild Turkey 101 Rye$12.00
-
Wild Turkey Russell Res Rye 6 år$14.00
-
Woodford Rye Barrel Proof$20.00
Skotsk whisky
-
Balvenie 12 år, amerikansk eg$35.00
-
Balvenie 14 år i caribisk fad$45.00
-
Benriach 12 år$30.00
-
Bruichladdich$30.00
-
Dalmore 14 år$40.00
-
Dalmore 18 år$60.00
-
Dewars White Label$15.00
-
Glengrant 12 år$22.00
-
Glenlivet Scotch$18.00
-
Johnnie Walker Sort$18.00
-
Johnnie Walker Blå$74.00
-
Johnnie Walker High Rye$16.00
-
Laphroaig 10 år$22.00
-
Macallan Dbl Csk 12 år$28.00
-
Macallan So 18 år$180.00
-
Talisker 10-årig single malt$20.00
Japansk
-
Hibiki Harmony$35.00
-
Nikka Coffee Grain$18.00
-
Nikka From the Barrel$35.00
-
Toki Whisky$16.00
-
Tennessee-whisky
-
Chattanooga 91$14.00
-
George Dickel 8 år$14.00
-
Jack Daniels Black Label$14.00
-
Jack Daniel's 10 år$25.00
-
Jack Daniel's 12 år$35.00
-
Jack Daniel's 14 år$55.00
-
Nelsons hvidvin med fadlagring$18.00
-
Uncle Nearest 1884 Small Batch$16.00
Irsk whisky
-
Green Spot irsk whisky$24.00
-
Jameson irsk whisky$16.00
-
Forfatterens tårer 750$20.00
-
Crown Royal$15.00
-
Widow Jane 10 år$28.00
Brandy
-
Courvoisier VSOP Cognac$25.00
-
D'usse VSOP$18.00
-
Hennessy Cognac VSOP$25.00
-
Lairds æble$15.00
-
Remy Martin 1738 Accord Royale$20.00
Ikke relevant – Alternativer
-
Lyre's Coffee$10.00
-
Lyres italienske appelsin$10.00
-
Lyre's Pink Gin (alkoholfri)$10.00
-
Martini & Rossi Floreale N/A$10.00
-
Et alternativ til Ritual Gin$11.00
-
Ritual N/A – alternativ til agave$11.00
-
Alternativ til Ritual Rum$11.00
-
Seedlip Garden 108$12.00
-
Seedlip Grove 42$12.00
Mousserende
-
Poema Cava Brut, Macabeo/Xarel-lo/Parellada, Penedès, ES^^^$60.00veganer
-
Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut (375 ml), Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champagne, FR^$100.00veganer
-
Delamotte Brut, Chardonnay/Pinot Noir, Champagne, FR^$250.00veganer
-
Ruinart Blanc de Blancs Brut, Chardonnay, Champagne, FR^$450.00veganer
-
Krug Grande Cuvée, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champagne, FR^$750.00veganer
-
Dom Pérignon, Chardonnay/Pinot Noir, Champagne, FR^$850.00veganer
-
Perrier-Jouët Blason Rosé, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champagne, FR^$220.00
-
G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, Pinot Noir/Chardonnay, champagne, FR^$190.00veganer
-
Telmont Rosé, Pinot Noir/Chardonnay/Meunier, Champagne, FR^^^$225.00veganer
Rosé
-
She-Wolf (House of Mustaine), Spanien (Kilde)^$40.00veganer
-
Naturalys Rosé, 1 Hotel eget mærke, Grenache, Provence, FR^^ ^^^$70.00veganer
-
Hampton Water, Grenache-baseret blanding, Languedoc, FR^$85.00veganer
-
Côtes de Roses, Grenache-baseret blanding, Languedoc, FR^$55.00veganer
Hvid
Verdejo/Aromatiske hvidvine
-
Pascal Joulivet Sancerre, Sauvignon Blanc, Loire, FR^^ ^^^$120.00
-
Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, Marlborough, NZ^$125.00
-
Batasiolo Gavi, Cortese, Piemonte, IT^$64.00
-
Domaine Zind-Humbrecht, Gewürztraminer, Alsace, FR^^$150.00
Chardonnay fra Bourgogne
-
Domaine William Fèvre Chablis, Chardonnay, Bourgogne, FR^$70.00veganer
-
Louis Jadot Chassagne-Montrachet, Chardonnay, Côte de Beaune, FR^$250.00
-
Louis Jadot Puligny-Montrachet, Chardonnay, Côte de Beaune, FR^$375.00
Klassisk & californisk Chardonnay
-
Jordan, Chardonnay, Russian River Valley, USA^$70.00
-
Raeburn, Chardonnay, Russian River Valley, USA^$75.00veganer
-
Castellum, Chardonnay, Pays D'OC, FR^ ^^^$80.00
-
Chalk Hill Estate, Chardonnay, Chalk Hill, USA^$65.00veganer
-
Mer Soleil (Caymus Vineyards), Chardonnay, Californien, USA^$110.00veganer
-
Ramey, Chardonnay, Russian River Valley, USA^$175.00
-
Arista, Chardonnay, Russian River Valley, USA^$500.00veganer
Rhône & teksturerede hvidvine
-
BEE Hunter, Sémillon, Californien, USA^$110.00veganer
-
Biotiful Fox Blanc (Gérard Beaurenard), hvid Rhône-blanding, Rhône-dalen, FR^^ ^^^$80.00veganer
-
Skerlj, Vitovska, Friuli-Venezia, IT^^$125.00
Blandinger og fyldigere hvidvine
-
Conundrum White, hvidvin af blandede druer, Californien, USA^$75.00veganer
-
Elysian Fields (House of Mustaine), hvid blandingsvin, Columbia Valley, USA^$90.00veganer
-
Château Thieuley, hvid Bordeaux, Bordeaux, FR^ ^^^$75.00
