Receta Flor de Primavera: Un cóctel para primavera y verano

Recientemente publicado en Forbes.com. Vea el artículo aquí.

"La primavera es renacimiento, despertar y frescura. Todas las plantas están volviendo y las flores empiezan a florecer de nuevo. Cuando pienso en la primavera, pienso en pasear por el mercado del agricultor y poder oler todas las hierbas y los productos frescos. He elegido un cóctel que me recuerda exactamente eso. El Spring Flower está diseñado para jugar con las notas florales de la ginebra sin dejar de incorporar algunas hierbas y ligeros sabores primaverales." -David McGovern, Director de Bebidas
 

Ingredientes:

2 oz. de ginebra Hendrick's
¼ oz. sirope de flor de saúco
½ oz. de sirope de miel
¾ oz. de limón
¾ oz. té de manzanilla
1 clara de huevo
 

Método:

Mezcle una rodaja fina de pepino en una coctelera. Agite en seco todos los ingredientes para emulsionarlos, agite y cuele en una copa. Adorne con albahaca, tomillo y manzanilla. Rocíe con amargo de lavanda.