Los domingos son para almorzar

Sol, surf, arena y brunch dominical. ¿Hace falta decir más? El brunch es nuestra comida favorita de la semana y Beachcraft ahora sirve los platos favoritos del brunch todos los domingos de 12:30 a 15:30. Nos sentamos con el chef Stephen Ullrich para que nos contara cuáles son sus platos favoritos del menú y cómo entretener a los comensales.

«Lo que me encanta del menú es que puedes elegir entre platos dulces y salados, como los gofres belgas con compota de frutas locales y crema Chantilly, y la paleta de cerdo Berkshire desmenuzada con una variedad de salsas, entre las que se incluyen la de guayaba de Kansas City, la de mostaza de Carolina del Sur y la blanca de Alabama», afirma el chef Ullrich.  «En Beachcraft all compartir. Recorra el menú del brunch con un grupo de amigos y deguste una selección de productos frescos locales de nuestros proveedores favoritos: Swank Fames, Florida Fresh Meats Co., Local Roots, Zak the Baker y Codes & Capers».

Y no olvides acompañar platos como el tocino ahumado con madera de nogal americano + salchichas de pollo y manzana y el cobia entero de Miami con cervezas locales ilimitadas, como Wynwood La Rubia, Funky Buddha Floridian y Cigar City Tampa Style Lager.

¿Estás pensando en organizar un brunch dominical en casa? Aquí tienes algunos consejos del chef Ullrich sobre las mejores formas de entretener a tus invitados y convertir cualquier domingo en un día divertido:

1. Prepara cócteles por adelantado. «Nadie quiere esperar para tomar una copa», afirma Ullrich. Recomienda preparar jarras de Mimosas, Bellinis, Bloody Marys y Mojitos. Colócalas en la barra para crear un brunch bar personalizado y deja que los invitados añadan champán, aderezos frescos y salsas.

2. Opte por un estilo familiar. Sorprenda a los invitados con bandejas que incluyan una variedad de productos, como embutidos y quesos, frutas de temporada, salmón ahumado y bagels con all acompañamientos, y dulces (como gofres, donuts, magdalenas y parfaits) que los invitados puedan coger fácilmente. Es perfecto para dar de comer a los invitados y reducir la cantidad de platos que hay que lavar.

Echa un vistazo al menú completo del brunch, con todos los detalles sobre la opción del bufé dominical, aquí, y haz tu reserva ahora. Recuerda, los domingos son para disfrutar del brunch.