Agricoltura urbana
New York City viene spesso descritta come una giungla urbana. Ma potrebbe anche essere una fattoria urbana? Ebbene, a quanto pare New York non è solo una delle città più grandi e densamente popolate del pianeta, ma anche un leader nell'agricoltura urbana. Che cos'è l'agricoltura urbana e perché la gente la pratica? Sempre più aree degli Stati Uniti stanno diventando deserti alimentari, luoghi in cui non è facile accedere a cibi freschi e sani, contribuendo all'aumento dell'obesità in tutto il paese.
New York City viene spesso descritta come una giungla urbana. Ma potrebbe anche essere una fattoria urbana? Ebbene, a quanto pare New York non è solo una delle città più grandi e densamente popolate del pianeta, ma anche un leader nell'agricoltura urbana. Che cos'è l'agricoltura urbana e perché la gente la pratica? Sempre più aree degli Stati Uniti stanno diventandodeserti alimentari, luoghi in cui non è facile accedere a cibi freschi e sani, contribuendo all'aumento dell'obesità in tutto il paese. all Paese sono nati progetti per colmare questa lacuna e coltivare cibo proprio dove è più necessario: nel cuore delle città. Ma quello che ho capito è che l'agricoltura urbana è molto più che coltivare cibo all'interno di una città. È una forma di sviluppo urbano e di costruzione di comunità. Unisce la comunità, la rende più sicura, crea posti di lavoro e sviluppa l'intera area.
Seeds to Feed Rooftop Farm – Seeds to Feed Rooftop Farm insegna ai residenti di Georgia's Place (una struttura abitativa di sostegno per adulti ex senzatetto) e alla comunità di Crown Heights l'arte della coltivazione alimentare, dal seme al raccolto.https://seedstofeedrooftopfarm.tumblr.com/ – Foto © Rob Stephenson tramiteFive Borough Farm Project. Un bellissimo esempio del potere multiforme dell'agricoltura urbana è rappresentato dal progetto degliUrban Farming Guys, che negli ultimi due anni hanno trasformato uno dei quartieri più difficili di Kansas City, trasformando una zona pericolosa e fatiscente della città in terreno agricolo, riunendo la comunità, creando posti di lavoro per le persone del quartiere e fornendo un vero e proprio punto di riferimento per la vita e le attività della comunità.
Proprio come in Kansas, questi progetti stanno occupando tutti gli spazi inutilizzati, come immobili fatiscenti, vecchi spazi pubblici in disuso o spazi temporanei come cantieri edili fermi. E a New York c'è una tipologia di immobili che è abbondante, ma che non è stata ancora sfruttata al massimo del suo potenziale: i tetti. Non sorprende quindi che la più grande fattoria su tetto al mondo si trovi allaGrange Farmdi Brooklyn, che copre una superficie di 65.000 piedi quadrati, dove si coltivano alimenti e si allevano persino polli. Questo time-lapse di 7 mesi mostra come si svolge un'intera stagione sul tetto della Grange:
E a Gowanus, Brooklyn, Whole Foods ha stretto una partnership conGotham Greens, che gestisce una serra sul tetto del negozio Whole Foods locale e vende i suoi prodotti in diversi punti vendita Whole Foods.
Kissena Corridor Community Garden – Gestito per molti anni dalla Korean-American Senior Citizens Society of Greater NY e recentemente trasferito al programma GreenThumb, questo sito di cinque acri comprende più di 300 appezzamenti. – Foto © Rob Stephenson tramiteFive Borough Farm Project. Sebbene si parli della costruzione di alcunefattorie verticali su larga scala edall'aspetto piuttostofuturistico, attualmente solo pochissime fattorie operano a livello commerciale. La maggior parte delle fattorie sono adiacenti a istituzioni comescuolee ospedali oppure sonoorti e fattorie comunitari gestiti da volontari. La prossima volta che volerete dal Terminal 5 dell'aeroporto JFK e avrete voglia di patate fresche, date un'occhiata fuori dal finestrino e potreste vedere la fattoria urbana della Jet Blue.
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