Verbeter je tuinieren met deze tips van Boer Nick

Net als onze mission is het Farmer Nick's mission om te handelen - en anderen te inspireren om te handelen - in het belang van de natuur, en hij doet dit door mensen om hem heen te helpen zich zelfverzekerd te voelen bij het creëren van hun eigen prachtige groene ruimtes.

Nick published this piece on his blog back in the spring, sharing his inside tips on elevating your home garden and making it flourish with his favorite low-maintenance fruits. Together, we’ve decided to share this piece on The Field Guide, so it can reach a wider audience—to help gardeners all over the world optimize their garden space and feel empowered to grow their own food.

Van boer Nick

Mijn eigen voedsel leren verbouwen is de meest krachtige levensvaardigheid die ik ooit heb ontwikkeld. Het lijkt misschien veel moeite om een paar tomaten te kweken (want dat is het ook), maar de resultaten zijn het 100% waard. Het zullen niet alleen de lekkerste tomaten zijn die je ooit hebt gegeten, maar het geeft je ook een ander perspectief; een perspectief dat je kennis geeft en een nieuwe waardering voor het milieu, de planten en de boeren die ons voedsel verbouwen.

I’ve toured countless farms across the country and around the world, and although I may not be a real farmer (yet,) I will grow food for the rest of my life. As a steward of the earth, this is my mission, and the best part is that you can do it, too. There is no better time to start than now, and I’ve compiled a list of my top tips and tools to help you get started.

Tip 1 - Beoordeel je ruimte voordat je iets plant!

Het is belangrijk om je klimaat en groeizone te kennen voordat je naar de kwekerij gaat! Het kennen van je gemiddelde vorstdata is de sleutel tot het maken van een kweekkalender en het helpt je ook om een plantschema op te stellen voor het hele jaar. Elk seizoen maak ik een spreadsheet van de tuin waarop ik laat zien waar elke plant komt, wanneer hij geplant moet worden en hoe lang het duurt voordat hij volwassen is of oogst. Dit helpt me om te plannen met welke zaden ik binnen moet beginnen, zodat er geen tijd of ruimte wordt verspild in de tuin. Het creëert ook een historisch overzicht van mijn tuin en geeft inzicht van seizoen tot seizoen.

Als je eenmaal weet in welk klimaat je gaat kweken, is het tijd om de fysieke grond die je gaat gebruiken te beoordelen. Het bestuderen van de bodemtextuur (klei, slib of zand) is een goede eerste stap om te zien welke aanpassingen nodig zijn en om te begrijpen welke planten het beste groeien (bladgroenten en bosbessen doen het bijvoorbeeld het beste op zandgrond). Als je je zorgen maakt over de bodemkwaliteit, is een verhoogd bed met verse grond en een laag compost een geweldige manier om te beginnen.

Blootstelling aan de zon is de volgende belangrijke factor. Door het aantal uren direct zonlicht over een hele dag te meten, krijg je een idee van welke planten waar kunnen groeien en het is goed om te noteren welke plekken volle zon krijgen (6-8 uur) en welke gedeeltelijke schaduw (4-6 uur). Bepaalde planten kunnen goed groeien op schaduwrijke plekken en verbranden als ze te veel zon krijgen. Daarom plant ik graag bladgroenten onder mijn tomaten in de zomermaanden. De tomaten zijn hoger en terwijl ze de directe zon opzuigen, gedijen de bladgroenten die van schaduw houden goed in de onderlaag.

Tip 2 - Plantenselectie + timing

Determining what I want to grow depends on my culinary palette. What do I love to eat? What has a significant harvest? And can it all fit in the garden? Are all good questions to ask yourself before planting. If you’re starting a garden for the first time or just want some easier, low maintenance options, start with the following:

Raspberries - Raspberries are a perennial crop and will come back each year with a bit of strategic pruning. There are summer and fall fruiting varieties in all shapes and colors, and they'll do well with a sturdy trellis for their vigorous growth. 

Vijgen - Vijgen zijn duur op de boerenmarkt, dus waarom kweek je niet je eigen vijgenboom? Vijgen houden van zonnig weer en produceren veel als ze goed groeien, maar zorg ervoor dat ze goed water krijgen in de zomerhitte.

Bosbessen - Bosbessenstruiken zijn niet weg te denken uit het noordoosten van de VS, maar kunnen met de juiste bodemgesteldheid overal worden gekweekt. Ze geven de voorkeur aan zanderige, zuurdere grond om de meeste vruchten te produceren, maar deze heerlijke bessen hebben bescherming nodig. Gebruik netten om vervelende vogels en knaagdieren weg te houden van je oogst.

