Melhore o seu jogo de jardinagem com estas dicas do agricultor Nick

À semelhança da nossa mission, mission do Agricultor Nick é agir - e inspirar os outros a agir - no melhor interesse da natureza, e fá-lo ajudando as pessoas à sua volta a sentirem-se confiantes para criarem os seus próprios espaços verdes deslumbrantes.

Nick published this piece on his blog back in the spring, sharing his inside tips on elevating your home garden and making it flourish with his favorite low-maintenance fruits. Together, we’ve decided to share this piece on The Field Guide, so it can reach a wider audience—to help gardeners all over the world optimize their garden space and feel empowered to grow their own food.

Do agricultor Nick

Aprender a cultivar os meus próprios alimentos tem sido a competência de vida mais poderosa que alguma vez desenvolvi. Pode parecer um grande esforço cultivar alguns tomates (porque é), mas os resultados valem 100% a pena. Não só serão os tomates mais saborosos que alguma vez comeu, como lhe darão uma perspetiva diferente; uma perspetiva que o capacita com conhecimento e uma nova apreciação pelo ambiente, pelas plantas e pelos agricultores que cultivam os nossos alimentos.

I’ve toured countless farms across the country and around the world, and although I may not be a real farmer (yet,) I will grow food for the rest of my life. As a steward of the earth, this is my mission, and the best part is that you can do it, too. There is no better time to start than now, and I’ve compiled a list of my top tips and tools to help you get started.

Dica 1 - Avalie o seu espaço antes de plantar qualquer coisa!

Compreender o seu clima e zona de crescimento é imperativo antes de se dirigir ao viveiro! Conhecer as datas médias de geada é fundamental para criar um calendário de cultivo e também ajuda a conceber um calendário de plantação ao longo do ano. Em cada estação, crio uma folha de cálculo do jardim que mostra onde cada planta vai ficar, quando deve ser plantada e quanto tempo vai demorar a atingir a maturidade ou a colheita. Isto ajuda-me a planear as sementes que devo começar a plantar dentro de casa, para que não haja desperdício de tempo ou espaço no jardim. Também cria um registo histórico da minha horta e fornece informações de estação para estação.

Depois de compreender o clima em que está a cultivar, é altura de avaliar o terreno físico que vai utilizar. Estudar a textura do solo (argila, lodo ou areia) é um ótimo primeiro passo para ver que alterações precisam de ser feitas e perceber que plantas se desenvolverão melhor (por exemplo: as folhas verdes e os mirtilos dão-se melhor em solos arenosos). Se estiver preocupado com a qualidade do solo, optar por uma cama elevada com solo fresco e uma camada de composto é uma óptima maneira de começar.

A exposição solar é o segundo fator mais importante. Medir as horas de luz solar direta ao longo de um dia inteiro dar-lhe-á uma ideia de quais as plantas que podem ir para onde, e é bom anotar quais as áreas que recebem sol pleno (6-8 horas) vs. sombra parcial (4-6 horas). Certas plantas podem crescer bem em zonas sombreadas e queimar-se-ão se apanharem demasiado sol, razão pela qual adoro plantar folhas verdes por baixo dos meus tomates nos meses de verão. Os tomates são mais altos e, à medida que absorvem o sol direto, as folhas verdes que adoram a sombra prosperam no sub-bosque.

Dica 2 - Seleção da planta + tempo

Determining what I want to grow depends on my culinary palette. What do I love to eat? What has a significant harvest? And can it all fit in the garden? Are all good questions to ask yourself before planting. If you’re starting a garden for the first time or just want some easier, low maintenance options, start with the following:

Raspberries - Raspberries are a perennial crop and will come back each year with a bit of strategic pruning. There are summer and fall fruiting varieties in all shapes and colors, and they'll do well with a sturdy trellis for their vigorous growth. 

Figos - Os figos são caros no mercado dos agricultores, por isso, porque não cultivar a sua própria figueira? Os figos adoram o sol e produzem uma tonelada quando se estabelecem, mas certifique-se de que são bem regados durante o calor do verão.

Mirtilos - Os arbustos de mirtilos são um elemento básico no Nordeste dos Estados Unidos, mas podem ser cultivados em qualquer sítio com as condições de solo adequadas. Preferem solos arenosos e mais ácidos para produzir mais frutos, mas estas deliciosas bagas precisam de proteção. Utilize uma rede para manter os pássaros e roedores incómodos longe da sua colheita.

