Comprar fruta feia: O que aprendemos com a Semana do Clima em Nova Iorque

Comprar frutas e legumes feios

A semana passada foi muito movimentada em Nova Iorque, com a realização da Semana do Clima. Este evento anual reúne líderes globais de empresas, organizações sem fins lucrativos e governos para impulsionar compromissos climáticos e construir uma economia global limpa e inclusiva. 

Ao longo da semana, tivemos a oportunidade de participar num vasto leque de debates. Desde o incentivo à inovação para encorajar uma economia com baixas emissões de carbono, à reformulação das políticas alimentares e à criação de mais parcerias público-privadas que gerem soluções com um impacto positivo no nosso ambiente.

É importante lembrar que os desafios que enfrentamos são significativos, mas absolutamente solucionáveis. Em 1 Hotelsacreditamos que há sempre algo que se pode fazer todos os dias para ajudar a causar impacto. Por onde começar? Bem, uma grande diferença pode começar com cada um de nós a fazer uma pequena mudança na nossa alimentação.

Um facto surpreendente: quase metade de all e legumes produzidos são desperdiçados.  
 

A perda e o desperdício de alimentos contribuem significativamente para a perda de biodiversidade, o aumento das emissões de gases de efeito estufa e custam cerca de US$ 940 bilhões por ano à economia global.2 Isso vai além dos alimentos, sendo também um desperdício de recursos – pense em all é necessário apenas para produzir uma cabeça de alface – terra, sementes, plantio, irrigação e nutrientes, colheita, transporte, etc.  E, com quase 800 milhões de pessoas em todo o mundo a sofrer de fome, desperdiçamos o suficiente para alimentar cada uma delas mais de duas vezes.

Eis como pode ajudar:

• Compre o que precisa e try produtos locais.
• Utilize os restos de comida noutra refeição, congele-os para os transformar em batidos ou sopas, ou faça compostagem.
• Fazer donativos a bancos alimentares locais.
• Quando for a um restaurante, peça para levar as sobras para casa.
• Se o seu escritório tiver um refeitório ou cafetaria, try usar bandejas. Estudos mostram que isso ajuda a diminuir o desperdício de alimentos.
• Compre frutas e legumes feios, uma maçã ou uma laranja sabe ainda melhor com uma pequena nódoa negra, pois também sabe que está a fazer a sua parte para não desperdiçar.

Lembre-se: o feio é bonito e bom para o mundo.
 

1. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura
2. Instituto de Recursos Mundiais