お出かけに便利：お出かけ家族のためのランチのヒント

二児の母として働く私は、子供たちに食べさせる健康的でエキサイティングな食事をいつも探している。料理人だからといって、必ずしもそれが簡単になるとは限らないし、子供の好みは千差万別だからだ。

子供に健康的な食生活をさせるのは、どの親にとっても難しいことだ。特に、「学校へ戻ろう」というプレッシャーが高まるにつれて、学校給食では便利な食品に手を伸ばしたくなるものだ。 

そこに偏食家の嗜好やフルタイムで働くことの難しさが加われば、日々不安に直面することになりかねない。ここでは、外出先で子供に健康的な食べ物を食べさせようとする、働く親へのアドバイスを紹介しよう：

エキサイトする 

食に対する積極性は、親自身の食に対する姿勢から生まれることが多い。いつもうまくいくとは限らないが、もしあなたが自分の作ったものに興奮する姿を子供に見せれば、子供もその興奮をある程度は分かち合ってくれるだろう。
 

食事の準備 

本当に整理整頓したいのであれば、1週間分の献立を書くこと。そうすることで、買い物や下ごしらえが楽になる。私の提案は、果物、野菜、塩辛い／楽しいスナック、タンパク質といったカテゴリーを設けることだ。バランスの取れた食事を用意するのに良い方法だ。
 

シンプルさが鍵 

子供はそれぞれ違うが、簡単に食べられるものをいくつか与えておくのはいいことだ。我が家の子供たちの場合、にんじんスティック、ポップコーン、ぶどう、アップルソース、ドライフルーツ、アーモンドが軒並み当たりだ。
 

新しい味の探求

私の息子の一人はどんな果物でも食べるが、もう一人は特定の種類の果物しか好まない。私は、子供が特定の種類の食べ物に対して心を変えることを決してあきらめてはいけないと強く信じている。子供たちが食べるとわかっているヘルシーなもので食事を補いつつ、子供たちのためにこっそり冒険してみるのだ。
 

マンネリではなく、自分のグルーヴを見つける 

時間が経てば、どの料理が自分に合っていて、どの料理が合っていないかがわかってくる。巻き寿司は子供と共有できる素晴らしいアクティビティで、前もって作っておくことができる。巻き寿司の良いところは、個々の好みに応じて具や味を変えられることだ。
 

残り物には福がある！ 

残り物には素晴らしい昼食になるものがあり、少し手を加えるだけで、まったく新しい食事のように感じることができる。調理したタンパク質はたいていサンドイッチやラップに再利用できるし、ピタも昨晩の料理をアレンジするのに最適な手段だ。