ナリッシング・ニューヨーク・シティ

世界的なパンデミックの影響にall 中、COVID-19は最も脆弱なコミュニティのさらなる層において食料不安を増大させている。

私たちは数多くの 1 Hotel Central Park のチームメンバーが、この危機的状況下およびそれ以前から、ニューヨーク市最大の緊急食料支援プログラムであるホーリー・アポスツルズ・スープキッチン（HASK）でボランティア活動を行ってきたことを大変誇りに思っています。これらのチームメンバーは、フロント業務やバック業務など、all から集まり、ホテルのリーダーシップも加わっています。当社のフード＆ビバレッジディレクターは、3,000枚のマスクを含む個人用保護具やその他の必要な物資をHASKに届けるために尽力しています。Jamsのエグゼクティブシェフ、ジンジャー・ピアースは通年実施の「ファーム・トゥ・トレイ」キャンペーンの創設料理パートナーとして、飢餓・持続可能性・食品廃棄問題への注目と資源提供を推進。同時にHASKの食事支援・社会サービスプログラムを通じたニューヨーク市民の生活改善能力強化に貢献しています。

ニューヨーク州知事が「ニューヨーク州一時停止（PAUSE）」命令を発令して以来、HASKは「オペレーション・ホープフル」を開始し、持ち帰り用温かい食事と食料品配給プログラムを通じて6万食以上を提供しました。今月たった1日で、食料品配給プログラムを通じて3,576食を配布し、前月比65％増となりました。 2019年には、この食料品配布プログラムで1か月かけてようやく同数の食事を提供していました。これを受け、配布日をさらに2日追加する予定です。9月までに、HASKは1000万食目の食事を提供することになります。

HASKの活動は、困窮者への食料支援に加え、環境にも多大な恩恵をもたらしています。2019年には338,230ポンド（約153トン）の救済食品を活用することで、642,637ポンド（約292トン）の二酸化炭素換算排出を防止しました。 リサイクルに加え、HASKでは毎週3,600ポンドの有機廃棄物を堆肥化しており、年間94トンの有機廃棄物を埋立地から堆肥化可能資源および再生可能エネルギーへ転換しています（現在は市の堆肥回収停止により一時中断中）。 また、高床式野菜畑では年間3回の葉物野菜の収穫があり、バックパック・パントリー・プログラムに新鮮な農産物を提供しています。さらに屋上養蜂場では2017年以降、年間50ポンドの蜂蜜を生産しています。

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