Ricetta dei fiori di primavera: Un cocktail per la primavera e l'estate

Recentemente è stato pubblicato su Forbes.com. Visualizza l'articolo qui.

“La primavera è sinonimo di rinascita, risveglio e freschezza. All piante stanno tornando alla vita e i fiori ricominciano a sbocciare. Quando penso alla primavera, mi viene in mente di passeggiare tra i banchi del mercato contadino e sentire all erbe all e dei prodotti freschi. Ho scelto un cocktail che mi ricorda proprio questo. Lo Spring Flower è pensato per esaltare le note floreali del gin, incorporando al contempo alcune erbe aromatiche e leggeri sapori primaverili”. —David McGovern, Direttore Bevande
 

Ingredienti:

2 oz. di Hendrick's Gin
¼ oz. di sciroppo di fiori di sambuco
½ oz. di sciroppo di miele
¾ oz. di limone
¾ oz. di camomilla
1 albume d'uovo
 

Metodo:

Schiacciare una fetta sottile di cetriolo in uno shaker. Agitare a secco all per emulsionarli, agitare e filtrare in una coppa. Guarnire con basilico, timo e camomilla. Aggiungere un goccio di bitter alla lavanda.