Hyldest til vores ene sande vært: Eksperttips til at planlægge din næste miljøvenlige begivenhed

Vi tror på at samles, forbinde og fejre i dynamiske rum, der ærer, legemliggør og opløfter den naturlige verden. Disse oplevelser - fordybet og engageret i naturen - forener os i vores fælles grundlag og minder os om vores mission.

For at hjælpe dig med at indarbejde denne etos i din næste begivenhed deler vi vores foretrukne, afprøvede og sande tips til at samles på en måde, der ærer Moder Natur. Fra bevidst mixologi til genanvendelige blomster - vi mener, at ingen detalje er for lille, når det gælder om at reducere vores fodaftryk i forbindelse med planlægning af arrangementer (og i det hele taget).

For at give lidt mere kontekst til disse tips interviewede vi også Megan Starnes, assisterende direktør for catering på 1 Hotel Hanalei Bay Hendes erfaring belyser, hvordan disse teknikker kommer til deres ret på Kauais nordkyst. Hun ved godt, at bæredygtig eventplanlægning til tider kan føles overvældende, og hun deler ud af sin ekspertviden for at hjælpe dig med at flette bæredygtighed ind i hvert trin af din planlægningsproces, uanset om du er vært for et bryllup eller en intim fest i din baghave. 

FEJRE DEN ENE VEJ, HVOR SOM HELST

Vi har listet nogle af vores foretrukne metoder til at planlægge opmærksomme, bæredygtige sammenkomster i vilkårlig rækkefølge. Det er de samme systemer, vi bruger, når vi planlægger arrangementer i vores helligdomme, så du kan være sikker på, at vi har testet og tilpasset disse tips til en lang række forskellige sammenkomster.

• HOLD ØJE MED SPILD. Det er fristende at betragte affald som en eftertanke, men vi mener, at det skal medregnes - og minimeres - fra begyndelsen af planlægningsprocessen. Ikke alene tror vi på at minimere det gennem hele planlægningsprocessen, men vi opfordrer også til strategier for affaldshåndtering som kompostering, genbrug af rester og undgåelse af alt, hvad der er til engangsbrug.

  • Nogle specifikke, håndgribelige skridt til dette omfatter: at tale med dine leverandører for at sikre, at de undgår engangsartikler, at købe stort ind for at reducere emballageaffald og at udpege separate skraldespande til affald, kompost og genbrug.

• NIP OG NYD, BÆREDYGTIGT. Uanset om dit arrangement er intimt eller stort, anbefaler vi altid, at du samarbejder med lokale leverandører, køber lokale, bæredygtige fødevarer, blander drikkevarer med omtanke og serverer alt med genanvendeligt glas, tallerkener og sølvtøj.

  • Det kan f.eks. være at udforske plantebaserede og/eller affaldsfrie menuer samt at finde partnere, der kan hjælpe dig med at donere rester til mennesker i nød, som f.eks. vores partnere hos Copia.

  • Vores Mindful Mixology-tips kan hjælpe dig med at skabe en god stemning til din næste sammenkomst. Hver cocktail giver en ny mulighed for at støtte bæredygtige spiritusmærker og upcycle citrusskaller, kaffegrums eller andre madrester, som ellers ville bidrage til madspild. Giv disse fantastiske ingredienser et levende og livligt nyt liv!

• SAMARBEJD BEVIDST. Sørg for at spørge dine leverandører om deres holdning til bæredygtighed, lige fra mad til blomster. Køber de blomster i sæsonen? Bliver de sendt fra de fjerneste hjørner af verden? Spørgsmål som disse kan lede dig hen til leverandører og planlæggere, som virkelig bekymrer sig om deres indvirkning på planeten.

• SAMMENSÆT EN GOD INDRETNING. Vi håber, at du vil vælge dekorationer, der kan genbruges i det uendelige, lige fra genanvendelige blomster til tilpassede skilte. I stedet for at se din indretning samle støv eller tørre ud, kan du se den komme til live igen ved en anden glædelig begivenhed.

