Agricultura urbana

A menudo se describe a la ciudad de Nueva York como una jungla urbana. Pero, ¿podría ser también una granja urbana? Pues bien, resulta que Nueva York no solo es una de las ciudades más grandes y densamente pobladas del planeta, sino también líder en agricultura urbana. ¿Qué es la agricultura urbana y por qué la practican las personas? Cada vez más zonas de Estados Unidos se están convirtiendo endesiertos alimentarios, lugares sin fácil acceso a alimentos frescos y saludables, lo que contribuye al aumento de la obesidad en todo el país. Han surgido proyectos all el país para salvar esa brecha y cultivar alimentos justo donde más se necesitan: en el corazón de las ciudades. Pero me he dado cuenta de que la agricultura urbana es mucho más que cultivar alimentos dentro de una ciudad. Es una forma de desarrollo urbano y de construcción de comunidad. Une a la comunidad, la hace más segura, crea puestos de trabajo y desarrolla toda la zona. 

Seeds to Feed Rooftop Farm: Seeds to Feed Rooftop Farm enseña a los residentes de Georgia's Place (una instalación de vivienda de apoyo para adultos que anteriormente vivían en la calle) y a la comunidad de Crown Heights el arte del cultivo de alimentos, desde la semilla hasta la cosecha.https://seedstofeedrooftopfarm.tumblr.com/ – Foto © Rob Stephenson a través delFive Borough Farm Project. Un hermoso ejemplo del poder multifacético de la agricultura urbana se puede ver en el proyecto deUrban Farming Guys, que durante los últimos dos años ha transformado uno de los barrios más difíciles de Kansas City, convirtiendo una zona peligrosa y deteriorada de la ciudad en tierras de cultivo, uniendo a la comunidad, creando puestos de trabajo para los vecinos y proporcionando un verdadero punto de referencia para la vida y las actividades de la comunidad.

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Al igual que en Kansas, estos proyectos están reclamando todos los espacios que quedan sin utilizar, como propiedades en mal estado, antiguos espacios públicos en desuso o espacios temporales, como obras de construcción paralizadas. Y en Nueva York hay un tipo de inmueble que abunda, pero que aún no se ha aprovechado al máximo: las azoteas. Por eso, no es de extrañar que la granja en azotea más grande del mundo se encuentre enGrange Farm, en Brooklyn, con una superficie de 6000 metros cuadrados, donde se cultivan alimentos e incluso se crían pollos. Este time-lapse de 7 meses muestra cómo es una temporada completa en la azotea de Grange:

Y en Gowanus, Brooklyn, Whole Foods se ha asociado conGotham Greens, que gestiona un invernadero en la azotea de la tienda local de Whole Foods y vende sus productos en diferentes establecimientos de Whole Foods. 

Jardín comunitario Kissena Corridor: gestionado durante muchos años por la Sociedad de Personas Mayores Coreano-Americanas del Gran Nueva York y recientemente transferido al programa GreenThumb, este terreno de cinco acres cuenta con más de 300 parcelas. – Foto © Rob Stephenson a travésdel Five Borough Farm Project. Aunque se habla de construirgranjas verticales a mayor escala ycon un aspecto bastantefuturista, en la actualidad solo unas pocas granjas operan a nivel comercial. La mayoría de las granjas se encuentran junto a instituciones comoescuelasy hospitales, o sonhuertos y granjas comunitarios gestionados por voluntarios. La próxima vez que vueles desde la terminal 5 del aeropuerto JFK y te apetezca comer patatas frescas, echa un vistazo por la ventana y quizá veas la granja urbana de Jet Blue.

Más información en modernfarmer.com