日曜日はブランチ

太陽、サーフィン、砂浜、そしてサンデーブランチ。 これ以上言う必要があるだろうか？ ビーチクラフトでは、毎週日曜日の12:30～15:30にブランチの人気メニューを提供している。スティーブン・ウルリッヒ・シェフに、メニューの中からお気に入りの一品とおもてなしの方法を聞いた。

「このメニューの魅力は、ベルギーワッフルに地元産フルーツコンポートとシャンティクリームを添えた一品や、バークシャー産豚肩肉のプルドポークにカンザスシティ風グアバソース、サウスカロライナ風マスタードソース、ホワイトアラバマソースなど多彩なソースを組み合わせた一品など、甘味と塩味の両方を楽しめる点です」とウルリッヒシェフは語る。  「all 。友人たちとブランチメニューを巡り、お気に入りの仕入れ先——スワンク・フェイムズ、フロリダ・フレッシュ・ミーツ社、ローカル・ルーツ、ザック・ザ・ベイカー、コードス＆ケイパーズ——から厳選した地元食材を使った新鮮な料理をお楽しみください」

また、ヒッコリー・スモーク・ベーコン＋チキン・アップル・ソーセージやマイアミ・ホール・コビアなどのアイテムと、ウィンウッド・ラ・ルビア、ファンキー・ブッダ・フロリディアン、シガー・シティ・タンパ・スタイル・ラガーなどの地ビールを、ボトムのない飲み放題で合わせるのをお忘れなく。

ご自宅でサンデーブランチをご予定ですか？ どんな日曜日もファンデーに変えてしまう、最高のおもてなし方法について、ウルリッヒ・シェフのヒントをいくつかご紹介しよう：

1.プレバッチカクテル。「誰も飲み物を待つのは嫌なものです」とウルリッヒ氏は言う。ミモザ、ベリーニ、ブラッディ・マリー、モヒートなどをピッチャーサイズで作っておくといい。それをカウンターに並べ、ゲストに追加のシャンパンやフレッシュなガーニッシュ、ソースを追加してもらうと、カスタム・ブランチ・バーが完成する。

2. ファミリースタイルで。 肉とチーズ、旬のフルーツ、ロックスとベーグルにトッピングall 、そしてワッフルやドーナツ、カップケーキ、パフェなど甘いものまで、様々な品々が盛り込まれた大皿料理でゲストを驚かせましょう。 ゲストに食事を提供しつつ、洗い物の皿を減らすのに最適です。

サンデー・ブランチ・ビュッフェの詳細とともに、ブランチ・メニューの全容をチェックし、今すぐ予約を。 日曜日はブランチ。