Receta Flor de Primavera: Un cóctel para primavera y verano

Recientemente publicado en Forbes.com. Vea el artículo aquí.

«La primavera es sinónimo de renacimiento, despertar y frescura. All plantas vuelven a brotar y las flores comienzan a florecer de nuevo. Cuando pienso en la primavera, me imagino paseando por el mercado agrícola y oliendo all hierbas y los productos frescos. He elegido un cóctel que me recuerda exactamente a eso. El Spring Flower está diseñado para resaltar las notas florales de la ginebra, al tiempo que incorpora algunas hierbas y ligeros sabores primaverales». —David McGovern, director de bebidas
 

Ingredientes:

2 oz. de ginebra Hendrick's
¼ oz. sirope de flor de saúco
½ oz. de sirope de miel
¾ oz. de limón
¾ oz. té de manzanilla
1 clara de huevo
 

Método:

Machaca una rodaja fina de pepino en una coctelera. Agita en seco all para emulsionar, agita y cuela en una copa. Adorna con albahaca, tomillo y manzanilla. Añade unas gotas de bitter de lavanda.