Ricetta dei fiori di primavera: Un cocktail per la primavera e l'estate

Recentemente è stato pubblicato su Forbes.com. Visualizza l'articolo qui.

"La primavera è sinonimo di rinascita, risveglio e freschezza. Tutte le piante stanno tornando e i fiori cominciano a sbocciare di nuovo. Quando penso alla primavera, mi viene in mente di passeggiare al mercato del contadino e di sentire il profumo di tutte le erbe e dei prodotti freschi. Ho scelto un cocktail che mi ricorda proprio questo. Lo Spring Flower è stato progettato per giocare sulle note floreali del gin, pur incorporando alcune erbe e leggeri sapori primaverili". -David McGovern, direttore delle bevande
 

Ingredienti:

2 oz. di Hendrick's Gin
¼ oz. di sciroppo di fiori di sambuco
½ oz. di sciroppo di miele
¾ oz. di limone
¾ oz. di camomilla
1 albume d'uovo
 

Metodo:

Tritare una fetta sottile di cetriolo in uno shaker. Agitare tutti gli ingredienti per emulsionarli, agitare e filtrare in una coppa. Guarnire con basilico, timo e camomilla. Spruzzare con bitters alla lavanda.