Agricultura urbana
A cidade de Nova Iorque é frequentemente descrita como uma selva urbana. Mas será que também pode ser uma quinta urbana? Bem, acontece que Nova Iorque não é apenas uma das maiores e mais densamente povoadas cidades do planeta, mas também líder em agricultura urbana. O que é agricultura urbana e por que as pessoas a praticam? Cada vez mais áreas nos Estados Unidos estão a tornar-se desertos alimentares, locais sem acesso fácil a alimentos frescos e saudáveis, contribuindo para o aumento da obesidade em todo o país.
A cidade de Nova Iorque é frequentemente descrita como uma selva urbana. Mas será que também pode ser uma fazenda urbana? Bem, acontece que Nova Iorque não é apenas uma das maiores e mais densamente povoadas cidades do planeta, mas também líder em agricultura urbana. O que é agricultura urbana e por que as pessoas a praticam? Cada vez mais áreas nos Estados Unidos estão a tornar-sedesertos alimentares, locais sem acesso fácil a alimentos frescos e saudáveis, contribuindo para o aumento da obesidade em todo o país. Projetos surgiram all país para preencher essa lacuna e cultivar alimentos exatamente onde eles são mais necessários: no coração das cidades. Mas o que percebi é que a agricultura urbana é muito mais do que apenas cultivar alimentos dentro de uma cidade. É uma forma de desenvolvimento urbano e de construção de comunidade. Ela une a comunidade, torna-a mais segura, cria empregos e desenvolve toda a área.
Seeds to Feed Rooftop Farm – A Seeds to Feed Rooftop Farm ensina aos residentes do Georgia's Place (uma instituição de apoio à habitação para adultos anteriormente sem-abrigo) e da comunidade de Crown Heights a arte do cultivo de alimentos – desde a semente até à colheita.https://seedstofeedrooftopfarm.tumblr.com/ – Foto © Rob Stephenson viaFive Borough Farm Project. Um belo exemplo do poder multifacetado da agricultura urbana pode ser visto no projeto daUrban Farming Guys, que nos últimos dois anos tem transformado um dos bairros mais difíceis de Kansas City, transformando uma parte perigosa e degradada da cidade em terras agrícolas, unindo a comunidade, criando empregos para as pessoas do bairro e proporcionando uma verdadeira âncora para a vida e as atividades da comunidade.
Tal como no Kansas, estes projetos estão a ocupar todos os espaços que estão sem uso, como propriedades degradadas, espaços públicos antigos e abandonados ou espaços temporários, como canteiros de obras paralisados. E em Nova Iorque, há um tipo de imóvel que é abundante, mas que ainda não foi utilizado em todo o seu potencial: os telhados. Portanto, não é surpresa que a maior quinta de telhado do mundo se encontre naGrange Farm, no Brooklyn, cobrindo 65 000 pés quadrados, cultivando alimentos e até criando galinhas. Este lapso de tempo de 7 meses mostra como é uma temporada completa no telhado da Grange:
E em Gowanus, Brooklyn, a Whole Foods fez uma parceria coma Gotham Greens, que administra uma estufa no telhado da loja local da Whole Foods e vende os seus produtos em diferentes lojas da Whole Foods.
Kissena Corridor Community Garden – Operado há muitos anos pela Korean-American Senior Citizens Society of Greater NY (Sociedade Coreano-Americana de Idosos da Grande Nova Iorque) e recentemente transferido para o programa GreenThumb, este local de cinco acres possui mais de 300 parcelas. – Foto © Rob Stephenson viaFive Borough Farm Project. Embora se fale em construir algumasquintas verticais de maior escala ecom um aspeto bastantefuturista, atualmente muito poucas quintas operam a nível comercial. A maioria das fazendas fica adjacente a instituições comoescolase hospitais ou sãohortas e fazendas comunitárias administradas por voluntários. Da próxima vez que você estiver a voar do Terminal 5 do JFK e sentir vontade de comer batatas frescas, dê uma olhada pela janela e talvez veja a fazenda urbana da Jet Blue.
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