Os domingos são para tomar um brunch

Sol, surf, areia e brunch de domingo. Precisamos de dizer mais? O brunch é a nossa refeição favorita da semana e o Beachcraft está agora a servir os favoritos do brunch todos os domingos, das 12:30 às 15:30. Sentámo-nos com o Chef Stephen Ullrich para saber as suas escolhas favoritas do menu e formas de entretenimento.

"O que eu adoro no menu é que pode ser doce e salgado com opções como os Waffles Belgas com Compota de Fruta Local + Creme de Chantilly e Ombro de Porco Pulled Berkshire com uma variedade de molhos, incluindo Kansas City Guava, South Carolina Mustard e White Alabama", diz o Chef Ullrich. "No Beachcraft, o objetivo é partilhar. Faça um tour pelo menu do brunch com um grupo de amigos e jante em seleções frescas com escolhas locais de nossos fornecedores favoritos: Swank Fames, Florida Fresh Meats Co., Local Roots, Zak the Baker e Codes & Capers.

E não se esqueça de combinar itens como Hickory Smoked Bacon + Chicken-Apple Sausages e Miami Whole Cobia com cervejas locais sem fundo, incluindo Wynwood La Rubia, Funky Buddha Floridian e Cigar City Tampa Style Lager.

Está a planear organizar um brunch de domingo em casa? Aqui estão algumas das dicas do Chef Ullrich sobre as melhores formas de entreter que transformarão qualquer domingo num Funday:

1. Cocktails pré-preparados. "Ninguém quer esperar por uma bebida", diz Ullrich. Ele recomenda a preparação de porções do tamanho de jarras de Mimosas, Bellinis, Bloody Marys e Mojitos. Coloque-as no balcão para um Brunch Bar personalizado e deixe os convidados adicionarem champanhe extra, guarnições frescas e molhos.

2. Estilo familiar. Impressione a multidão com travessas com uma variedade de sortidos, incluindo carnes + queijos, fruta da época, salmão + bagel com todos os ingredientes e doces (pense em waffles, donuts, cupcakes e parfaits) que os convidados podem facilmente comer. É perfeito para alimentar os convidados e reduzir a quantidade de pratos a limpar.

Veja o menu completo do brunch, completo com detalhes sobre a opção do Buffet de Brunch de Domingo aqui e faça a sua reserva agora. Lembre-se, os domingos são para brunchs.