Herbs are also relatively easy to grow, and harvesting them fresh from your garden will take your culinary adventures to the next level. They also don’t need a ton of space, which makes them a great option for those who want to grow indoors as well. I started growing herbs on the windowsill inside my New York City apartment, and the key here is making sure you have enough light. A south-facing exposure is best for most herbs, but if you don’t have enough light, don’t be afraid to install a grow light nearby. This will give your herbs a boost and keep the harvests coming no matter what season you’re in. Personally, my favorite herbs to grow are thyme, rosemary, basil, and cilantro, and although all of these options can be started from seeds, don’t be ashamed to buy seedlings at your local grocery store or farmers market. It will give your herb garden a head start and you can simultaneously start your seeds by reusing the plastic nursery pots.

Tip 3 - Oogsttechnieken

Waar je de oogst afsnijdt, kan invloed hebben op hoe je plant groeit. De meeste mensen trekken bijvoorbeeld gewoon de blaadjes van hun basilicum, maar als je langs de stengel (ook wel internode genoemd) knipt, stimuleer je een bossiger groei vanaf de twee lagere groeipunten. Je kunt dit stekje zelfs in water gooien om het te vermeerderen! Zodra het meer wortels heeft, kun je het in zijn eigen pot planten.

Het is aan te raden om de "knip en kom weer" methode te gebruiken, vooral voor sla, om je planten langer te laten produceren. Dit houdt in dat je de buitenste bladeren snoeit en de rest van de plant intact laat, zodat hij vanuit het midden verder kan groeien. Dit verlengt je oogsttijd en je kunt de hele plant oogsten aan het einde van het groeiseizoen of wanneer je een zaailing hebt die klaar is om de plaats in te nemen.

Although not technically a harvesting technique, “succession planting” is ideal for ensuring a consistent harvest. Sure, you can harvest that entire head of lettuce, but make sure you’ve got a seedling on deck to replace it in the garden. Succession planting is when you’re starting seeds and growing seedlings that will replace the freshly harvested crop, and growing them simultaneously will minimize the amount of time your garden is bare. There’s nothing worse than staring at an empty pot, and advanced gardeners are planting seeds all year long.

Gereedschap

Een goede tuinier heeft altijd kwaliteitsgereedschap bij de hand voor elk type plant en product. Altijd als ik de tuin in loop om te oogsten, heb ik een paar Fiskars-snippers bij me voor kruiden, een opvouwbaar oogstmes voor bladgroente en een groter Hori Hori-mes voor grotere gewassen zoals pompoen en bloemkool. Gereedschap zoals dit maakt schone sneden die de verspreiding van ziektes en infecties voor de planten beperken en ze maken het oogstproces veel tijdsefficiënter.

Hulpmiddel 1 - Zaadblokjesmaker

Dag plastic zaadbakjes! De Fiskars Soil Block Maker is een van de coolste tuingereedschappen die ik bezit, en het is perfect voor het ontkiemen van mijn zaden. Omdat er geen plastic laag aan de buitenkant zit, stimuleert het grondblok een sterk wortelstelsel via natuurlijke luchtsnoei, terwijl het ook voorkomt dat jonge plantjes aan de wortels gebonden raken. Het grondblok zorgt voor een efficiëntere opname van water en voedingsstoffen, wat ook helpt bij het verminderen van een transplantatieshock. Bovendien kun je één groot grondblok maken voor grotere zaden of vier kleinere blokken voor je kleinere zaden.

Gereedschap 2 - Snoeischaar

Een snoeischaar en een schaar meenemen elke keer dat ik de tuin in loop is essentieel. Ik gebruik de Fiskars Pro Pruner voor het zware snoeiwerk en de kleine Fiskars Kruidenschaar voor de fijnere, esthetische aanpassingen. De schaar is perfect voor het oogsten van eetbare bloemen en het verwijderen van uitlopers van tomaten, terwijl de snoeischaar geweldig is voor het uitleren van mijn maïsstengels aan het einde van het seizoen.

Hulpmiddel 3 - Oogstmessen

Ik had nog nooit oogstmessen gebruikt voordat ik het Fiskars Hori Hori mes uitprobeerde, maar ze zijn al snel favoriet geworden in de tuin! Het heeft zowel een gekartelde als een platte rand, samen met een gevorkte punt voor het wieden van je tuin. Niet alleen kan ik hiermee met één snede een grotere hoeveelheid oogsten, ik kan het ook gebruiken om mijn groenten voor te bereiden voor het koken. Dit was vooral handig voor de epische bloemkool die ik kweekte op mijn Lettuce Grow boerderij en het is zeker sterk genoeg om de dikke stengels van de brassica familie aan te kunnen.

Voor kleinere stelen en scharen kies ik voor mijn Fiskars Folding Produce Knife, dat ik veilig in mijn zak kan bewaren. Het is supercompact en ideaal om door de dichte groei van mijn kruiden en eetbare bloemen te navigeren.

Bekijk Farmer Nick's bezoeken aan 1 Hotel San Francisco, 1 Hotel West Hollywood, en 1 Hotel Central Park.