Les meilleurs beignets de Miami et de New York

Bien que nous nous en tenions généralement à des ingrédients frais et de saison, tout le monde mérite de se faire plaisir de temps en temps. Pour célébrer la Journée nationale du beignet, nous avons rassemblé quelques-unes de nos boutiques de beignets préférées à Miami et à New York ! 

Miami

Le beignet salé

Première boutique de beignets artisanaux de Miami, Salty Donut a conquis le cœur et l'estomac de la communauté de Wynwood. Environ 1 200 beignets sont produits chaque jour, du vendredi au dimanche, et ils se vendent rapidement. La boutique propose des variétés sucrées et salées, dont les traditionnels beurres glacés au babeurre et bacon à l'érable, ainsi que des versions sans gluten et même des friandises infusées à l'alcool. Si vous pouvez braver la file d'attente, ces beignets ne vous décevront pas.

Mojo Donuts

Pendant longtemps, Mojo Donuts a été l'une des seules boutiques de beignets artisanaux du sud de la Floride, installée dans un petit centre commercial de Pembroke Pines. Avec l'ouverture d'une nouvelle succursale à Miami, les visiteurs peuvent désormais déguster des options telles que goyave 'n' cheese, bacon à l'érable et citron vert. Miam.

Gâteaux Bunnie

Chez Bunnie Cakes, aucun lapin n'a été impliqué dans la fabrication des pâtisseries - en fait, les friandises sucrées sont toutes végétaliennes ! Cette adorable boutique de Wynwood a des fans fidèles qui affluent pour des saveurs uniques telles que goyave, red velvet, et chocolate chip cupcake (cupcake aux pépites de chocolat). Si vous cherchez des friandises sans gluten, végétaliennes, biologiques et sans danger pour les personnes allergiques, rendez-vous dans cette boutique.

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Ville de New York

Pâte

Prenez le chemin de Bed-Stuy pour vous laisser tenter par l'incontournable (original) Dough. Ces beignets géants valent bien toute l'attention qu'on leur porte. Avec des saveurs comme le dulce de leche et l'hibiscus, vous êtes sûr de trouver la friandise idéale.

Underwest Donuts

La ville de New York regorge de joyaux cachés et de découvertes inattendues. C'est le cas de la boutique de beignets de Scott Levine, vétéran de Chanterelle, nichée à l'intérieur d'une station de lavage de voitures de Hell's Kitchen. Les gâteaux à l'ancienne sont tirés d'un robot à donuts automatique, qui les fait frire et les refroidit derrière un mur de verre pendant que les voitures sont lavées. Vous avez le choix entre un beignet sucré, glacé ou nature, dans des parfums tels que beurre brun, citron vert et noix de coco, ainsi qu'une option garnie de halva râpé. 

Le projet de beignets

The Doughnut Project, relativement nouveau venu, poursuit la tendance des beignets massifs à la levure aux saveurs uniques. Ces pâtisseries fabriquées à la main en petites quantités et aux saveurs telles que Costanza (chocolat salé avec bretzel beurré), Bronx savoureux (huile d'olive et poivre noir) et Bulletproof Tiger ardent (ananas avec rayures de habanero) font qu'il est difficile de n'en choisir qu'une seule.