専属 "ファルミスタ "の紹介

1 Hotel West Hollywood専属の "ファーマリスタ"、ジル・ヴォラットです。1 Hotels協力して、サンセット大通りからすぐの場所に2000平方フィートの農園を作る指揮をとりました。未使用の土地から、エグゼクティブ・シェフのクリス・クラリーが利用するオーガニック・シェフズ・ガーデンへと発展しました。

夏野菜はお好きですか？夏（そして秋！）にたくさん収穫できるトマトを植えるなら、今が理想的な時期だ。私は可能な限り（味と見た目の面白さのために）平飼い品種を選びたいのですが、お好みで、あるいは単にお住まいの地域で入手可能なものであれば、標準的なビフテキやプチトマトでも間違いはありません。お近くのナーセリーでオーガニックの品種を選ぶようにしましょう。トマトにはたくさんの熱と日光が必要なので、少なくとも6～8時間は直射日光が当たる場所を探しましょう。

嬉しいことに、トマトは鉢植えでも、地植えでも、育苗箱でも育つ。土はオーガニックのものを使い、小さじ1杯のオーガニック野菜フードを混ぜる。最後に、苗は穴よりも少し深く植えること。これは、トマトの根が茎から伸びるためで、このようにすると、より丈夫な苗ができる。トマトはすぐに手に負えなくなるので、必ず丈夫な支柱か木のポール、または金属製のカゴで杭を打ってください。そうしないと、枝や実が重くなって折れてしまうことがある。株が大きくなってきたら、麻ひもや紐で枝を支柱に縛り付けます。こうすることで、直立した健康な状態を保つことができます。

Be sure to plant some basil along with your tomatoes for a culinary treat all season long. Believe it or not, basil leaves are susceptible to sunburn. When planted next to a tomato plant, however, the basil can benefit from getting a bit of shade from the larger branches of the tomato. Another reason basil and tomatoes work well together is because, when planted in near each other (also known as "companion planting"), they repel garden pests and improve soil quality.

Tomatoes are a really fun and easy crop to try out if it is your first time growing food. Feel free to tag or DM me @the.farmista on Instagram or reach out via my website if you have any questions or to share your progress.

ハッピー・ガーデニング