#WishYouWereHere: PREGHIERA
Restano poco più di due settimane per scoprire il primo ristorante pop-up di sushi sostenibile al mondo, PREY. In cima all'1 Hotel South Beach, lo chef Bun Lai, candidato al James Beard Award, servirà piatti come le costolette di carpa da leccarsi i baffi, il maiale selvatico arrostito e il Tempura Weed Che, abbinati a bacche raccolte, sake vegetale e cocktail d'autore.
There’s just over two weeks left to discover the world’s first sustainable sushi pop-up restaurant PREY. Set atop 1 Hotel South Beach, James Beard Award nominee Chef Bun Lai is serving up menu items such as Finger lickin’ Carp Ribs, Roasted Feral Pig and Tempura Weed Che paired with foraged berry, plant sake and signature cocktails. Chef Bun hopes that diners will walk away with a better understanding of how “all of us are inseparably connected to the ocean, in countless ways.” He hopes to inspire guests to live and eat in a way that nourishes the ocean as well as ourselves.
Lo chef Bun, educatore di uno stile di vita sano e alimentare, caccia, si immerge e ricerca specie invasive per ottenere molti dei prodotti presenti nel menu, indigeni della Florida. Aspettatevi un sushi esotico e unico nel suo genere, una vista a 18 piani sopra Miami e un'esperienza gastronomica incredibile.
Prenotate prima che sia troppo tardi: http://bit.ly/1SBPrey (aperto fino al 30 aprile 2016)
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