• FÅ DIN MISSION TIL AT BLIVE HØRT. At udbrede dit events mission er en god måde at forene og inspirere dine gæster på. Desuden gør det din sammenkomst meget mere speciel.

Nu hvor vi har gennemgået rammerne, skal vi se, hvordan de kommer til live gennem Megans arbejde - omgivet af den hellige, betagende kulisse i Hanalei Bay

INTERVIEW MED MEGAN STARNES, ASSISTERENDE DIREKTØR FOR CATERING PÅ 1 HOTEL HANALEI BAY

Kan du fortælle lidt om din rolle, og hvordan du bidrager til at skabe mindeværdige oplevelser?

Som Associate Director of Catering er min rolle mangesidet og drejer sig om at skabe uforglemmelige oplevelser for vores gæster, især i forbindelse med bryllupper og events. Jeg arbejder tæt sammen med vores team for at sikre, at alle aspekter af et pars særlige dag er omhyggeligt planlagt og udført til perfektion.

I forbindelse med bryllupper er personliggørelse ofte afgørende. Hvordan arbejder du med par for at sikre, at deres bryllup afspejler deres unikke stil og samtidig er tro mod 1 Hotels' bæredygtighedsværdier?

Med hensyn til personalisering forstår vi, at hvert par har en unik vision for deres bryllupsdag. For at tilpasse deres præferencer til 1 Hotels' bæredygtighedsværdier deltager vi i grundige konsultationer med parrene og deres leverandørteams. Det indebærer en forståelse af deres æstetiske og designmæssige valg samt personlige præferencer. Derefter samarbejder vi med parret og deres leverandørteam om at finde ud af, hvordan vi bedst kan indarbejde bæredygtige elementer i planlægningsprocessen, hvad enten det drejer sig om at vælge bæredygtig indretning, gå papirløst frem, når det er muligt, og/eller levere lokale og bæredygtige cateringmenuer.

Kan du fortælle os om programmet Certified Sustainable Gatherings og dele eksempler på bæredygtige praksisser, der er implementeret i bryllupper og arrangementer, såsom indkøb af lokale og økologiske materialer, strategier for affaldsreduktion eller andre initiativer? 

Certified Sustainable Gatherings hos 1 Hotels er et bevis på vores engagement i miljøvenlig praksis. Programmet fokuserer på at indarbejde bæredygtige initiativer i alle vores arrangementer, herunder bryllupper. Eksempler på bæredygtig praksis omfatter indkøb af lokalt producerede materialer, samarbejde med lokale leverandørteams, implementering af strategier for affaldsreduktion og korrekt bortskaffelse af det affald, der produceres ved brylluppet eller arrangementet.

Hvordan samarbejder du med lokale leverandører og partnere for at sikre en problemfri og bæredygtig eventoplevelse for dine kunder?

Samarbejde med lokale leverandører og partnere er et afgørende aspekt af vores bæredygtighedsindsats. Vi prioriterer at arbejde med virksomheder, der deler vores engagement i bæredygtig praksis. Det indebærer samarbejde med bæredygtige blomsterhandlere og inddragelse af lokalt fremstillede dekorationsgenstande. Vi beder alle vores leverandører om at underskrive vores adfærdskodeks for leverandører og tilslutte sig vores bestræbelser på at producere så lidt affald som muligt til bryllupper og arrangementer. Ved at samarbejde med lokale leverandører støtter vi ikke kun lokalsamfundet, men reducerer også det CO2-fodaftryk, der er forbundet med transport af materialer, der er produceret uden for øen.

INVITER PLANETEN MED TIL FESTEN

Som Megan nævnte, er disse metoder kernen i vores Certified Sustainable Gatherings program. Det er omhyggeligt designet til at minimere engangsmaterialer, omdirigere mindst 90 % af alt affald og støtte etiske lokale leverandører, der deler vores værdier. 

Uanset om du ønsker at holde en jordvenlig sammenkomst i dit eget rum eller i et af vores fristeder, håber vi, at du føler dig inspireret til at omfavne denne mindful tilgang, og vi kan ikke vente med at se dine bæredygtige arrangementer blomstre og sætte gang i en bølge af positiv forandring.