与行政总厨大卫-恩里克斯（David Henriquez）一起在家享用 Mezze

1 海滩俱乐部招牌开胃拼盘 

玛哈玛拉涂抹酱配料

cup 桃
cup 杏仁
1盎司石榴糖浆
2个青柠
2瓣大蒜
3个整烤红甜椒（去皮去籽）
1盎司特级初榨橄榄油
盐适量 

玛哈玛拉铺展指南

1. 将核桃和杏仁放入煎锅中，用中火一起烘烤。冷却后备用。
2. 将红甜椒置于明火、烤架或燃气灶上烤制。表面焦化后放入碗中加盖，静置冷却10分钟后剥皮去籽。
3. 将处理好的甜椒与坚果及其他配料放入料理机，脉冲搅打至可涂抹的质地。
4. 最后淋入特级初榨橄榄油并撒盐调味。
 

鹰嘴豆泥蘸酱配料

cup 沥干cup
2瓣大蒜
2盎司新鲜柠檬汁
2盎司水
cup
¼杯特级初榨橄榄油
½盎司甜椒粉 

鹰嘴豆泥蘸酱制作方法

1. 将芝麻酱和橄榄油倒入料理机，脉冲搅拌至顺滑。
2. 加入剩余材料，按需加盐。
3. 用勺子盛出，淋上橄榄油并撒少许红椒粉。

塔布勒沙拉配料

¼杯 小麦粗粒——煮熟，按包装说明操作，沥干冷却
cup 黄瓜——切小丁
cup
3把 欧芹——切碎
½把 薄荷叶——切碎
1瓣 大蒜——切碎
5盎司 柠檬汁——现榨
4盎司 特级初榨橄榄油 

塔布勒沙拉制作方法 

1. 将all 食材混合，按口味加盐调味。
2. 静置混合物，让食材充分融合风味。

开胃拼盘制作指南

搭配您选择的饼干或烤酸面包，佐以时令蔬菜（可生食或轻烤，撒盐和胡椒调味），享用这三款抹酱。

1 海滩俱乐部与浪潮餐厅即将登陆South Beach。沙滩上见。 Tala Beach 详情。