Vi presentiamo il nostro "Farmista" residente

Sono Jill Volat, la "Farmista" residente del 1 Hotel West Hollywood. In collaborazione con 1 Hotels, ho guidato la creazione di una fattoria di 2.000 metri quadrati a pochi passi da Sunset Boulevard. Da un appezzamento di terreno inutilizzato è diventato un fiorente orto biologico utilizzato dall'Executive Chef Chris Crary.

Avete il pollice verde per gli ortaggi estivi? Questo è il momento ideale per piantare i pomodori per un abbondante raccolto estivo (e autunnale!). Mi piace scegliere varietà di cimeli quando possibile (per il sapore e l'interesse visivo), ma non si può mai sbagliare con una bistecca standard o un pomodoro ciliegino, se è la vostra preferenza, o semplicemente quello che è disponibile nella vostra zona. Assicuratevi di scegliere varietà biologiche dal vostro vivaio di fiducia. I pomodori hanno bisogno di molto calore e sole, quindi cercate un punto del vostro giardino che riceva almeno sei-otto ore di luce diretta.

La grande novità è che i pomodori crescono bene in vaso, in terra o in cassette rialzate, quindi quasi tutti possono trovare almeno un posticino per coltivare una o due piante. Utilizzate un terriccio organico e mescolate un cucchiaino di concime organico per piante. Infine, assicuratevi di piantare la piantina un po' più in profondità della buca stessa. Questo perché le radici del pomodoro possono effettivamente crescere fuori dal fusto, quindi in questo modo otterrete una pianta più forte. I pomodori possono diventare molto presto indisciplinati, quindi assicuratevi di piantarli con un palo robusto, un palo di legno o una gabbia di metallo. In caso contrario, gli arti e i frutti diventeranno così pesanti da spezzarsi. Quando la pianta diventa più grande, utilizzate dello spago o del filo per legare i rami al palo. In questo modo la pianta si manterrà in posizione eretta e sana.

Piantate del basilico insieme ai pomodori per avere una delizia culinaria per tutta la stagione. Che ci crediate o no, le foglie del basilico sono soggette a scottature. Se piantato accanto a una pianta di pomodoro, tuttavia, il basilico può beneficiare di un po' di ombra dai rami più grandi del pomodoro. Un'altra ragione per cui il basilico e i pomodori lavorano bene insieme è che, se piantati in prossimità l'uno dell'altro (noto anche come "companion planting"), respingono i parassiti dell'orto e migliorano la qualità del terreno.

I pomodori sono una coltura molto divertente e facile da provare se è la prima volta che coltivate del cibo. Sentitevi liberi di taggarmi o di dirmi @the.farmista su Instagram o di contattarmi tramite il mio sito web se avete domande o se volete condividere i vostri progressi.

Buon giardinaggio!