Sorsi naturalmente spiritosi: La vostra guida ai cocktail consapevoli che migliorano la vostra quotidianità

Noi di 1 Hotels crediamo che nessuno sforzo sia troppo piccolo quando si tratta di sostenibilità. Dalle guarnizioni fatte con bucce di agrumi esauste agli sciroppi infusi con scarti di alta qualità, il nostro programma Mindful Mixology incarna questa etica a ogni sorso. Guidato dal nostro Corporate Beverage Director, Steven Minor, questo programma infonde ricette saporite con metodi innovativi per offrirvi un corso di mixologia diverso da tutti gli altri.

Per celebrare il Dry January, questo ciclo di lezioni mette in luce la magia dei mocktail e gli incredibili modi in cui possono elevare i vostri rituali di benessere. Con i nostri partner di BARE Zero Proof e Optimist Botanicals, vi guideremo nella creazione di deliziose creazioni a prova di zero, dallo Smokey Piña al Bright Passionfruit Martini. Abbiamo parlato con Steven Minor per scoprire perché ama queste ricette uniche, come gli alcolici a prova di zero stanno facendo colpo e come potete usarli per migliorare la vostra routine quotidiana e gli incontri consapevoli.

In poche parole, ci auguriamo che questi mocktail e conversazioni mindful sollevino il vostro spirito, stimolino la vostra creatività e vi ispirino a vedere la seconda vita in ogni scarto.

UNA CONVERSAZIONE ANIMATA CON STEVEN MINOR, DIRETTORE DELLE BEVANDE AZIENDALI

Ci parli del programma Mindful Mixology di 1 Hotels. Cosa offre agli ospiti?

Il programma Mindful Mixology è stato ideato per mostrare ai nostri ospiti come preparare cocktail di qualità elevata a casa, utilizzando pratiche sostenibili e collaborando con marchi partner che condividono la nostra filosofia.

Gli alcolici senza alcol stanno diventando sempre più popolari durante tutto l'anno, ma soprattutto a gennaio. Può dirci come questa tendenza ha influenzato il programma bevande di 1 Hotels ?

Nell'ultimo anno abbiamo assistito a una grande tendenza nella categoria degli alcolici (NA). I millennial bevono meno delle generazioni precedenti e chiedono opzioni mocktail sofisticate e di alta qualità. Ce ne siamo accorti e siamo orgogliosi di dare sempre la priorità alle opzioni analcoliche nei nostri locali, di utilizzare pratiche sostenibili e di dare una seconda vita agli ingredienti quando possibile.

Può condividere la sua ispirazione per questa collaborazione e cosa gli ospiti possono aspettarsi da questa esperienza unica? In che modo BARE Zero Proof e Optimist integrano l'impegno di 1 Hotels per le pratiche ecologiche?

Sul mercato sono disponibili diversi tipi di distillati NA e noi abbiamo voluto segnalarne un paio tra i nostri preferiti. BARE Zero Proof offre distillati NA che hanno il sapore di distillati specifici come il gin e il bourbon. Optimist Botanicals sono distillati unici (più simili al gin) realizzati con ingredienti biologici, senza zucchero e senza calorie.

Gli ospiti possono aspettarsi un caloroso benvenuto da parte dei membri del nostro team, che li condurrà in un viaggio incentrato sulla preparazione di cocktail NA divertenti e ricchi di sapore con pratiche sostenibili, perfetti per cene e incontri sociali. Visiteremo tecniche come la preparazione del Super Lemon Juice, la seconda vita dell'aquafaba, le magiche qualità del tè Butterfly Pea, le corrette tecniche di agitazione e miscelazione e molto altro ancora!

Può condividere una delle ricette che gli ospiti possono provare a casa, e qualche consiglio o trucchetto degli esperti? 

Utilizzate sempre prodotti di alta qualità, dall'acquavite di base ai succhi di agrumi. Pesate tutto quando fate il batching e divertitevi! Seguite le indicazioni riportate di seguito per ricreare il nostro Smokey Piña a prova di zero e dal sapore pieno.

MARGARITA SMOKEY PIÑA A PROVA DI ZERO

Ingredienti:

• 2 oz Optimist Smokey
• 0,5 oz di sciroppo d'agave Serrano (vedi sotto)
• 2 oz di succo d'ananas fresco
• 0,5 oz di succo di lime 
• 2 trattini (5 gocce) di soluzione salina, aggiungere al momento del prelievo

Indicazioni:

• Unire tutti gli ingredienti in uno shaker.
• Aggiungere il ghiaccio e agitare vigorosamente per 5-10 secondi.
• Filtrare finemente in un bicchiere rocks con ghiaccio.
• Guarnire con una ruota di ananas disidratata.

SCIROPPO DI AGAVE SERRANO

Ingredienti:

• 17 oz di sciroppo d'agave
• 17 oz di acqua
• 1,4 oz di ruote di serrano fresco (senza semi)

Indicazioni:

• Portare a ebollizione tutti gli ingredienti.
• Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 1 ora.
• Passare attraverso un colino fine in una bottiglia di vetro pulita.

ESPLORATE LA MAGIA DEI MOCKTAIL

Che si tratti di un gennaio secco o di uno stile di vita a basso contenuto di alcol per tutto l'anno, è possibile ravvivare la rotazione delle bevande esplorando ricette creative, metodi innovativi e alcolici sostenibili durante i corsi di Mindful Mixology nelle nostre proprietà.