Invasato

A cura di: Lia Loukas

Le ciotole stanno vivendo un momento importante.  

It’s hard to say whether bowls have taken a new position on the table because they were simply neglected and were the only vessel left in the cupboard, because of the instant comfort you feel when devouring a typically plate-eaten meal from a bowl cupped in your hands or if it’s just how photogenic they are when tagged and posted in a like-worthy squared frame. Whatever the reason, they are taking the spotlight this year and owning it across cuisines at all hours of the day.

Quando si pensa al piatto da bowling più memorabile dell'ultimo anno, viene sicuramente in mente la famosissima acai bowl di Insta. Con il nuovo anno, arriva la reinvenzione e le bowl stanno prolungando il loro coprifuoco e crescono con nomi sofisticati come grain bowl, macro bowl, veggies bowl, poke (in stile sushi) bowl e altro ancora.

With many pointing to the west as the origin on the trend, we’re now seeing it across New York with Dimes boasting their Mango Pitaya Breakfast Bowl, by Chloe has got a hold on us with their South Western Quinoa Salad in a bowl (if you cheat and get the air baked fries with chipotle aioli on the side we won’t tell) and Egg Shop breaking all the rules with their anytime eggs in a bowl menu, with a must try dish being The Egg Shop BAP for dinner…or breakfast…or lunch.

 Un'altra teoria che spiega il successo della bowl nel 2016 è legata alla consapevolezza nel mangiare e al controllo delle porzioni dietro questo contenitore perfettamente strutturato: è un ottimo modo per assumere proteine, cereali e verdure in proporzioni perfette.  

Perciò, se non altro, siate consapevoli di ciò che mangiate, prendete una ciotola e godetevi l'esperienza di cucinare alcuni dei nostri piatti preferiti ispirati alle ciotole di Sprouted Kitchen - e assicuratevi di dare un'occhiata al loro ultimo libro di cucina: Bowl + Spoon.

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