Lançado ao mar

Por: Lia Loukas

As taças estão a ter um momento de glória.  

É difícil dizer se as tigelas ganharam um novo lugar na mesa porque foram simplesmente negligenciadas e eram os únicos recipientes que sobraram no armário, porque proporcionam um conforto instantâneo ao devorar uma refeição tipicamente servida em pratos a partir de uma tigela segurada nas mãos ou se é apenas pelo facto de serem fotogénicas quando marcadas e publicadas numa moldura quadrada digna de curtidas. Seja qual for a razão, elas estão a ganhar destaque este ano e a dominar todas as cozinhas a all do dia.

Quando pensamos no prato de bowling mais memorável do ano passado, a famosa taça de açaí do Insta vem-nos certamente à cabeça. Com um novo ano, vem a reinvenção e as taças estão a prolongar o seu recolher obrigatório e a crescer com nomes sofisticados, como taças de cereais, taças macro, taças de vegetais, taças de poke (estilo sushi) e muito mais.

Com muitos apontando o oeste como a origem da tendência, agora estamos a vê-la em Nova Iorque, coma Dimesa exibir a sua Mango Pitaya Breakfast Bowl, a by Chloeconquistou-nos com a sua salada de quinoa do sudoeste em uma tigela (se você trapacear e pedir as batatas fritas assadas no ar com molho aioli de chipotle como acompanhamento, não contaremos a ninguém) ea Egg Shopquebrando all regras com o seu menu de ovos em uma tigela a qualquer hora, com um try sendo o Egg Shop BAP para o jantar... ou café da manhã... ou almoço.

 Outra teoria para a proeminência da tigela em 2016 está ligada à atenção plena na alimentação e ao controlo das porções por detrás deste recipiente perfeitamente estruturado - é uma óptima maneira de obter as suas proteínas, grãos e vegetais, em proporções perfeitas.  

Por isso, se não for por outra razão, esteja atento e sintonize-se com o que está a comer, pegue numa tigela e desfrute da experiência de cozinhar alguns dos nossos pratos favoritos inspirados na tigela da Sprouted Kitchen - e não se esqueça de consultar o seu último livro de receitas: Bowl + Spoon.

Receita aqui: TAÇAS DE TOFU COM ERVA-LIMÃO

Receita aqui: TAÇAS DE FEIJÃO COM OVOS ESCALFADOS