유일무이한 캐비어: 샴페인 디너

Harriet’s Rooftop 데크에서 ‘더 온리 캐비어(The Only Caviar)’의 진가를 돋보이게 하도록 정성껏 준비된 각 코스로 구성된 아늑한 3코스 디너를 즐겨보세요. 50년 이상의 지속 가능한 철갑상어 양식 노하우를 바탕으로 한 ‘더 온리 캐비어’는 모든 코스에 탁월한 품질과 세련미, 그리고 세심하게 고려된 럭셔리함을 선사합니다.

각 요리에는 페리에-주에 샴페인이 곁들여져, 맨해튼의 탁 트인 스카이라인 전망을 배경으로 한 품격 있는 야외 다이닝 경험을 선사할 것입니다.

바삭한 시소 & 블루 크랩
시소 튀김, 블루 크랩, 유자코쇼 발효 크림, 쪽파, 더 온리 캐비어 

페리에-주에 그랑 브뤼  

생 메인산 가리비 크루도 

가리비 산호 에멀젼, 오로 블랑코 자몽, 더 온리 캐비어 

페리에-주에 블랑 드 블랑 

랍스터 차완무시 

비단처럼 부드러운 다시 카스터드, 버터에 데친 랍스터, 스위트콘, 표고버섯, ‘더 온리 캐비어’ 

페리에-주에 블라송 로제 

오팔 바라문디 

감자 파베, 그을린 리크, 샴페인 베르 블랑, 골파 오일, 더 온리 캐비어 

페리에-주에 벨 에포크 브뤼