Améliorez votre jeu de jardinage avec ces conseils de Farmer Nick

Tout comme notre mission , celle de Farmer Nick est d'agir - et d'inspirer les autres à agir - dans le meilleur intérêt de la nature, et il le fait en aidant ceux qui l'entourent à se sentir confiants dans la création de leurs propres espaces verts magnifiques.

Nick a publié cet article sur son blog au printemps, partageant ses conseils pour améliorer votre jardin familial et le rendre florissant grâce à ses fruits préférés nécessitant peu d'entretien. Ensemble, nous avons décidé de partager cet article sur The Field Guide, afin qu'il puisse toucher un public plus large et aider les jardiniers du monde entier à optimiser leur espace de jardinage et à se sentir capables de cultiver leur propre nourriture.

De Farmer Nick

Apprendre à cultiver ma propre nourriture est la compétence la plus enrichissante que j'aie jamais acquise. Faire pousser quelques tomates peut sembler demander beaucoup d'efforts (car c'est le cas), mais les résultats en valent la peine à 100 %. Non seulement ces tomates seront les plus savoureuses que vous ayez jamais mangées, mais elles vous donneront une perspective différente, une perspective qui vous permettra d'acquérir des connaissances et une nouvelle appréciation de l'environnement, des plantes et des agriculteurs qui produisent notre nourriture.

J'ai visité d'innombrables fermes dans tout le pays et dans le monde entier, et même si je ne suis pas (encore) un vrai agriculteur, je cultiverai de la nourriture pour le reste de ma vie. En tant qu'intendante de la terre, c'est ma mission, et le plus beau, c'est que vous pouvez le faire aussi. Il n'y a pas de meilleur moment pour commencer que maintenant, et j'ai compilé une liste de mes meilleurs conseils et outils pour vous aider à démarrer.

Conseil 1 - Évaluez votre espace avant de planter quoi que ce soit !

Il est impératif de comprendre votre climat et votre zone de culture avant de vous rendre à la pépinière ! Connaître les dates moyennes de gel est essentiel pour créer un calendrier de culture, et cela vous aide également à concevoir un calendrier de plantation tout au long de l'année. Chaque saison, je crée une feuille de calcul du jardin qui indique l'emplacement de chaque plante, la date à laquelle elle doit être plantée et le temps qu'il faudra pour qu'elle arrive à maturité ou qu'elle soit récoltée. Cela m'aide à planifier les semences que je dois démarrer à l'intérieur afin d'éviter toute perte de temps ou d'espace dans le jardin. Il permet également de créer un historique de mon jardin et d'obtenir des informations d'une saison à l'autre.

Une fois que vous connaissez le climat dans lequel vous allez cultiver, il est temps d'évaluer la parcelle de terre que vous allez utiliser. L'étude de la texture du sol (argile, limon ou sable) est une excellente première étape pour déterminer les amendements à apporter et comprendre quelles plantes pousseront le mieux (par exemple : les légumes verts à feuilles et les myrtilles poussent mieux dans les sols sablonneux). Si vous êtes préoccupé par la qualité du sol, opter pour un lit surélevé avec de la terre fraîche et une couche de compost est une excellente façon de commencer.

L'exposition au soleil est le deuxième facteur le plus important. Mesurer le nombre d'heures d'ensoleillement direct au cours d'une journée complète vous donnera une idée des plantes qui peuvent être plantées à tel ou tel endroit, et il est bon de noter quelles zones bénéficient d'un plein soleil (6 à 8 heures) par rapport à celles qui bénéficient d'une ombre partielle (4 à 6 heures). Certaines plantes poussent bien dans les zones ombragées et brûlent si elles sont trop ensoleillées. C'est pourquoi j'aime planter des légumes verts sous mes tomates pendant les mois d'été. Les tomates sont plus hautes et absorbent le soleil direct, tandis que les plantes à feuilles, qui aiment l'ombre, prospèrent dans le sous-étage.

Conseil 2 - Sélection des plantes et choix du moment

La détermination de ce que je veux cultiver dépend de ma palette culinaire. Qu'est-ce que j'aime manger ? Qu'est-ce qui donne des récoltes importantes ? Et est-ce que tout cela peut tenir dans le jardin ? Autant de bonnes questions à se poser avant de planter. Si vous commencez à jardiner pour la première fois ou si vous souhaitez simplement des options plus faciles et nécessitant peu d'entretien, commencez par ce qui suit :

Framboises - Les framboises sont une culture vivace et reviendront chaque année avec un peu de taille stratégique. Il existe des variétés à fruits d'été et d'automne de toutes les formes et de toutes les couleurs, et un treillis solide leur sera utile pour leur croissance vigoureuse. 

Figues - Les figues sont chères au marché, alors pourquoi ne pas faire pousser votre propre figuier ? Les figues adorent le soleil et produisent beaucoup lorsqu'elles sont établies, mais veillez à ce qu'elles restent bien arrosées pendant la chaleur de l'été.

Myrtilles - Les myrtilles sont un produit de base dans le nord-est des États-Unis, mais elles peuvent être cultivées n'importe où si les conditions du sol sont adéquates. Ils préfèrent les sols sablonneux et acides pour produire le plus de fruits, mais ces délicieuses baies ont besoin d'être protégées. Utilisez des filets pour éloigner les oiseaux et les rongeurs de votre récolte.

