Honrar o nosso único verdadeiro anfitrião: Dicas de especialistas para planear o seu próximo evento amigo do ambiente

Acreditamos na reunião, ligação e celebração em espaços dinâmicos que honram, incorporam e elevam o mundo natural. Estas experiências - imersas e envolvidas na natureza - unem-nos na nossa base comum e recordam-nos a nossa mission principal.

Para o ajudar a infundir este espírito no seu próximo evento, estamos a partilhar as nossas dicas favoritas e comprovadas para se reunir de uma forma que honre a Mãe Natureza. Desde a mixologia consciente até às flores reutilizáveis, acreditamos que nenhum pormenor é demasiado pequeno quando se trata de reduzir a nossa pegada no planeamento de eventos (e em geral).

Para dar um pouco mais de contexto a estas dicas, também entrevistámos Megan Starnes, a Diretora Assistente de Catering no 1 Hotel Hanalei Bay. A sua experiência ilustra a forma como estas técnicas brilham na Costa Norte de Kauai. Sabendo muito bem que o planeamento de eventos sustentáveis pode, por vezes, parecer esmagador, ela partilha os seus conhecimentos especializados para o ajudar a integrar a sustentabilidade em cada passo do seu processo de planeamento, quer esteja a organizar um casamento ou uma celebração íntima no seu quintal. 

CELEBRAR A 1 VIA, EM QUALQUER LUGAR

Sem uma ordem específica, listamos alguns dos nossos métodos favoritos para planear reuniões conscientes e sustentáveis. Estes são os mesmos sistemas que utilizamos quando planeamos eventos nos nossos santuários, por isso pode ficar descansado (ou divertir-se) com a certeza de que testámos e adaptámos estas dicas numa grande variedade de encontros.

• CUIDADO COM O DESPERDÍCIO. É tentador considerar os resíduos como uma reflexão tardia, mas acreditamos que devem ser tidos em conta - e minimizados - desde o início do processo de planeamento do evento. Não só acreditamos na sua minimização ao longo do processo de planeamento, como também encorajamos estratégias de desvio de resíduos, como a compostagem, a reciclagem de restos e a prevenção de todas as coisas de utilização única.

  • Algumas medidas específicas e tangíveis para este efeito incluem: falar com os seus fornecedores para garantir que evitam artigos de utilização única, comprar a granel para reduzir os resíduos de embalagens e designar caixotes separados para o lixo, composto e reciclagem.

• SABOREAR E SABOREAR, DE FORMA SUSTENTÁVEL. Quer o seu evento seja íntimo ou épico, recomendamos sempre a criação de parcerias com fornecedores locais, a aquisição de produtos alimentares sustentáveis locais, a mistura de bebidas conscientes e o serviço de tudo com copos, pratos e talheres reutilizáveis.

  • Isto poderá passar por explorar opções de menus à base de plantas e/ou sem desperdício, bem como procurar parceiros que o possam ajudar a doar as sobras a pessoas necessitadas, como os nossos parceiros da Copia.

  • As nossas dicas de Mixologia consciente podem ajudá-lo a divertir-se imenso na sua próxima reunião. Cada cocktail oferece uma nova oportunidade para apoiar marcas de bebidas espirituosas sustentáveis e reciclar cascas de citrinos, borras de café ou outros restos de comida que, de outra forma, contribuiriam para o desperdício alimentar. Dê a estes ingredientes fantásticos uma segunda vida vibrante e animada!

• COLABORAR DE FORMA CONSCIENTE. Da comida às flores, não se esqueça de perguntar aos seus fornecedores sobre a sua posição relativamente à sustentabilidade. Eles compram flores da época? São enviadas dos cantos mais longínquos do mundo? Fazer perguntas como esta pode guiá-lo para fornecedores e organizadores que se preocupam verdadeiramente com o seu impacto no planeta.

• ESCOLHA UMA DECORAÇÃO QUE FAÇA BEM. Desde flores reutilizáveis a sinalética adaptável, esperamos que opte por decorações que possam ser infinitamente reutilizadas. Em vez de ver a sua decoração a ganhar pó ou a secar, veja-a ganhar vida novamente noutro evento alegre.

