城市农业
纽约市常被形容为都市丛林。但它能否成为都市农庄？事实证明，纽约不仅是地球上最大、人口最稠密的城市之一，更是都市农业的领军者。何为都市农业？人们为何投身其中？美国境内越来越多地区正沦为"食品荒漠"——这些地方难以获取新鲜健康的食物，导致全国肥胖率持续攀升。
纽约市常被形容为都市丛林。 但它能否成为都市农庄？事实证明，纽约不仅是地球上最大、人口最稠密的城市之一，更是都市农业的先锋。何为都市农业？人们为何投身其中？美国境内越来越多地区正沦为"食品荒漠"——这些地方难以获取新鲜健康的食物，导致全国肥胖率持续攀升。 为弥补这一缺口all 涌现all 项目all 最需要食物的地方——城市中心地带——开展种植。但我逐渐意识到，城市农业远不止于在城市内部种植食物。它是一种城市发展模式，更是社区建设的载体。它凝聚社区力量，提升安全感，创造就业机会，并推动整个区域发展。
种子滋养屋顶农场——该项目向乔治亚之家（为曾无家可归的成年人提供支持性住房的机构）及皇冠高地社区的居民传授食物栽培技艺，涵盖从播种到收获的全过程。https://seedstofeedrooftopfarm.tumblr.com/——图片© Rob Stephenson，通过五区农场项目提供。都市农夫团队的项目堪称城市农业多元力量的典范。过去几年间，他们将堪萨斯城最艰苦的街区之一——这片危险破败的区域——改造为农田，凝聚社区力量，为居民创造就业机会，为社区生活与活动提供了真正的锚点。
正如堪萨斯州的情况，这些项目正将闲置空间纳入利用范畴，包括破败房产、废弃公共区域，以及停工建筑工地等临时场地。而在纽约市，有一种房地产资源极为丰富却尚未充分开发：屋顶空间。 因此，全球最大的屋顶农场落户布鲁克林格兰奇农场也就不足为奇了。这片占地65,000平方英尺的农场不仅种植作物，还饲养着鸡群。这段7个月的延时摄影记录了格兰奇屋顶农场完整生长季的景象：
而在布鲁克林的戈瓦纳斯区，全食超市与哥谭绿洲公司建立了合作关系。后者在当地全食超市的屋顶上运营着一座温室，并将产出的农产品销往全食超市的多家门店。
基瑟纳走廊社区菜园——由大纽约韩裔老年人协会运营多年，近期移交至"绿拇指"计划，这片五英亩的场地拥有300余个种植区。——图片©罗伯·斯蒂芬森，通过五区农场项目提供。尽管有人提议建造规模更大、外观颇具未来感的垂直农场，但目前仅有极少数农场达到商业运营水平。 多数农场要么毗邻学校、医院等机构，要么由志愿者运营社区菜园。下次从肯尼迪机场5号航站楼起飞时，若想品尝新鲜土豆，不妨向窗外眺望——或许能看见捷蓝航空自营的都市农场。
