Piccantezza a settembre

A South Beach all un'estate senza fine. Prima che arrivi ufficialmente l'autunno, goditi l'atmosfera estiva con una selezione di cocktail preparati al momento dal mixologist e intenditore di cocktail residente al Beachcraft, Charles Steadman.  Come parte dell'attuale menu Miami Spice, creato dallo chef Tom Colicchio e disponibile fino alla fine di settembre, potrete abbinare piatti a chilometro zero a cocktail stagionali, tra cui il Kiss My Burro, un drink a base di tequila con basilico, limone e sciroppo di miele e arancia rossa, e il Bourbon In The Sand, una delizia al bourbon con ciliegia, arancia e sciroppo di ibisco e radice di tarassaco.

Cerchi un segreto da insider? Ordina il cocktail Summer Moon di Charles (siamo sinceri, è ottimo in qualsiasi periodo dell'anno), una creazione "fuori menu" perfetta da sorseggiare. Ti svelerà anche come replicare questa delizia a casa tua:
 

Luna d'estate

2 oz. Rum Bacardi Silver
1 oz. Succo di lime fresco
1 oz. Sciroppo di ibisco e radice di tarassaco fatto in casa
1 oz. Succo di arancia rossa
2 gocce di bitter al pompelmo Fee Bros.
4 foglie di menta pestate

Bicchiere: Double Old Fashioned
Ghiaccio: cubetti Kold Draft da 1 pollice con ghiaccio tritato Half Moon top
Guarnizione: fetta di arancia rossa bruciata e rametto di menta

Preparazione: pestare la menta in uno shaker. Aggiungere gli altri ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare e filtrare due volte su ghiaccio. Top ghiaccio tritato a forma di mezzaluna e aggiungere uno sciroppo di ibisco e radice di tarassaco.

Abbiamo già detto che all utilizzate nei nostri ristoranti 1 Hotel South Beach coltivate con cura proprio davanti alla porta d'ingresso? Una varietà di coltivazioni offre gli ingredienti più freschi per piatti e bevande, consentendo al ristorante di aggiungere ossigeno all'ambiente come parte delle sue pratiche sostenibili.

Ci vediamo a tavola. Salute!