Comprar fruta feia: O que aprendemos com a Semana do Clima em Nova Iorque

Comprar frutas e legumes feios

A semana passada foi muito movimentada em Nova Iorque, com a realização da Semana do Clima. Este evento anual reúne líderes globais de empresas, organizações sem fins lucrativos e governos para impulsionar compromissos climáticos e construir uma economia global limpa e inclusiva. 

Ao longo da semana, tivemos a oportunidade de participar num vasto leque de debates. Desde o incentivo à inovação para encorajar uma economia com baixas emissões de carbono, à reformulação das políticas alimentares e à criação de mais parcerias público-privadas que gerem soluções com um impacto positivo no nosso ambiente.

É importante lembrar que os desafios que enfrentamos são significativos, mas absolutamente solucionáveis. Em 1 Hotelsacreditamos que há sempre algo que se pode fazer todos os dias para ajudar a causar impacto. Por onde começar? Bem, uma grande diferença pode começar com cada um de nós a fazer uma pequena mudança na nossa alimentação.

Um facto surpreendente: quase metade de todas as frutas e legumes produzidos são desperdiçados.
 

A perda e o desperdício de alimentos contribuem em grande medida para a perda de biodiversidade, para o aumento das emissões de gases com efeito de estufa e custam cerca de 940 mil milhões de dólares por ano à economia mundial.2 Não se trata apenas de alimentos, mas também de um desperdício de recursos - pense em tudo o que é necessário para produzir uma cabeça de alface - terra, sementes, plantação, rega e nutrientes, colheita, transporte, etc. E, com quase 800 milhões de pessoas a sofrer de fome em todo o mundo, desperdiçamos o suficiente para alimentar cada uma delas mais do que duas vezes.

Eis como pode ajudar:

• Compre o que precisa e tente comprar no local.
• Utilize os restos de comida noutra refeição, congele-os para os transformar em batidos ou sopas, ou faça compostagem.
• Fazer donativos a bancos alimentares locais.
• Quando for a um restaurante, peça para levar as sobras para casa.
• Se o seu escritório tiver um refeitório ou cafetaria, tente não usar um tabuleiro. Estudos mostram que isso ajuda a diminuir o desperdício de alimentos.
• Compre frutas e legumes feios, uma maçã ou uma laranja sabe ainda melhor com uma pequena nódoa negra, pois também sabe que está a fazer a sua parte para não desperdiçar.

Lembre-se: o feio é bonito e bom para o mundo.
 

1. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura
2. Instituto de Recursos Mundiais