Onze inwonende "Farmista"

Jill Volat hier, de inwonende "Farmista" bij 1 Hotel West Hollywood. In samenwerking met 1 Hotels heb ik het voortouw genomen bij het opzetten van een boerderij van 2000 vierkante meter vlak bij Sunset Boulevard. Het veranderde van een ongebruikt stuk land in een bloeiende biologische chef-koks tuin die wordt gebruikt door Executive Chef Chris Crary.

Heb je een groene duim voor zomergroenten? Dit is de ideale tijd om tomaten te planten voor een overvloedige zomer (en herfst!) oogst. Waar mogelijk kies ik graag voor heirloom variëteiten (voor de smaak en het visuele aspect), maar je kunt nooit de fout in gaan met een standaard biefstuk of cherrytomaat als dat je voorkeur heeft, of gewoon wat verkrijgbaar is in jouw regio. Zorg ervoor dat je biologische variëteiten kiest van je plaatselijke plantenkwekerij. Tomaten hebben veel warmte en zon nodig, dus zoek een plek in je tuin die minstens zes tot acht uur direct licht krijgt.

Het goede nieuws is dat tomaten goed gedijen in potten, in de grond of in verhoogde bakken, dus bijna iedereen kan wel een plekje vinden om een plantje of twee te kweken. Gebruik organische grond en meng er een theelepel organische plantaardige voeding door. Zorg er tot slot voor dat je de zaailing iets dieper plant dan het gat zelf. De wortels van de tomaat kunnen namelijk uit de stengel groeien, dus je krijgt een extra sterke plant als je het op deze manier doet. Tomaten kunnen snel onhandelbaar worden, dus zorg ervoor dat je ze vastpint met een stevige paal, een houten paal of een metalen kooi. Anders worden de takken en vruchten zo zwaar dat ze kunnen afbreken. Als de plant groter wordt, gebruik dan touw om de takken aan de paal vast te binden. Dit houdt de plant rechtop en gezond.

Plant zeker wat basilicum naast je tomaten voor een culinaire traktatie gedurende all . Geloof het of niet, maar basilicumblaadjes zijn gevoelig voor zonnebrand. Wanneer ze naast een tomatenplant worden geplant, kan de basilicum echter profiteren van een beetje schaduw van de grotere takken van de tomaat. Een andere reden waarom basilicum en tomaten goed samen gaan, is omdat ze, wanneer ze dicht bij elkaar worden geplant (ook wel 'gezelschapsplanten' genoemd), ongedierte uit de tuin weren en de bodemkwaliteit verbeteren.

Tomaten zijn een heel leuk en gemakkelijk gewas om try als je voor het eerst voedsel gaat verbouwen. Als je vragen hebt of je vorderingen wilt delen, kun je me taggen of een DM sturen via @the.farmista op Instagram, of contact opnemen via mijn website.

Veel plezier met tuinieren!