Améliorez votre jeu de jardinage avec ces conseils de Farmer Nick

Tout comme notre mission , celle de Farmer Nick est d'agir - et d'inspirer les autres à agir - dans le meilleur intérêt de la nature, et il le fait en aidant ceux qui l'entourent à se sentir confiants dans la création de leurs propres espaces verts magnifiques.

Nick published this piece on his blog back in the spring, sharing his inside tips on elevating your home garden and making it flourish with his favorite low-maintenance fruits. Together, we’ve decided to share this piece on The Field Guide, so it can reach a wider audience—to help gardeners all over the world optimize their garden space and feel empowered to grow their own food.

De Farmer Nick

Apprendre à cultiver ma propre nourriture est la compétence la plus enrichissante que j'aie jamais acquise. Faire pousser quelques tomates peut sembler demander beaucoup d'efforts (car c'est le cas), mais les résultats en valent la peine à 100 %. Non seulement ces tomates seront les plus savoureuses que vous ayez jamais mangées, mais elles vous donneront une perspective différente, une perspective qui vous permettra d'acquérir des connaissances et une nouvelle appréciation de l'environnement, des plantes et des agriculteurs qui produisent notre nourriture.

I’ve toured countless farms across the country and around the world, and although I may not be a real farmer (yet,) I will grow food for the rest of my life. As a steward of the earth, this is my mission, and the best part is that you can do it, too. There is no better time to start than now, and I’ve compiled a list of my top tips and tools to help you get started.

Conseil 1 - Évaluez votre espace avant de planter quoi que ce soit !

Il est impératif de comprendre votre climat et votre zone de culture avant de vous rendre à la pépinière ! Connaître les dates moyennes de gel est essentiel pour créer un calendrier de culture, et cela vous aide également à concevoir un calendrier de plantation tout au long de l'année. Chaque saison, je crée une feuille de calcul du jardin qui indique l'emplacement de chaque plante, la date à laquelle elle doit être plantée et le temps qu'il faudra pour qu'elle arrive à maturité ou qu'elle soit récoltée. Cela m'aide à planifier les semences que je dois démarrer à l'intérieur afin d'éviter toute perte de temps ou d'espace dans le jardin. Il permet également de créer un historique de mon jardin et d'obtenir des informations d'une saison à l'autre.

Une fois que vous connaissez le climat dans lequel vous allez cultiver, il est temps d'évaluer la parcelle de terre que vous allez utiliser. L'étude de la texture du sol (argile, limon ou sable) est une excellente première étape pour déterminer les amendements à apporter et comprendre quelles plantes pousseront le mieux (par exemple : les légumes verts à feuilles et les myrtilles poussent mieux dans les sols sablonneux). Si vous êtes préoccupé par la qualité du sol, opter pour un lit surélevé avec de la terre fraîche et une couche de compost est une excellente façon de commencer.

L'exposition au soleil est le deuxième facteur le plus important. Mesurer le nombre d'heures d'ensoleillement direct au cours d'une journée complète vous donnera une idée des plantes qui peuvent être plantées à tel ou tel endroit, et il est bon de noter quelles zones bénéficient d'un plein soleil (6 à 8 heures) par rapport à celles qui bénéficient d'une ombre partielle (4 à 6 heures). Certaines plantes poussent bien dans les zones ombragées et brûlent si elles sont trop ensoleillées. C'est pourquoi j'aime planter des légumes verts sous mes tomates pendant les mois d'été. Les tomates sont plus hautes et absorbent le soleil direct, tandis que les plantes à feuilles, qui aiment l'ombre, prospèrent dans le sous-étage.

Conseil 2 - Sélection des plantes et choix du moment

Determining what I want to grow depends on my culinary palette. What do I love to eat? What has a significant harvest? And can it all fit in the garden? Are all good questions to ask yourself before planting. If you’re starting a garden for the first time or just want some easier, low maintenance options, start with the following:

Raspberries - Raspberries are a perennial crop and will come back each year with a bit of strategic pruning. There are summer and fall fruiting varieties in all shapes and colors, and they'll do well with a sturdy trellis for their vigorous growth. 

Figues - Les figues sont chères au marché, alors pourquoi ne pas faire pousser votre propre figuier ? Les figues adorent le soleil et produisent beaucoup lorsqu'elles sont établies, mais veillez à ce qu'elles restent bien arrosées pendant la chaleur de l'été.

Myrtilles - Les myrtilles sont un produit de base dans le nord-est des États-Unis, mais elles peuvent être cultivées n'importe où si les conditions du sol sont adéquates. Ils préfèrent les sols sablonneux et acides pour produire le plus de fruits, mais ces délicieuses baies ont besoin d'être protégées. Utilisez des filets pour éloigner les oiseaux et les rongeurs de votre récolte.