Herbs are also relatively easy to grow, and harvesting them fresh from your garden will take your culinary adventures to the next level. They also don’t need a ton of space, which makes them a great option for those who want to grow indoors as well. I started growing herbs on the windowsill inside my New York City apartment, and the key here is making sure you have enough light. A south-facing exposure is best for most herbs, but if you don’t have enough light, don’t be afraid to install a grow light nearby. This will give your herbs a boost and keep the harvests coming no matter what season you’re in. Personally, my favorite herbs to grow are thyme, rosemary, basil, and cilantro, and although all of these options can be started from seeds, don’t be ashamed to buy seedlings at your local grocery store or farmers market. It will give your herb garden a head start and you can simultaneously start your seeds by reusing the plastic nursery pots.

Sugestão 3 - Técnicas de colheita

O local onde se faz o corte para a colheita pode influenciar o crescimento da planta. Por exemplo, a maioria das pessoas limita-se a arrancar as folhas do manjericão, mas se cortar ao longo do caule (também conhecido como entrenó), isso irá encorajar um crescimento mais arbustivo a partir dos dois pontos de crescimento inferiores. Pode até deitar este corte em água para o propagar! Assim que criar mais raízes, podes plantá-lo no seu próprio vaso.

Recomenda-se a prática do método "cortar e voltar a cortar", especialmente para as alfaces, para manter as suas plantas a produzir durante mais tempo. Isto implica podar as folhas exteriores e deixar o resto da planta intacta para que possa continuar a crescer a partir do centro. Isto alargará a janela de colheita e poderá colher toda a planta no final da estação de crescimento ou quando tiver uma muda pronta a tomar o seu lugar.

Although not technically a harvesting technique, “succession planting” is ideal for ensuring a consistent harvest. Sure, you can harvest that entire head of lettuce, but make sure you’ve got a seedling on deck to replace it in the garden. Succession planting is when you’re starting seeds and growing seedlings that will replace the freshly harvested crop, and growing them simultaneously will minimize the amount of time your garden is bare. There’s nothing worse than staring at an empty pot, and advanced gardeners are planting seeds all year long.

Ferramentas

Um grande jardineiro tem sempre à mão ferramentas de qualidade para cada tipo de planta e produto. Sempre que entro na horta para colher, levo comigo um par de tesouras Fiskars para as ervas, uma faca de colheita dobrável para as folhas verdes e uma faca Hori Hori maior para as culturas maiores, como a abóbora e a couve-flor. Ferramentas como estas fazem cortes limpos que limitam a propagação de doenças e infecções para as plantas, e tornam o processo de colheita muito mais eficiente em termos de tempo.

Ferramenta 1 - Máquina de fazer blocos de sementes

Adeus, tabuleiros de plástico para sementes! O Fiskars Soil Block Maker é uma das ferramentas de jardinagem mais fixes que tenho, e é perfeito para germinar as minhas sementes. Uma vez que não existe uma camada exterior de plástico, o bloco de solo estimula um sistema radicular forte através da poda natural do ar, ao mesmo tempo que evita que as plantas jovens fiquem presas às raízes. O bloco de terra permite uma absorção mais eficiente da água e dos nutrientes, o que também ajuda a reduzir o choque do transplante. Além disso, pode fazer um bloco de solo grande para as sementes maiores ou quatro blocos mais pequenos para as sementes mais pequenas.

Ferramenta 2 - Podadores e tesouras

Levar um par de podadores e tesouras de poda sempre que vou para o jardim é essencial. Utilizo a podadora Fiskars Pro para podas pesadas e a pequena tesoura Fiskars Herb Shears para ajustes mais finos e estéticos. As tesouras são perfeitas para a colheita de flores comestíveis e para a remoção de ventosas de tomate, enquanto as podadoras são óptimas para aprender a cortar os caules do milho no final da estação.

Ferramenta 3 - Facas de colheita

Nunca tinha utilizado facas de colheita antes de experimentar a Faca Hori Hori da Fiskars, mas rapidamente se tornaram numa das minhas favoritas no jardim! Tem um gume serrilhado e um gume plano, juntamente com uma ponta bifurcada para mondar o jardim. Não só me permite colher uma maior quantidade com um só corte, como também a posso utilizar para preparar os meus legumes para cozinhar. Isto foi especialmente útil para a épica couve-flor que cultivei na minha quinta Lettuce Grow e é certamente suficientemente forte para enfrentar os caules grossos da família das brássicas.

Para caules e tesouras mais pequenos, opto pela minha Fiskars Folding Produce Knife, que posso guardar em segurança no meu bolso. É super compacta e ideal para navegar no crescimento denso das minhas ervas e flores comestíveis.

Veja as visitas do Agricultor Nick a 1 Hotel San Francisco, 1 Hotel West Hollywoode 1 Hotel Central Park.