Lentebloemen recept: Een cocktail voor lente en zomer

Onlangs gepubliceerd op Forbes.com. Bekijk hier het artikel.

"De lente staat voor wedergeboorte, ontwaken en frisheid. All komen weer tot leven en de bloemen beginnen weer te bloeien. Als ik aan de lente denk, denk ik aan een wandeling over de boerenmarkt, waar ik all en verse producten kan ruiken. Ik heb een cocktail gekozen die me precies daaraan doet denken. De Spring Flower is ontworpen om de bloemige tonen van de gin te benadrukken, terwijl er ook enkele kruiden en lichte lentearoma's in zijn verwerkt." —David McGovern, Beverage Director
 

Ingrediënten:

60 ml Hendrick's Gin
12 ml vlierbloesemsiroop
15 ml honingsiroop
22 ml citroen
22 ml kamillethee
1 eiwit
 

Methode:

Pureer een dun plakje komkommer in een shaker. Schud all zonder ijs om ze te emulgeren, schud en zeef in een coupe. Garneer met basilicum, tijm en kamille. Besprenkel met lavendelbitter.