Herbs are also relatively easy to grow, and harvesting them fresh from your garden will take your culinary adventures to the next level. They also don’t need a ton of space, which makes them a great option for those who want to grow indoors as well. I started growing herbs on the windowsill inside my New York City apartment, and the key here is making sure you have enough light. A south-facing exposure is best for most herbs, but if you don’t have enough light, don’t be afraid to install a grow light nearby. This will give your herbs a boost and keep the harvests coming no matter what season you’re in. Personally, my favorite herbs to grow are thyme, rosemary, basil, and cilantro, and although all of these options can be started from seeds, don’t be ashamed to buy seedlings at your local grocery store or farmers market. It will give your herb garden a head start and you can simultaneously start your seeds by reusing the plastic nursery pots.

Conseil 3 - Techniques de récolte

L'endroit où vous effectuez votre coupe peut influencer la croissance de votre plante. Par exemple, la plupart des gens arrachent simplement les feuilles de leur basilic, mais si vous coupez le long de la tige (également connue sous le nom d'entre-nœud), cela favorisera une croissance plus touffue à partir des deux points de croissance inférieurs. Vous pouvez même jeter cette bouture dans l'eau pour la propager ! Une fois qu'elle aura poussé, vous pourrez la planter dans son propre pot.

Il est recommandé de pratiquer la méthode "couper et repousser", surtout pour les laitues, afin que les plantes produisent plus longtemps. Cette méthode consiste à tailler les feuilles extérieures et à laisser le reste de la plante intacte afin qu'elle puisse continuer à pousser à partir du centre. Vous pourrez ainsi prolonger la période de récolte et récolter la plante entière à la fin de la saison de croissance ou lorsqu'un plant sera prêt à prendre sa place.

Although not technically a harvesting technique, “succession planting” is ideal for ensuring a consistent harvest. Sure, you can harvest that entire head of lettuce, but make sure you’ve got a seedling on deck to replace it in the garden. Succession planting is when you’re starting seeds and growing seedlings that will replace the freshly harvested crop, and growing them simultaneously will minimize the amount of time your garden is bare. There’s nothing worse than staring at an empty pot, and advanced gardeners are planting seeds all year long.

Outils

Un grand jardinier a toujours des outils de qualité à portée de main pour chaque type de plante et de produit. Chaque fois que je vais dans le jardin pour récolter, j'emporte une paire de ciseaux Fiskars pour les herbes, un couteau de récolte pliant pour les légumes verts à feuilles, et un couteau Hori Hori plus grand pour les cultures plus importantes comme les courges et les choux-fleurs. Ces outils permettent de faire des coupes nettes qui limitent la propagation des maladies et des infections pour les plantes, et ils rendent le processus de récolte beaucoup plus efficace.

Outil 1 - Fabriquant de blocs de semences

Bye bye, les bacs à semis en plastique ! Le Fiskars Soil Block Maker est l'un des outils de jardinage les plus cool que je possède, et il est parfait pour faire germer mes graines. Comme il n'y a pas de couche extérieure en plastique, le bloc de terre favorise un système racinaire fort grâce à une taille naturelle à l'air, tout en empêchant les jeunes plantes de s'enliser dans les racines. Le bloc de terre permet une absorption plus efficace de l'eau et des nutriments, ce qui contribue également à réduire le choc de la transplantation. De plus, vous pouvez fabriquer un grand bloc de terre pour les grosses graines ou quatre petits blocs pour les graines plus petites.

Outil 2 - Sécateurs et cisailles

Il est essentiel d'avoir une paire de sécateurs et de cisailles chaque fois que je sors dans le jardin. J'utilise le Fiskars Pro Pruner pour les gros travaux de taille et le petit Fiskars Herb Shears pour les réglages plus fins et esthétiques. Les ciseaux sont parfaits pour récolter les fleurs comestibles et retirer les drageons des tomates, tandis que les élagueurs sont parfaits pour apprendre à arracher les tiges de maïs à la fin de la saison.

Outil 3 - Couteaux de récolte

Je n'avais jamais utilisé de couteaux de récolte avant d'essayer le couteau Hori Hori de Fiskars, mais ils sont rapidement devenus mes préférés dans le jardin ! Il possède un bord dentelé et un bord plat, ainsi qu'une pointe fourchue pour désherber le jardin. Non seulement il me permet de récolter une plus grande quantité en une seule fois, mais je peux aussi l'utiliser pour préparer mes légumes à la cuisson. Il s'est avéré particulièrement pratique pour le chou-fleur épique que j'ai cultivé sur mon stand de ferme Lettuce Grow et il est certainement assez solide pour s'attaquer aux tiges épaisses de la famille des brassicacées.

Pour les tiges et les cisailles plus petites, j'opte pour mon couteau à fruits et légumes pliant de Fiskars, que je peux garder en toute sécurité dans ma poche. Il est super compact et idéal pour naviguer dans la croissance dense de mes herbes et fleurs comestibles.

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