自然精神的小酒：你的心灵鸡尾酒指南，提升你的日常生活品质

在1 Hotels，我们相信，在可持续发展方面，任何努力都不为过。从用废柑橘皮制作的装饰品，到用优质下脚料调制的糖浆，我们的 "用心调酒 "计划每一口都体现了这一理念。在公司饮料总监 Steven Minor 的带领下，该课程将美味的配方与创新的方法相结合，为您带来与众不同的调酒课程。

为庆祝 "干燥一月"，本轮课程将重点介绍调制鸡尾酒的魅力，以及它们提升健康仪式的不可思议的方式。我们将与 BARE Zero Proof 和 Optimist Botanicals 的合作伙伴一起，指导您制作美味的零度作品，从 Smokey Piña 到 Bright Passionfruit Martini。我们采访了 Steven Minor，了解他为什么喜欢这些独特的配方，零度烈酒是如何引起轰动的，以及您如何用它们来改善您的日常生活和有意识的聚会。

简而言之，我们希望这些用心调制的鸡尾酒和对话能振奋你的精神，激发你的创造力，并激励你在每一个碎片中看到第二次生命。

与企业饮料总监 Steven minor 的激情对话

请与我们谈谈1 Hotels的 "心灵调酒 "计划。它能为客人带来什么？

Mindful Mixology 计划旨在向客人展示如何在家中调制高雅的鸡尾酒，采用可持续的做法，并与认同我们理念的品牌合作伙伴合作。

不含酒精的烈酒在全年都越来越受欢迎，尤其是在一月份。您能告诉我们这一趋势对1 Hotels 的饮料计划有何影响吗？

在过去的一年里，我们看到了无酒精（NA）烈酒类别的一个大趋势。与上一代人相比，千禧一代的饮酒量越来越少，他们需要精致、高品质的模拟鸡尾酒。我们当然也注意到了这一点，而且我们一直以在我们的场所优先提供不含酒精的选择、采用可持续的做法以及尽可能赋予原料第二次生命为荣。

您能分享一下这次合作的灵感来源吗？BARE Zero Proof 和 Optimist 如何与1 Hotels的环保承诺相辅相成？

市场上有多种类型的非酒精烈酒，我们想重点介绍几种我们最喜欢的。BARE Zero Proof 提供的非酒精烈酒口感类似杜松子酒和波旁酒等特定蒸馏酒。Optimist Botanicals 是一种独特的蒸馏酒（最接近杜松子酒），采用有机成分制成，不含糖或热量。

我们的团队成员将热情接待来宾，并带领他们体验如何制作有趣、风味浓郁的 NA 鸡尾酒，这些鸡尾酒采用可持续做法，非常适合晚宴和社交聚会。我们将探究超级柠檬汁的制作技巧、让水发产品焕发第二春、蝴蝶豌豆茶的神奇功效、正确的摇晃和搅拌技巧等！

您能分享一个食谱供客人在家尝试吗？ 

从基酒到柑橘汁，始终使用高品质产品。配料时称好重量，尽情享受乐趣！请按照以下说明重新调制我们的零酒度、浓香型 Smokey Piña。

烟熏皮纳零度玛格丽特鸡尾酒

成分

• 2 盎司 Optimist Smokey
• 0.5 盎司塞拉诺龙舌兰糖浆（见下文）
• 2 盎司新鲜菠萝汁
• 0.5 盎司酸橙汁 
• 2 滴（5 滴）生理盐水，取水时加入

方向

• 将所有配料放入摇摇杯中。
• 加入冰块，用力摇晃 5-10 秒钟。
• 细细倒入加冰块的冰杯中。
• 用脱水菠萝轮装饰。

塞拉诺龙舌兰糖浆

成分

• 17 盎司龙舌兰糖浆
• 17 盎司水
• 1.4 盎司新鲜塞拉诺鸡肉（去籽）

方向

• 将所有配料煮沸。
• 离火，冷却 1 小时。
• 用细滤网过滤，装入干净的玻璃瓶中。

探索模拟鸡尾酒的魅力

无论您是在 "无酒一月"（Dry January）活动中，还是在全年奉行低酒精、无酒精的生活方式，都可以在我们各酒店举办的 "心灵调酒 "课程中，探索创意食谱、创新方法和可持续烈酒，让您的饮品轮番上阵。