Bebidas naturalmente espirituosas: O seu guia para mocktails conscientes que elevam o seu quotidiano

No 1 Hotels, acreditamos que nenhum esforço é demasiado pequeno quando se trata de sustentabilidade. Desde guarnições feitas com cascas de citrinos usadas a xaropes infundidos com restos de alta qualidade, o nosso programa Mindful Mixology incorpora esta filosofia em cada gole. Conduzido pelo nosso Diretor de Bebidas Corporativas, Steven Minor, este programa combina receitas saborosas com métodos inovadores para lhe proporcionar uma aula de mixologia diferente de qualquer outra.

Para celebrar o janeiro Seco, esta ronda de aulas destaca a magia dos mocktails e as formas incríveis como podem elevar os seus rituais de bem-estar. Com os nossos parceiros da BARE Zero Proof e Optimist Botanicals, vamos guiá-lo através da criação de deliciosas criações à prova de zero, desde o Smokey Piña ao Bright Passionfruit Martini. Falámos com Steven Minor para descobrir porque é que ele adora estas receitas únicas, como é que as bebidas espirituosas à prova de zero estão a fazer furor e como pode utilizá-las para melhorar a sua rotina diária e as suas reuniões conscientes.

Em suma, esperamos que estes mocktails e conversas conscientes elevem o seu espírito, despertem a sua criatividade e o inspirem a ver a segunda vida em cada pedaço.

UMA CONVERSA ANIMADA COM STEVEN MINOR, DIRECTOR DE BEBIDAS DA EMPRESA

Fale-nos do programa Mindful Mixology do 1 Hotels. O que é que este programa oferece aos hóspedes?

O programa Mindful Mixology foi concebido para mostrar aos nossos clientes como preparar cocktails requintados em casa, utilizando práticas sustentáveis e associando-se a marcas parceiras que partilham a nossa filosofia.

As bebidas espirituosas sem álcool estão a tornar-se mais populares durante todo o ano, mas especialmente em janeiro. Pode dizer-nos como é que esta tendência influenciou o programa de bebidas 1 Hotels ?

No último ano, assistimos a uma grande tendência na categoria das bebidas espirituosas não alcoólicas (NA). Os Millennials estão a beber menos do que as gerações anteriores e exigem opções de mocktails sofisticados e de alta qualidade. Nós reparámos nisso e orgulhamo-nos de dar sempre prioridade às opções sem álcool nos nossos locais, utilizando práticas sustentáveis e dando uma segunda vida aos ingredientes sempre que possível.

Pode partilhar a sua inspiração por detrás desta colaboração e o que os hóspedes podem esperar desta experiência única? Como é que o BARE Zero Proof e o Optimist complementam o compromisso do 1 Hotels com práticas ambientalmente conscientes?

Existem vários tipos de bebidas espirituosas NA disponíveis no mercado, e quisemos destacar alguns dos nossos favoritos. BARE Zero Proof oferece bebidas espirituosas NA que têm o sabor de bebidas espirituosas destiladas específicas, como gin e bourbon. Optimist Botanicals são destilados únicos (mais próximos do gin) feitos com ingredientes orgânicos, sem açúcar ou calorias.

Os convidados podem esperar uma receção calorosa por parte dos membros da nossa equipa, que os levará a uma viagem centrada na preparação de cocktails NA divertidos e cheios de sabor, com práticas sustentáveis perfeitas para jantares e reuniões sociais. Iremos visitar técnicas como a preparação do Super Sumo de Limão, dar uma segunda vida à aquafaba, as qualidades mágicas do chá Butterfly Pea, técnicas adequadas de agitação e de mistura, e muito mais!

Pode partilhar uma das receitas para os convidados experimentarem em casa, bem como algumas dicas ou truques de especialistas? 

Utilize sempre produtos de alta qualidade, desde a bebida espirituosa de base até aos sumos de citrinos. Pese tudo quando estiver a preparar o lote e divirta-se! Siga as instruções abaixo para recriar o nosso Smokey Piña à prova de zero e cheio de sabor.

MARGARITA PIÑA FUMADA À PROVA DE ZERO

Ingredientes:

• 2 oz Optimist Smokey
• 0,5 oz de Xarope de Agave Serrano (ver abaixo)
• 2 onças de sumo de ananás fresco
• 0,5 onças de sumo de lima 
• 2 traços (5 gotas) de soro fisiológico, adicionar após a recolha

Direcções:

• Misturar todos os ingredientes num shaker.
• Adicionar gelo e agitar vigorosamente durante 5-10 segundos.
• Coe para um copo com gelo.
• Decorar com uma rodela de ananás desidratado.

XAROPE DE AGAVE SERRANO

Ingredientes:

• 17 oz de xarope de agave
• 17 oz de água
• 1,4 oz de rodas de serrano frescas (sem sementes)

Direcções:

• Levar todos os ingredientes a ferver.
• Retire do lume e deixe arrefecer durante 1 hora.
• Passar por um coador fino para um frasco de vidro limpo.

EXPLORAR A MAGIA DOS MOCKTAILS

Quer esteja a fazer o "Dry January" ou a adotar um estilo de vida com pouco ou nenhum álcool ao longo do ano, dê um novo impulso à sua rotação de bebidas, explorando receitas criativas, métodos inovadores e bebidas espirituosas sustentáveis nas aulas de Mindful Mixology nas nossas propriedades.