Comprar fruta feia: O que aprendemos com a Semana do Clima em Nova Iorque

Comprar frutas e legumes feios

A semana passada foi muito movimentada em Nova Iorque, com a realização da Semana do Clima. Este evento anual reúne líderes globais de empresas, organizações sem fins lucrativos e governos para impulsionar compromissos climáticos e construir uma economia global limpa e inclusiva. 

Ao longo da semana, tivemos a oportunidade de participar num vasto leque de debates. Desde o incentivo à inovação para encorajar uma economia com baixas emissões de carbono, à reformulação das políticas alimentares e à criação de mais parcerias público-privadas que gerem soluções com um impacto positivo no nosso ambiente.

É importante lembrar que os desafios que enfrentamos são significativos, mas absolutamente solucionáveis. Em 1 Hotelsacreditamos que há sempre algo que se pode fazer todos os dias para ajudar a causar impacto. Por onde começar? Bem, uma grande diferença pode começar com cada um de nós a fazer uma pequena mudança na nossa alimentação.

One startling fact: almost half of all fruits and vegetables produced are wasted.  
 

Food loss and waste is a large contributor to biodiversity loss, increased greenhouse gas emissions, and cost about $940 billion a year to the global economy.2  It goes beyond just the food, to also a waste of resources – think about all that is needed just to make a head of lettuce – land, seed, planting, watering and nutrients, harvesting, transporting, etc.  And, with nearly 800 million people worldwide suffering from hunger, we waste enough to feed every one of them more than twice over.

Eis como pode ajudar:

• Buy what you need, and try to buy local.
• Utilize os restos de comida noutra refeição, congele-os para os transformar em batidos ou sopas, ou faça compostagem.
• Fazer donativos a bancos alimentares locais.
• Quando for a um restaurante, peça para levar as sobras para casa.
• If your office has a dining hall or cafeteria, try not to use a tray. Studies show it helps decrease food waste.
• Compre frutas e legumes feios, uma maçã ou uma laranja sabe ainda melhor com uma pequena nódoa negra, pois também sabe que está a fazer a sua parte para não desperdiçar.

Lembre-se: o feio é bonito e bom para o mundo.
 

1. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura
2. Instituto de Recursos Mundiais