Agriculture urbaine

New York City est souvent décrite comme une jungle urbaine. Mais pourrait-elle aussi être une ferme urbaine ? Il s'avère que New York n'est pas seulement l'une des villes les plus grandes et les plus densément peuplées de la planète, mais aussi un leader dans le domaine de l'agriculture urbaine. Qu'est-ce que l'agriculture urbaine et pourquoi les gens s'y adonnent-ils ? De plus en plus de régions aux États-Unis deviennentdes déserts alimentaires, des endroits où il est difficile d'accéder à des aliments frais et sains, ce qui contribue à l'augmentation de l'obésité dans tout le pays. Des projets ont vu le jour all le pays pour combler ce fossé et cultiver des aliments là où ils sont le plus nécessaires : au cœur des villes. Mais je me suis rendu compte que l'agriculture urbaine ne se limite pas à la culture d'aliments dans une ville. C'est une forme de développement urbain et de renforcement de la communauté. Elle rassemble la communauté, la rend plus sûre, crée des emplois et développe toute la région. 

Seeds to Feed Rooftop Farm – Seeds to Feed Rooftop Farm enseigne aux résidents de Georgia's Place (un centre d'hébergement pour adultes anciennement sans domicile fixe) et à la communauté de Crown Heights l'art de la culture alimentaire, de la graine à la récolte.https://seedstofeedrooftopfarm.tumblr.com/ – Photo © Rob Stephenson viaFive Borough Farm Project. Le projetUrban Farming Guys illustre parfaitement le pouvoir multiforme de l'agriculture urbaine. Au cours des deux dernières années, ce projet a transformé l'un des quartiers les plus difficiles de Kansas City, en transformant une partie dangereuse et délabrée de la ville en terres agricoles, en rassemblant la communauté, en créant des emplois pour les habitants du quartier et en offrant un véritable point d'ancrage pour la vie et les activités de la communauté.

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Tout comme au Kansas, ces projets revendiquent tous les espaces inutilisés, tels que les propriétés délabrées, les anciens espaces publics inutilisés ou les espaces temporaires comme les chantiers de construction à l'arrêt. Et à New York, il existe un type de bien immobilier qui est abondant, mais qui n'a pas encore été exploité à son plein potentiel : les toits. Il n'est donc pas surprenant que la plus grande ferme sur toit au monde se trouve àGrange Farm, à Brooklyn, où l'on cultive des aliments et élève même des poulets sur une superficie de 6 000 m². Ce time-lapse de 7 mois montre à quoi ressemble une saison complète sur le toit de Grange :

Et à Gowanus, Brooklyn, Whole Foods s'est associé àGotham Greens, qui exploite une serre sur le toit du magasin Whole Foods local et vend ses produits dans différents magasins Whole Foods. 

Jardin communautaire Kissena Corridor – Géré pendant de nombreuses années par la Korean-American Senior Citizens Society of Greater NY, puis récemment transféré au programme GreenThumb, ce site de cinq acres compte plus de 300 parcelles. – Photo © Rob Stephenson viaFive Borough Farm Project. Bien qu'il soit question de construiredes fermes verticales à plus grande échelle etd'aspect assezfuturiste, seules quelques fermes fonctionnent actuellement à un niveau commercial. La plupart des fermes sont soit adjacentes à des institutions telles quedes écoleset des hôpitaux, soitdes jardins et des fermes communautaires gérés par des bénévoles. La prochaine fois que vous prendrez l'avion depuis le terminal 5 de l'aéroport JFK et que vous aurez envie de pommes de terre fraîches, jetez un œil par le hublot et vous apercevrez peut-être la ferme urbaine de Jet Blue.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur modernfarmer.com