-
Cos D'Estournel Blanc, hvid Bordeaux, Bordeaux, FR^$600.00
-
Château la Nerthe, Châteauneuf-du-Pape Blanc, Rhône, FR^ ^^^$400.00
Søde og vulkanske hvidvine
-
Château Villefranche Sauternes (375 ml), Sémillon/Sauvignon Blanc, Bordeaux, FR$45.00
-
Suavia Monte Carbonare, Garganega, Soave Classico, IT^^^$125.00veganer
-
Blank Stare (Orin Swift), Sauvignon Blanc, Californien, USA^$140.00veganer
Rød
Pinot Noir og Gamay
-
Louis Jadot, Beaujolais-Villages, Gamay, Bourgogne, FR^$80.00
-
Château de la Chaize Brouilly, Gamay Noir, Bourgogne, FR^ ^^^$125.00veganer
-
Mer Soleil Pinot Noir (Caymus Vineyards), Pinot Noir, Californien, USA^$175.00veganer
-
Belle Glos Dairyman, Pinot Noir, Sonoma, USA$150.00
-
Outlier, Pinot Noir, Californien, USA^$125.00veganer
-
The Prisoner, Pinot Noir, Sonoma, USA^$115.00
-
WindRacer, Pinot Noir, Anderson Valley, USA^$275.00veganer
-
Sea-Smoke Ten, Pinot Noir, Santa Rita Hills, USA$450.00
Den gamle verdens struktur
-
Reva Nebbiolo d'Alba, Nebbiolo, Piemonte, IT^^^$95.00veganer
-
Fanti Brunello di Montalcino, Sangiovese, Toscana, IT^$175.00
-
Reva Barolo, Nebbiolo, Piemonte, IT^ ^^^$250.00
-
Luigi Vico Barolo, Nebbiolo, Piemonte, IT^ ^^^$280.00
-
Basares, Tempranilo, Ribera del Duero, ES$70.00
-
Emilio Moro, Tempranillo, Ribero de Duero, ES^ ^^^$88.00
Cabernet Sauvignon og Merlot
-
Routestock, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA^$72.00
-
Emblem, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA^$140.00veganer
-
Poggio al Lupo Toscana, Cabernet Sauvignon, Toscana, IT^$300.00
-
The Prisoner, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA^$150.00
-
Charles Krug, Merlot, Napa Valley, USA^$160.00
-
Silver Oak Alexander Valley, Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, USA^$350.00
-
Far Niente Napa Valley, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA^$650.00
-
Stag’s Leap Artemis, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA^$350.00veganer
-
Colgin Cellars Jubilation, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA^$400.00veganer
Malbec
-
Tinto Nero, Malbec, Mendoza, AR^$72.00
-
San Pedro de Yacochuya Tinto, Malbec, Cabernet Sauvignon, Salta, AR^$100.00veganer
-
Bordeaux og strukturerede blandinger, Ferrari Carano Tresor, rødvin, Sonoma, USA^$100.00
-
The Prisoner, rød blanding, Californien, USA^$160.00
-
Orin Swift 8 Years in the Desert, Zinfandel, Californien, USA^$150.00veganer
-
Caymus-Suisun, rød blandingsvin, Suisun Valley, USA^$140.00veganer
-
Caymus-Suisun Grand Durif, Petite Sirah, Suisun Valley, USA^ ^^^$80.00
-
Opus One (nuværende årgang), Bordeaux-blanding, Napa Valley, USA^ ^^^$1,750.00
-
Overture fra Opus One, Bordeaux-blanding, Napa Valley, USA^$650.00
-
Patrimony, Cabernet Franc, Paso Robles, USA^$725.00veganer
-
Château la Mission Haut-Brion, Bordeaux-blanding fra Pessac, FR$1,500.00
-
Saldo, The Prisoner, Zinfandel-blanding, Californien, USA$75.00
^Bæredygtig. ^^Biodynamisk. ^^^Økologisk
Hver dag kl. 14.00–17.00
Bidder
-
Hummus med sortøjede bønner**Ristet hvidløg, rosmarin, marinerede oliven, råkost efter sæsonen$11.00glutenfriveganer
-
Sprøde squashboller**Crème fraîche, Granny Smith-æble, syltede skalotteløg, dild$10.00glutenfrivegetarisk
-
1 Kitchen Burger**To Smash-burgere, Dijonnaise, Bibb-salat, tomat, dildagurk, pimento-ost, brioche-bolle$14.00
-
Kylling med bolognese**Torchio-pasta, San Marzano-tomater, fløde, parmesan$19.00
-
Actual Veggies© Burger med sorte bønner**Urtepålæg, syltede rødløg, gamle tomatsorter, rosenkål fra Bloomsbury, vegansk bolle$13.00veganer
-
Nashville Hot Chicken**Springer Mountain-kylling, dildagurk, salat med calabrisk chili, briochebolle$13.00
Drikkevarer
Cocktails
$12
-
MargaritaEspolon Blanco-tequila, lime, agave, røget havsalt
-
Aperol SpritzAperol, Avissi Prosecco, Fever-Tree club soda
-
Manhattan1792 '1 Hotel' Barrel Bourbon, Lo-fi-genetian-amaro, Angostura-bitter
-
GammeldagsBrother’s Bond Regenerative Grain Bourbon, demerara-sukker, Angostura-bitter, appelsinolie
-
SazeracSazerac 100 '1 Hotel Barrel' Rye, Remy 1738 cognac, Peychaud's bitters, Pernod-skylning
Vin
$10
-
Husets hvidvin
-
Rosé
-
Hus, rød
Øl
-
Øl på dåse/flaske$5.00
**Nøddefri**