• FAÇA OUVIR A SUA MISSION . Divulgar a mission de sustentabilidade do seu evento é uma óptima forma de unir e inspirar os seus convidados. Além disso, torna a sua reunião muito mais especial.

Agora que já abordámos o enquadramento, vamos ver como ganha vida através do trabalho da Megan - rodeado pelo cenário sagrado e de cortar a respiração da Hanalei Bay.

ENTREVISTA COM MEGAN STARNES, DIRECTORA ADJUNTA DE RESTAURAÇÃO DO 1 HOTEL HANALEI BAY

Pode falar um pouco sobre a sua função e como contribui para criar experiências memoráveis?

Como Diretor Associado de Catering, o meu papel é multifacetado e gira em torno da criação de experiências inesquecíveis para os nossos convidados, especialmente no domínio dos casamentos e eventos. Trabalho em estreita colaboração com a nossa equipa para garantir que todos os aspectos do dia especial de um casal são meticulosamente planeados e executados na perfeição.

No domínio dos casamentos, a personalização é muitas vezes crucial. Como é que trabalha com os casais para garantir que o seu casamento reflecte o seu estilo único, mantendo-se fiel aos valores de sustentabilidade da 1 Hotels?

Em termos de personalização, compreendemos que cada casal tem uma visão única para o dia do seu casamento. Para alinhar as suas preferências com os valores de sustentabilidade da 1 Hotels, envolvemo-nos em consultas minuciosas com os casais e as suas equipas de fornecedores. Isto implica compreender as suas escolhas estéticas e de design, bem como as suas preferências pessoais. Em seguida, colaboramos com o casal e com a sua equipa de fornecedores para determinar a melhor forma de incorporar elementos sustentáveis no processo de planeamento, quer se trate de escolher uma decoração sustentável, de não utilizar papel quando possível e/ou de fornecer menus de catering locais e de origem sustentável.

Pode falar-nos sobre o programa " Certified Sustainable Gatherings " e partilhar exemplos de práticas sustentáveis implementadas em casamentos e eventos, tais como o fornecimento de materiais locais e orgânicos, estratégias de redução de resíduos ou outras iniciativas? 

O programa Certified Sustainable Gatherings do 1 Hotels é um testemunho do nosso compromisso com práticas amigas do ambiente. Este programa centra-se na incorporação de iniciativas sustentáveis em todos os nossos eventos, incluindo casamentos. Exemplos de práticas sustentáveis incluem o fornecimento de materiais produzidos localmente, o trabalho com equipas de fornecedores locais, a implementação de estratégias de redução de resíduos e a eliminação adequada dos resíduos produzidos no casamento ou evento.

Como é que colaboram com fornecedores e parceiros locais para garantir uma experiência de evento sustentável e sem falhas para os vossos clientes?

A colaboração com fornecedores e parceiros locais é um aspeto crucial dos nossos esforços de sustentabilidade. Damos prioridade ao trabalho com empresas que partilham o nosso compromisso com práticas sustentáveis. Isto envolve a colaboração com floristas sustentáveis e a incorporação de artigos de decoração feitos localmente. Pedimos a todos os nossos parceiros fornecedores que assinem o nosso Código de Conduta do Fornecedor e se juntem aos nossos esforços para produzir o mínimo de resíduos possível para casamentos e eventos. Ao colaborar com fornecedores locais, não só apoiamos a comunidade como também reduzimos a pegada de carbono associada ao transporte de materiais produzidos fora da ilha.

CONVIDAR O PLANETA PARA A FESTA

Como a Megan referiu, estes métodos estão no centro das nossas Certified Sustainable Gatherings certificado. Foi meticulosamente concebido para minimizar os materiais de utilização única, desviar pelo menos 90% de todos os resíduos e apoiar os fornecedores locais éticos que partilham os nossos valores. 

Quer deseje organizar uma reunião amiga do ambiente no seu próprio espaço ou num dos nossos santuários, esperamos que se sinta inspirado para adotar esta abordagem consciente e mal podemos esperar para ver os seus eventos sustentáveis florescerem e desencadearem um efeito de onda de mudança positiva.