Les herbes aromatiques sont également relativement faciles à cultiver, et les récolter fraîchement dans votre jardin vous permettra d'aller plus loin dans vos aventures culinaires. Elles n'ont pas non plus besoin de beaucoup d'espace, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent les cultiver à l'intérieur. J'ai commencé à faire pousser des herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre de mon appartement new-yorkais, et la clé est de s'assurer que vous avez suffisamment de lumière. Une exposition au sud est idéale pour la plupart des herbes, mais si vous n'avez pas assez de lumière, n'hésitez pas à installer une lampe de culture à proximité. Cela donnera un coup de pouce à vos herbes et vous permettra de continuer à récolter, quelle que soit la saison. Personnellement, mes herbes préférées sont le thym, le romarin, le basilic et la coriandre, et bien que toutes ces options puissent être cultivées à partir de graines, n'ayez pas honte d'acheter des seedlings dans votre épicerie locale ou sur le marché. Cela donnera à votre jardin d'herbes aromatiques une longueur d'avance et vous pourrez simultanément démarrer vos graines en réutilisant les pots en plastique de la pépinière.

Conseil 3 - Techniques de récolte

L'endroit où vous effectuez votre coupe peut influencer la croissance de votre plante. Par exemple, la plupart des gens arrachent simplement les feuilles de leur basilic, mais si vous coupez le long de la tige (également connue sous le nom d'entre-nœud), cela favorisera une croissance plus touffue à partir des deux points de croissance inférieurs. Vous pouvez même jeter cette bouture dans l'eau pour la propager ! Une fois qu'elle aura poussé, vous pourrez la planter dans son propre pot.

Il est recommandé de pratiquer la méthode "couper et repousser", surtout pour les laitues, afin que les plantes produisent plus longtemps. Cette méthode consiste à tailler les feuilles extérieures et à laisser le reste de la plante intacte afin qu'elle puisse continuer à pousser à partir du centre. Vous pourrez ainsi prolonger la période de récolte et récolter la plante entière à la fin de la saison de croissance ou lorsqu'un plant sera prêt à prendre sa place.

Bien qu'il ne s'agisse pas techniquement d'une technique de récolte, la "plantation en succession" est idéale pour assurer une récolte régulière. Bien sûr, vous pouvez récolter toute la tête de laitue, mais assurez-vous d'avoir un semis sur le pont pour la remplacer dans le jardin. La plantation de succession consiste à démarrer des graines et à faire pousser seedlings qui remplaceront la culture fraîchement récoltée, et le fait de les cultiver simultanément réduira le temps pendant lequel votre jardin est nu. Il n'y a rien de pire que de regarder un pot vide, et les jardiniers expérimentés plantent des graines tout au long de l'année.

Outils

Un grand jardinier a toujours des outils de qualité à portée de main pour chaque type de plante et de produit. Chaque fois que je vais dans le jardin pour récolter, j'emporte une paire de ciseaux Fiskars pour les herbes, un couteau de récolte pliant pour les légumes verts à feuilles, et un couteau Hori Hori plus grand pour les cultures plus importantes comme les courges et les choux-fleurs. Ces outils permettent de faire des coupes nettes qui limitent la propagation des maladies et des infections pour les plantes, et ils rendent le processus de récolte beaucoup plus efficace.

Outil 1 - Fabriquant de blocs de semences

Bye bye, les bacs à semis en plastique ! Le Fiskars Soil Block Maker est l'un des outils de jardinage les plus cool que je possède, et il est parfait pour faire germer mes graines. Comme il n'y a pas de couche extérieure en plastique, le bloc de terre favorise un système racinaire fort grâce à une taille naturelle à l'air, tout en empêchant les jeunes plantes de s'enliser dans les racines. Le bloc de terre permet une absorption plus efficace de l'eau et des nutriments, ce qui contribue également à réduire le choc de la transplantation. De plus, vous pouvez fabriquer un grand bloc de terre pour les grosses graines ou quatre petits blocs pour les graines plus petites.

Outil 2 - Sécateurs et cisailles

Il est essentiel d'avoir une paire de sécateurs et de cisailles chaque fois que je sors dans le jardin. J'utilise le Fiskars Pro Pruner pour les gros travaux de taille et le petit Fiskars Herb Shears pour les réglages plus fins et esthétiques. Les ciseaux sont parfaits pour récolter les fleurs comestibles et retirer les drageons des tomates, tandis que les élagueurs sont parfaits pour apprendre à arracher les tiges de maïs à la fin de la saison.

Outil 3 - Couteaux de récolte

Je n'avais jamais utilisé de couteaux de récolte avant d'essayer le couteau Hori Hori de Fiskars, mais ils sont rapidement devenus mes préférés dans le jardin ! Il possède un bord dentelé et un bord plat, ainsi qu'une pointe fourchue pour désherber le jardin. Non seulement il me permet de récolter une plus grande quantité en une seule fois, mais je peux aussi l'utiliser pour préparer mes légumes à la cuisson. Il s'est avéré particulièrement pratique pour le chou-fleur épique que j'ai cultivé sur mon stand de ferme Lettuce Grow et il est certainement assez solide pour s'attaquer aux tiges épaisses de la famille des brassicacées.

Pour les tiges et les cisailles plus petites, j'opte pour mon couteau à fruits et légumes pliant de Fiskars, que je peux garder en toute sécurité dans ma poche. Il est super compact et idéal pour naviguer dans la croissance dense de mes herbes et fleurs comestibles.

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