#QueriasEstarAqui: PREY
Faltam pouco mais de duas semanas para descobrir o primeiro restaurante pop-up de sushi sustentável do mundo, o PREY. Localizado no topo 1 Hotel South Beach, o chef Bun Lai, nomeado para o prémio James Beard, serve pratos como costelas de carpa, porco selvagem assado e tempura de ervas daninhas, acompanhados por frutos silvestres, saquê vegetal e cocktails exclusivos.
Faltam pouco mais de duas semanas para descobrir o primeiro restaurante pop-up de sushi sustentável do mundo, o PREY. Localizado no topo1 Hotel South Beach, o chef Bun Lai, nomeado para o prémio James Beard, serve pratos como costelas de carpa, porco selvagem assado e tempura de ervas daninhas acompanhados por bagas silvestres, saquê vegetal e cocktails exclusivos. O chef Bun espera que os clientes saiam do restaurante com uma melhor compreensão de comoall estamos inseparavelmente ligados ao oceano, de inúmeras maneiras». Ele espera inspirar os clientes a viver e comer de uma forma que nutra o oceano e também a nós próprios.
O Chef Bun, um educador em alimentação e estilo de vida saudáveis, caça, mergulha e colhe espécies invasoras para muitos dos itens encontrados no menu, nativas da Flórida. Espere nada menos do que sushi exótico e único, vistas a 18 andares acima de Miami e uma experiência gastronómica incrível.
Faça a sua reserva antes que seja tarde demais: http://bit.ly/1SBPrey (aberto até 30 de abril de 2016)
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